Du ngoạn Hủa Na, thưởng thức món 'Pả Ping' của người Thái

(Baonghean.vn) - Hồ chứa nước thủy điện Hủa Na trải dài trên địa bàn các xã Thông Thụ, Đồng Văn, huyện Quế Phong. Hồ nước ngọt này không chỉ mang lại nguồn lợi thủy sản phong phú mà còn là điểm đến tham quan lý tưởng cho nhiều du khách.

Khi đến với vùng lòng hồ, du khách không chỉ được thưởng ngoạn cảnh đẹp của hồ thủy điện lớn thứ 2 ở Nghệ An mà còn có dịp thưởng thức nhiều món ăn dân dã rất hấp dẫn của đồng bào Thái bản địa, trong đó có món Pả Ping - cá nướng rất thơm ngon. 

Hồ chứa nước thủy điện Hủa Na rộng hơn 5.000 km2 trải dài trên địa bàn các xã Thông Thụ, Đồng Văn, huyện Quế Phong. Khung cảnh trong một ngày đầu đông mờ ảo giữa nước, núi rừng và mây trời.
Khung cảnh hồ thủy điện Hủa Na trong ngày đầu đông đẹp mờ ảo giữa lấp lánh của mặt nước, núi rừng hùng vĩ và mây trời.
Dưới lòng hồ là các bản làng của đồng báo Thái ngày xưa. Hiện nay, dù đã chuyển ra các điểm tái định cư nhưng nhiều bà con vẫn quay trở lại vùng lòng hồ để nuôi trồng, khai thác thủy sản.
Hiện nay, dù đã chuyển ra các điểm tái định cư nhưng nhiều bà con vẫn quay trở lại vùng lòng hồ để nuôi cá lồng, khai thác thủy sản và chăn nuôi lợn, gà trên những ốc đảo nhỏ. Tất nhiên, việc di chuyển trong vùng lòng hồ rộng lớn này phụ thuộc hoàn toàn vào những chiếc thuyền máy. 
Đến đây, du khách có điều kiện ghé thăm các lồng cá của người dân nuôi trên lòng hồ. Đứng bấp bênh trên lồng cá với độ sâu mức nước hàng chục mét cũng là thử thách cho không ít người.
Đến đây, du khách có cơ hội ghé thăm các lồng cá của người dân nuôi trên lòng hồ. Đi lại trên lồng cá dập dềnh trên lòng hồ sâu hàng chục mét cũng là thử thách cho không ít người. 
...
Những chú cá leo, trắm, rô phi của đồng bào nuôi trong lồng phát triển tốt do điều kiện tự nhiên thuận lợi, nguồn nước trong sạch. Đặc biệt, thức ăn cho cá hoàn toàn tự nhiên với các sản phẩm từ núi rừng như: lá chuối, cá loại cá nhỏ hơn đánh bắt trong hồ thủy điện... 
...
Một chú cá leo nặng gần 3kg được vớt lên từ trong lồng để đãi khách. 
...
Đồng bào dân tộc Thái địa phương rất thân thiện, hiếu khách và sẵn sàng vào bếp trổ tài nấu nướng đãi khách những món ăn đặc trưng. Trong ảnh là anh Lang Văn Mão, bản Tục, xã Đồng Văn cùng vợ xắn tay chế biến các món ăn làm từ cá.
...
Sau khi được làm sạch, cá được ướp với các gia vị như ớt rừng, tiêu rừng, sả, mì chính và kẹp vào các thanh nứa, luồng để nướng.
..
Một bếp lửa "dã chiến" hình thành để nướng cá. Yêu cầu là lửa phải vừa phải để cá chín đều và không được cháy. 
Còn trong gian bếp nhỏ, một mẻ cá khác được nướng cùng sả.
Còn trong gian bếp nhỏ, một mẻ cá khác được nướng cùng sả.
...
Sau tầm 20 phút, món Pả Ping "thơm nức mũi" được bày biện. 
...
Cá nướng, canh cá cùng ăn với măng rừng, chuối rừng, chẻo có thể chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào. 

