Có nên uống nhiều nước ép trái cây?

Trái cây có lợi cho sức khỏe vì chúng giàu chất xơ và chứa tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, khi dùng quá nhiều dưới dạng nước ép trái cây thì bạn sẽ bị mất các dưỡng chất thiết yếu.

Nhiều người có thói quen dùng nước ép thay cho một bữa ăn sáng, hoặc sử dụng nước trái cây cho chế độ ăn kiêng của mình. Người uống nước ép trái cây tin rằng nó tiện dụng và ngon hơn khi ăn quả nguyên chất.

Tuy nhiên theo Boldsky, việc tiêu thụ nước ép trái cây thực chất không hề tốt như cách bạn ăn nguyên quả. Trước hết trong quá trình ép bạn có xu hướng loại bỏ vỏ hoặc thịt của nó, chỉ lấy phần nước. Ngoài ra, khi bạn lọc nó, các sợi như tép cam, quýt...trong nó bị bỏ đi một cách lãng phí, như vậy toàn bộ chất xơ có trong trái cây đã bị bạn loại bỏ đi gần như hoàn toàn.

Và yếu tố tiếp theo là liệu bạn có thêm đường vào nó. Nếu bạn tiêu thụ nước trái cây ngọt mà còn bỏ thêm đường thì bạn đang làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 vì chúng ít chất xơ mà còn chứa nhiều đường.

Vậy nước được ép ra từ các loại quả là không tốt? Không, thực chất hàm lượng đường trong nước trái cây là kẻ thù đầu tiên và việc loại bỏ chất xơ là kẻ thù thứ hai. Nước trái cây không có đường có thể là một lựa chọn tốt hơn cho bạn. Nhưng nói một cách công bằng thì ăn trái cây dạng thô luôn luôn tốt hơn việc bạn ép chúng.

 Nên ăn hoa quả tươi để giữ được chất xơ và lượng vitamin vốn có. Ảnh: Internet
Nên ăn hoa quả tươi để giữ được chất xơ và lượng vitamin vốn có. Ảnh: Internet

Sau đây là một vài lý do để minh chứng cho việc nước trái cây có lành mạnh hay không?

Thực tế thứ 1: Nếu nước ép không đảm bảo vệ sinh được sử dụng, thì nguy cơ có hại cho sức khoẻ có thể tăng lên. Tránh uống nước trái cây từ các cửa hàng bên đường mà họ bán nước trái cây vì bạn không thể kiểm soát được nguồn gốc của trái cây có bị hư hỏng hay dư lượng thuốc trừ sâu còn quá nhiều trong quả, cũng như thành phần bên trong nước.

Thực tế thứ 2: Hàm lượng chất xơ, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hoá có trong trái cây làm chậm quá trình hấp thụ khi bạn ăn nó. Nhưng khi bạn ép nó, hàm lượng đường  fructose trong đó sẽ bị hấp thụ quá nhanh và điều đó không tốt cho sức khỏe.

Thực tế thứ 3: Nước ép trái cây đóng gói không phải là nguyên chất như khi bạn chế biến ở nhà vì nó có chứa hương vị không lành mạnh. Ăn một trái cây tươi là phương pháp tốt nhất để đạt được các chất dinh dưỡng của nó.

Thực tế thứ 4: Khi trái cây bị tiêu hao, hệ thống của bạn cần thời gian để xử lý. Nhưng khi bạn tiêu thụ nó dưới dạng nước trái cây, nó làm tăng lượng đường trong máu vì chất lỏng cần ít thời gian hơn để tiêu hóa. Sự đột biến đột ngột này không tốt cho sức khoẻ của bạn.

Thực tế thứ 5: Quá trình ép nước có thể tách ra một số chất dinh dưỡng cũng như hàm lượng chất xơ trong trái cây. Vì vậy, nếu nước ép bị xử lý quá nhiều như lọc chúng nhiều lần, lọc quá kỹ hoặc đổ thêm các chất khác như hương liệu, nước thì nó không khác gì một thức uống có đường không lành mạnh và không chứa chất dinh dưỡng.

Như vậy, cũng theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, nước ép trái cây thực chất chỉ chứa một số chất tan trong nước như đường đơn giản và vitamin C. Còn các chất dinh dưỡng quý khác như vitamin A, E, carotene, chất xơ… vốn không tan trong nước nên không tồn tại trong nước ép.

Nếu dùng nước ép trái cây trong thời gian dài sẽ dẫn đến thiếu hụt protein, chất béo, hao hụt dự trữ vitamin giúp chuyển hóa chất đường trong cơ thể. Vì vậy, nếu lạm dụng quá chúng dễ gây phản tác dụng không tốt cho sức khỏe của bạn.

