健康与美容
盂兰盆节美味佳肴：用中药材熬制营养鸡汤的秘诀，温暖家人的爱意
鸡汤加入中药材，清爽营养，有助于增强体质，增进家庭感情，是盂兰盆节期间充满爱意的一道美味佳肴。
以一锅汤代替孝道
每逢盂兰盆节，除了感恩的仪式之外，表达孝心的一种简单而有意义的方式就是亲自为父母准备一顿饭。其中，用中药材炖制的鸡汤不仅营养丰富，更是一道饱含爱意的佳肴，能给全家带来温暖。
准备食材
- 600克带骨鸡腿肉/黑鸡（切成一口大小的块）
- 900毫升鸡汤
- 红枣、枸杞、山药、银杏、党参、地黄、薏苡仁（每种5-10克）
- 两片鲜姜
- 盐、鸡精、冰糖适量
如何用中药材烹制鸡汤
准备鸡肉：洗净，在沸水中焯烫 2 分钟以去除异味，捞出沥干。
准备中药将香草浸泡在温水中 5 分钟，然后冲洗干净。
煮汤将鸡汤放入锅中，加入姜、中药材、鸡肉、盐和冰糖。煮沸后撇去浮沫。
隧道转小火，盖上锅盖，炖煮约25分钟，直至鸡肉软烂。取出鸡肉，继续炖煮中药材20分钟，直至香味散发出来。
完全的将鸡肉放回锅中，根据口味调味，趁热食用。
如何熬制鸡汤
1. 鸡汤原料
- 1公斤鸡骨
- 20克碎姜
- 20克轻烤红葱头
- 50克洋葱，切成楔形块
- 20克大葱根
- 50克切碎的胡萝卜
- 2克盐
- 2升过滤水
2. 准备鸡汤
将鸡骨焯水 3-5 分钟，冲洗干净。
将所有食材和水放入锅中。
煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖 2 小时。
将清水过滤后用于煮汤。
食物的意义
一锅用中药材熬制的鸡汤，不仅鸡肉鲜甜软嫩，中药材清香提味，营养丰富，更象征着关爱与呵护。在盂兰盆节的家庭聚餐中，这锅热腾腾的鸡汤香气传递着浓浓的爱意，拉近了家人与孩子之间的距离。