经济

蜂蜜价格持续下跌，义安省流动养蜂人艰难度日

休伊·舒 • DNUM_AFZAIZCACF 06:15

近3年来，蜂蜜价格大幅下跌，每公斤蜂蜜仅值半公斤甘蔗，养蜂人纷纷外流，义安省的养蜂场规模陷入困境。

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义安省自然条件适宜养蜂，拥有数千个流动养蜂场，主要集中在山区乡镇，以采集洋槐蜂蜜为生。平均每个蜂场约有300至700个蜂群。图片：Huy Thu
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据养蜂人介绍，目前农场饲养的蜜蜂品种是意大利蜜蜂，其优势在于适应环境变化能力强、生长旺盛、抗病能力强，产蜜量是家养蜜蜂的2-3倍，而且蜂蜜质量有保证。图片：Huy Thu
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在主要产蜜季，平均每7-10天，农场会采收一次蜂蜜。每次采蜜，农场主都要雇佣5-10名工人拆除蜂蜜桥、抬蜂蜜桥、剪蜡、采收蜂蜜、堆放蜂蜜箱、运输蜂蜜…… 图片：Huy Thu
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据养蜂人介绍，如果蜂箱数量充足、蜜蜂数量充足，那么每季蜂蜜产量可达100公斤左右。丁文涛（Dinh Van Thao）是富寿省人，在金榜乡（Thanh Thuy乡，旧Thanh Chuong县）养蜂。他分享道：“今年雨水偏多，不利于养蜂人迁徙。雨水会影响蜂蜜的质量、产量以及采蜜时间。”
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蜂蜜季通常从三月持续到九月，蜂蜜季的头几个月品质更好，可以卖出更高的价格。在清平寿乡（旧安山县清山乡）养蜂的范文贝先生（42岁）分享道。蜂蜜季末的蜂蜜通常颜色较深，颜色越深，价格越便宜。今年的蜂蜜季，他的蜂蜜有时售价高达每公斤6500越南盾。他的养蜂场拥有350个蜂群，目前有数百罐蜂蜜积压。图片：Huy Thu
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纺蜜季节为当地许多工人创造了就业机会，从年轻男女到老年人，不一而足。他们经常组队为该省的蜂场提供服务。纺蜜的工资约为每工每人25万至28万越南盾。图片：Huy Thu
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来自富寿省的丁文廉先生（35岁）正在金榜乡养蜂。他分享道：“为了降低生产成本，在艰苦的条件下，除了雇佣工人外，农场主们还经常在蜂箱护理和清洁、养蜂、采蜜等工作上互相支持…… 图片：Huy Thu
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近三年来，义安省意大利蜂蜜的收购价一直在7000至9000越南盾/公斤之间波动。结果，卖1公斤蜂蜜只能买1条面包。蜂蜜价格的低迷让许多蜂场陷入困境，要么坚持下去，要么辞职……为了克服困难，除了合并蜂群、缩小养殖规模外，蜂场还必须找到自己消费蜂蜜的方法。此前，大多数蜂场只向采购公司批发蜂蜜，但现在一些蜂场已转向打入零售市场，储存蜂蜜，延长蜂蜜的保质期。图：Huy Thu
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来自华关乡的黎文仑先生正在为多乐省的一家蜂蜜公司采购蜂蜜。他说：“我去义安省为公司采购蜂蜜，但自从蜂蜜季开始以来，公司只允许进口两卡车，每卡车约50吨。根据蜂蜜的质量，收购价格在每公斤6000到8000越南盾之间。现在蜂蜜便宜了，我买不到更多了，因为我不知道从哪里进口。” 图片：Huy Thu
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据了解，外国蜂蜜的消费很大程度上依赖于出口市场。近年来，蜂蜜出口困难，采购量停滞，导致蜂蜜价格低廉，难以出售。来自华关乡的陈文进先生（30岁）在金榜乡养蜂，他说：“他目前饲养着700个蜂群。最近一次采蜜，他的蜂场采到了100罐，约4.5吨蜂蜜。以前，他采完蜂蜜就直接卖给公司，但现在他必须把蜂蜜带回家储存，既用于零售，也用于养蜂。” 图片：Huy Thu
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据田先生介绍，目前1公斤蜂蜜的价格还不到1公斤甘蔗的一半，所以所有蜂场都用蜂蜜来喂养蜜蜂。要维持一个拥有数百个蜂群的蜂场，蜂场主必须投入大量资金，照顾蜜蜂、运输和迁徙、雇佣工人采蜜……蜂蜜价格便宜，养蜂弥补了损失，养得越多损失越大，迫使许多人出售蜜蜂。在最近的洪水中，该省一些蜂场主因蜜蜂被洪水淹没而身无分文，蜂箱被冲走，无法及时转移。图：Huy Thu

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蜂蜜价格持续下跌，导致义安省许多外国养蜂场陷入困境。蜂蜜价格低廉，成本却居高不下，导致养蜂人损失惨重。在艰难的条件下，养蜂场必须通过调整养殖规模以适应国内市场来寻求生存之道。养蜂人需要尝试其他销售渠道（例如通过社交网络、直播销售……）来维护和推广蜂蜜产品。

丁氏海女士 - 义安省养蜂协会主席

金邦乡的蜂蜜采摘。视频：Huy Thu

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