Theo PLO

Tin mới

Kết quả các trận đấu diễn ra ngày 10/6

Kết quả các trận đấu diễn ra ngày 10/6

(Baonghean.vn) - Ngày thi đấu thứ 2, giành trọn 6 điểm qua 2 trận thắng, đội Nhi đồng Diễn Châu vững vàng ngôi đầu bảng B. Ở các bảng đấu khác, các đội nhất, nhì bảng sẽ hiện rõ sau ngày mai 11/6.
Highlight: TN TX.Cửa Lò (Xanh đen) - TN Kỳ Sơn (4-3)

Highlight: TN TX.Cửa Lò (Xanh đen) - TN Kỳ Sơn (4-3)

(Baonghean.vn) - Trận ra quân, cả 2 đội bóng TN TX.Cửa Lò và TN Kỳ Sơn đều thất bại. Ở lượt trận thứ 2, TN TX Cửa Lò đã cho thấy quyết tâm giành điểm và khán giả đã được chứng kiến trận đấu mãn nhãn với 7 bàn thắng được ghi nghiêng về đội TN TX. Cửa Lò.
Theo giới chuyên môn: Đây là trận cầu hay nhất từ đầu giải cho tới nay. Ảnh: Đức Anh

Thiếu niên Cửa Lò giành chiến thắng trước Kỳ Sơn trong trận đấu rượt đuổi tỷ số hấp dẫn

(Baonghean.vn) - Trong hiệp 1, đội thiếu niên Kỳ Sơn ghi bàn thắng dẫn trước. Tuy nhiên, bước vào hiệp 2, đội Thiếu niên Cửa Lò đã thực hiện cú lội ngược dòng ngoạn mục và giành chiến thắng với tỷ số 4-3. Đây được xem là trận cầu hay nhất từ đầu giải cho đến nay.
Tản văn hay: Xe đạp thồ trong nỗi nhớ tháng năm

Tản văn hay: Xe đạp thồ trong nỗi nhớ tháng năm

(Baonghean.vn) - Với lối viết mềm mại, nhiều cảm xúc, tác phẩm đã chạm đến sự rung cảm trong lòng độc giả, bởi nếu như văn chương giúp tác giả ghi lại dấu ấn ký ức thì nó cũng khiến người đọc lưu giữ ký ức ấy, và khơi gợi trong họ những kỉ niệm ngọt ngào khác từng có trong cuộc đời.
Bên lề sân cỏ: Chờ vận đỏ!

Bên lề sân cỏ: Chờ vận đỏ!

(Baonghean.vn) - Hình như màu đỏ đã mang lại phép mầu nhiệm khi Thiếu niên Kỳ Sơn đã dẫn trước tỷ số nhưng vào những phút cuối hiệp 2, Thiếu niên Cửa Lò dồn dập tấn công, lội ngược dòng ngoạn mục và giành chiến thắng thuyết phục trước đối thủ.
Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 10/6

Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 10/6

(Baonghean.vn) - Quốc hội thảo luận tại tổ về dự án Luật Căn cước sửa đổi; Cả nước thi đua xây dựng xã hội học tập; Nhiều hoạt tình nguyện của tuổi trẻ; Khai mạc Giải Bóng đá Cúp Hội Nhà báo Nghệ An; Sôi động giải bóng đá TN-NĐ Cúp Báo Nghệ An... là những thông tin nổi bật ngày 10/6.
Bên lề sân cỏ: Nỏ dệ 'ăn' được choa mô!

Bên lề sân cỏ: Nỏ dệ 'ăn' được choa mô!

(Baonghean.vn) - Khi cầu thủ nhí Diễn Châu đang tìm hướng đá thích hợp, được đồng đội nhắc “sút thẳng gôn luôn đi” thì ngay lập tức, cầu thủ đội Thái Hoà đáp trả “Định 'ăn gỏi' choa à? Nỏ dệ mô!”.
Highlight Nhi đồng Tân Kỳ - Nhi đồng Nghi Lộc: 9-0

Highlight Nhi đồng Tân Kỳ - Nhi đồng Nghi Lộc: 9-0

(Baonghean.vn) - Sở hữu đội hình cầu thủ có lối chơi, kỹ thuật chắc chắn, Nhi đồng Tân Kỳ đã dội một "cơn mưa bàn thắng" trước Nhi đồng Nghi Lộc với tỷ số 9-0. Trong đó, cầu thủ số 4 Cao Huy Hoàng đã ghi 4 bàn thắng liên tiếp chỉ trong hiệp 1.
Bên lề sân cỏ: Trận đấu cuối cùng

Bên lề sân cỏ: Trận đấu cuối cùng

(Baonghean.vn) - HLV Mai Thái Uy ngậm ngùi : “Đây là trận đấu cuối cùng trong nghiệp làm huấn luyện viên của thầy. Các con hãy đá hết mình, cống hiến hết mình, nỗ lực hết mình, dù thắng hay thua thì cũng đã đá hết sức mình”.