Highland products prepare for Tet

• December 28, 2016 14:14

(Baonghean.vn) - The mountainous region with typical products such as black chicken, beef rump, squash, taro, ginger... is trusted by consumers as clean food, and is being cared for, stored, and supplied to the market by ethnic people during Tet.

Trang trại gà đen được nuôi tại tổng đội TNXP 8 - xã Huồi Tụ, dự kiến dịp tết này đơn vị bán ra thị trường khoảng 1,6 tấn gà thịt.
Black chicken and Mong chicken are popular foods among consumers. During Tet, people often sell chickens to earn money for spending, but the quantity is not much because people raise them on a small scale. In the photo: Black chicken farm is raised at Youth Volunteer Team 8 - Huoi Tu commune. It is expected that this Tet, the unit will sell about 1.6 tons of chicken meat to the market.
Gà đen trọng lượng đạt từ 1,4 - 16 kg/con, hiện tại được bán với giá 150.000 đồng/kg.
Black chicken weighs from 1.4 - 1.6 kg/chicken, currently sold for 150,000 VND/kg.
Bò Mông tuy vóc dáng không to lớn lắm, nhưng do được nuôi theo hình thức thả rông là chính nên chất lượng thịt ngon, đang được khách hàng ưa chuộng, vào dịp gần tết, các lái buôn ngược Kỳ Sơn, Tương Dương mua về xuôi giết mổ, cung ứng thực phẩm tươi ngon cho thị trường.
Mong cows are mainly raised in a free-range manner, so the meat quality is delicious and is popular with customers. Near Tet, traders go up to Ky Son and Tuong Duong to buy and slaughter, supplying fresh food to the market.
Nhiều gia đình đồng bào Mông ở Kỳ Sơn để dành cả cây hồng sai quả đỏ thắp để hái bán trong dịp tết
Many Mong families in Ky Son save the whole persimmon tree full of fruit to pick and sell during Tet.
Quả hồng không những để cúng ngày tết mà còn là thứ quả ăn ngon, bổ dưỡng.
Persimmons are not only used for Tet offerings but are also delicious and nutritious.
Bí xanh được trồng nhiều ở Tương Dương, Kỳ Sơn, mặc dù đã thu hoạch từ tháng 10, nhưng nhiều lái buôn trữ hàng để bán trong dịp tết.
Green squash is grown in large quantities in Tuong Duong and Ky Son. Although it has been harvested since October, many traders stock up to sell during Tet. The Mong people in Ky Son mainly grow green squash in corn and rice fields. During the squash harvest season, in Muong Xen town, there are about 5 places to buy squash for people. Of the amount of squash purchased, traders only keep about 1/3 of the fruit to sell during Tet.
Khoai sọ cũng là sản vật vùng cao Kỳ Sơn, Tương Dương... đang được khách hàng ưa chuộng tìm mua trong dịp tết.
Taro is also a highland product of Ky Son, Tuong Duong... that is popular with customers during Tet.
Ngoài rau cải ngồng được trông trên núi cao, Tổng đội TNXP 8 - xã Huồi Tụ, huyện (Kỳ Sơn) còn trồng các loại rau cải khác để phục vụ rau xanh trong dịp tết sắp tới.
In addition to the mustard greens grown by the Mong people on the high mountains, the Youth Volunteer Team 8 - Huoi Tu Commune, Ky Son also grows other types of mustard greens to serve as green vegetables for the upcoming Tet holiday.
Gừng được trồng nhiều trên đất Kỳ Sơn, do chất lượng đảm bảo nên sản phẩm này tiêu thụ mạnh, nhiều thương lái thu mua với số lượng lớn, trong đó tích trữ một phần để cung ứng cho thị trường tết.
Ginger is grown a lot in Ky Son land, because of its guaranteed quality, this product is consumed strongly, many traders buy in large quantities, of which they store a part to supply the Tet market.

Xuan Hoang - Ngo An

RELATED NEWS