Who should limit their consumption of spinach?
Rau ngót là món ăn được nhiều người yêu thích, vậy nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, vậy những ai nên hạn chế ăn rau ngót?
Thành phần dinh dưỡng của rau ngót
Rau ngót là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Rau ngót không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều tác dụng với sức khoẻ. Báo Tuổi trẻ dẫn lời bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ - giảng viên khoa y học cổ truyền, trường Đại học Y dược (TP.HCM) - cho biết, rau ngót hay còn gọi là bồ ngót, bù ngót, hắc diện thần, mọc hoang và được trồng khắp nơi ở Việt Nam để lấy lá nấu canh. Khi làm thuốc nhiều người thường chọn những cây rau ngót đã sống 2 năm trở lên, hái lá tươi về dùng ngay.
Một số nghiên cứu cho thấy, trong 100g rau ngót chứa 6,5g đạm, 0,08g chất béo, 9g đường, 503mg kali, 15,7mg sắt, 85mg sinh tố C.
Do vậy, rau ngót (so với các rau lá khác) chứa nhiều đạm, chất sắt, mangan và tiền sinh tố A.
Chất lượng đạm thực vật cao như vậy, nên rau ngót được khuyên dùng thay thế đạm động vật để hạn chế những rối loạn chuyển hóa canxi gây loãng xương và sỏi thận.
Who should limit their consumption of spinach?
Although sweet potato leaves are nutritious, they are not suitable for everyone. An article by Dr. Phan Bich Hang from the Traditional Medicine Department of Hanoi Medical University, published in the Health & Life newspaper, states that the following cases are advised to limit their consumption of sweet potato leaves:
- Pregnant women:Some studies suggest that consuming too much spinach may cause uterine contractions, leading to a risk of miscarriage. Therefore, pregnant women, especially in the early months, should limit or avoid consuming spinach.
- People with kidney problems:Sweet potato leaves contain purines, a compound that can be metabolized into uric acid in the body. For people with kidney problems or gout, consuming sweet potato leaves may increase the risk of uric acid buildup, which is harmful to their health.
- People with low blood pressure:Spinach can lower blood pressure, so people with a history of low blood pressure should consider this before consuming it.
The above information answers the question "Who should not eat sweet potato leaves?". Sweet potato leaves are not only a nutritious food but also a valuable medicinal herb in traditional medicine, with many health benefits. However, their use should be appropriate to ensure safety and effectiveness.