Thành Duy

Tin mới

Đọc truyện đêm khuya: Tướng về hưu

Đọc truyện đêm khuya: Tướng về hưu

(Baonghean.vn) - “Tướng về hưu” là một trong những truyện ngắn xuất sắc của nhà văn Nguyễn Huy Thiệp , được đăng trên báo lần đầu tiên vào tháng 6 năm 1987. Tác phẩm là bức tranh hiện thực được khắc họa chi tiết về lối sống cùng tâm lý con người trong xã hội Việt Nam giai đoạn sau năm 1975.
Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 28/3

Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 28/3

(Baonghean.vn) - Bí thư Tỉnh ủy Nghệ An Thái Thanh Quý tiếp cựu Tổng thống Chile Michelle Bachelet; Ban Thường vụ Tỉnh ủy họp phiên thường kỳ tháng 3; Nghệ An mở rộng diện tích lúa chất lượng cao; Chỉ số sản xuất công nghiệp tháng 3 tăng hơn 7%... là những thông tin nổi bật ngày 28/3.
Chưa giàu đã già

Chưa giàu đã già

Nếu tìm hình ảnh khắc họa tình cảnh người lao động sau 2 năm đại dịch, có lẽ không nơi nào phù hợp hơn trụ sở bảo hiểm xã hội (BHXH). Từ năm 2021 đến nay, những cơ quan này luôn túc trực hàng dài người lao động thức trắng đêm chờ lấy BHXH 1 lần.
U20

'Thế hệ vàng' tiếp theo của bóng đá Việt, anh là ai?

(Baonghean.vn) - Sau trận đấu xếp hạng 9/10 với U23 Kyrgyzstan ở Doha Cup 2023, dù đạt được tiến bộ như kỳ vọng hay lặp lại những thất bại muối mặt, U23 Việt Nam cũng sẽ kết thúc chặng “khởi động” đầu tiên với nhiều bài học bất ngờ, đáng nói, đáng bàn.
'Bữa cơm yêu thương' mang sắc xanh tuổi trẻ

'Bữa cơm yêu thương' mang sắc xanh tuổi trẻ

(Baonghean.vn) - Cứ đến cuối tuần, thấy màu áo xanh thanh niên đi chợ mua thực phẩm, người dân xã Liên Thành, huyện Yên Thành lại cho gạo, cho trứng, cho rau... Bởi đã 5 năm nay, các bạn trẻ đã đều đặn làm một việc là nấu “Bữa cơm yêu thương” tặng người già cả, neo đơn.
Bảo hiểm xã hội Nghệ An: Đẩy mạnh cải cách thủ tục hành chính tạo thuận lợi cho người dân

Bảo hiểm xã hội Nghệ An: Đẩy mạnh cải cách thủ tục hành chính tạo thuận lợi cho người dân

(Baonghean.vn) - Xác định cải cách thủ tục hành chính là nhiệm vụ trọng tâm, thời gian qua, Bảo hiểm xã hội tỉnh đã tập trung nguồn lực, ứng dụng công nghệ thông tin, minh bạch trong giải quyết thủ tục hành chính, tạo thuận lợi, tiết kiệm thời gian, chi phí cho người dân và doanh nghiệp.
Cựu Tổng thống Chile dâng hoa, dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Khu Di tích Kim Liên

Cựu Tổng thống Chile dâng hoa, dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Khu Di tích Kim Liên

(Baonghean.vn) - Sáng 28/3, nhân dịp kỷ niệm 52 năm ngày thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Chile, đoàn đại biểu Chile do cựu Tổng thống Chile Michelle Bachelet dẫn đầu đã về Khu Di tích Quốc gia đặc biệt Kim Liên (Nam Đàn) dâng hoa, dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh.