经济

由于蜂蜜价格长期暴跌,义安省的迁徙养蜂人生存艰难。

辉秋 August 5, 2025 06:15

近三年来,蜂蜜价格暴跌,每公斤蜂蜜的价格仅为每公斤甘蔗糖价格的一半。养蜂人纷纷迁徙,义安省的养蜂业举步维艰。

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义安省拥有适宜养蜂的自然条件,目前有数千个迁徙养蜂场,主要集中在山区乡镇,以采集相思花蜜为生。平均每个养蜂场拥有约300-700个蜂群。照片:Huy Thu
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据养蜂人介绍,目前养蜂场饲养的蜜蜂品种是意大利蜂,其优势在于易于适应环境变化、生长旺盛、抗病能力强、蜂蜜产量是本地蜜蜂的2-3倍,并且能够保证蜂蜜的品质。图片:Huy Thu
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在旺季,农场平均每7-10天就要采集一次蜂蜜。每次采集蜂蜜,农场主都需要雇佣5-10名工人来移除蜂巢、搬运蜂巢、切割蜂蜡、提取蜂蜜、堆放蜂蜜桶,以及运输蜂蜜…… 图片:Huy Thu
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据养蜂人介绍,蜂箱良好、蜂框多、蜂群规模大的蜂箱,每次蜂蜜产量约为100公斤。来自富寿省、目前在金榜乡(原清水乡,清章县)养蜂的丁文草先生表示:“今年的暴雨不利于养蜂人迁徙。降雨影响了蜂蜜的质量和产量,也影响了蜂蜜的收获时间。”(照片:辉秋)
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蜂蜜产季通常从三月持续到九月,前几个月的蜂蜜品质更好,价格也更高。来自清平寿乡(原清山乡,安山县)的养蜂人范文贝(42岁)说:“产季末期的蜂蜜颜色通常较深;颜色越深,价格越便宜。今年,我有时不得不以每公斤6500越南盾的低价出售蜂蜜。我的蜂场有350个蜂群,目前还有数百罐蜂蜜尚未售出。”(照片:辉秋)
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蜂蜜采集季为许多当地失业人员提供了就业机会,其中包括年轻人、妇女和老年人。他们通常组成团队,为省内的养蜂场提供服务。蜂蜜采集的工资约为每人每次25万至28万越南盾。照片:Huy Thu
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来自富寿省的丁文廉先生(35岁)在金榜乡养蜂,他分享道:为了降低生产成本,在条件艰苦的情况下,除了雇佣工人外,养蜂人还经常互相帮助,共同完成照料和清理蜂箱、饲养蜜蜂以及提取蜂蜜等工作……照片:辉秋
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近三年来,越南义安省意大利蜂蜜的收购价一直在每公斤7000至9000越南盾之间波动。这意味着出售1公斤蜂蜜仅够买一个面包。价格暴跌导致许多养蜂场举步维艰,勉强维持生计,甚至被迫放弃养蜂业。为了克服这些困难,除了整合蜂群、缩小养殖规模外,养蜂场还必须寻找销售蜂蜜的途径。此前,大多数养蜂场只向采购公司批发蜂蜜;现在,一些养蜂场开始转向零售市场,囤积蜂蜜,延长其保质期。(图片:Huy Thu)
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来自华泉乡的黎文銮先生为多乐省的一家蜂蜜公司采购蜂蜜。他说:“我来义安省是为了给公司进货,但从蜂蜜季开始,公司只允许我进口两卡车,大约50吨。蜂蜜的收购价根据品质不同,每公斤在6000到8000越南盾之间。现在蜂蜜价格便宜,我进货量有限,因为我不知道还能从哪里进口。”(照片:辉秋)
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众所周知,进口蜂蜜的消费很大程度上依赖于出口市场。近年来,蜂蜜出口困难,采购量停滞不前,导致价格低迷,销售困难。来自华泉乡的30岁农民陈文田先生在金榜乡养蜂,他说他目前饲养着700个蜂群。最近一次蜂蜜收获季,他的蜂场收获了100罐蜂蜜,约4.5吨。以前,他会在收获后立即将蜂蜜卖给公司,但现在他必须把蜂蜜带回家储存,既用于零售,也用于喂养蜜蜂。照片:辉秋
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据田先生介绍,目前1公斤蜂蜜的价格不到1公斤甘蔗糖价格的一半,因此养蜂场都用蜂蜜喂养蜜蜂。为了维持一个拥有数百个蜂群的养蜂场,养蜂人需要在蜜蜂护理、运输、迁徙​​、雇佣工人提取蜂蜜等方面投入大量资金。蜂蜜价格低廉意味着养蜂无利可图,甚至亏损,迫使许多养蜂人出售蜜蜂。在最近的洪灾中,该省一些养蜂人损失惨重,因为他们的蜜蜂被洪水淹没而死亡,蜂箱在转移之前就被冲走了。(照片:Huy Thu)

蜂蜜价格持续下跌,令义安省许多养蜂场陷入困境。由于售价低、成本高,养蜂人养蜂时间越长,亏损就越严重。在如此艰难的环境下,养蜂场不得不寻求生存之道,例如调整生产规模、专注于国内市场,并尝试其他销售渠道(如社交媒体和直播),以维持并扩大蜂蜜产品的销售范围。

丁氏海女士——义安省养蜂协会会长

金榜乡蜂蜜采集。视频:辉秋

刊登于《义安报》

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