健康与美容
推荐美味佳肴，帮助孩子不再挑食，为妈妈提供快捷食谱
美味帮孩子战胜厌食：什锦炒虾，颜色鲜艳，味道清凉，营养丰富，能刺激孩子进食，帮助孩子充分补充营养，不用担心吃腻。
天气炎热，孩子们常常食欲不振，很容易对饭菜提不起兴趣。什锦炒虾是孩子们享受美食的理想之选，它色泽鲜艳，口味清爽，营养丰富。这道菜融合了鲜虾、胡萝卜、甜玉米和豌豆，蛋白质、膳食纤维和维生素含量适中，但脂肪含量低，非常适合成长中的孩子。
成分
- 150克新鲜或冷冻虾
- 半杯新鲜或冷冻甜玉米
- 半杯新鲜或冷冻豌豆
- ½ 根胡萝卜
- 葱1根，姜2片，蒜2瓣
- 调料：盐、糖、鸡汤、木薯淀粉、食用油
制作
步骤1：准备食材
- 将胡萝卜削皮并切丁。
- 虾去壳去虾线，切块，用盐、胡椒粉、木薯淀粉和少许食用油腌制10分钟。
- 将新鲜玉米煮熟，取出玉米粒（如果使用冷冻或罐装玉米，则沥干）。
第 2 步：焯一下蔬菜
- 将水与少量食用油和盐一起煮沸，将胡萝卜焯 1 分钟，然后加入玉米和豌豆焯 30 秒。
- 取出放入冷水中浸泡，沥干。
第三步：炒虾
烧热食油，放入虾仁快速翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
第四步：炒什锦蔬菜
加入胡萝卜、玉米和豌豆，搅拌均匀。用盐、糖和鸡汤调味。将木薯淀粉和水混合，加入至浓稠。大火快速翻炒，然后关火。
成品
什锦炒虾红黄绿三色鲜艳夺目，口感鲜甜爽脆。劲道的虾仁搭配软嫩爽脆的蔬菜，定能激发宝宝的食欲。这道菜富含蛋白质、维生素A、叶黄素和膳食纤维，有助于提升宝宝的视力、消化能力和抵抗力。