Nouvelles caractéristiques des cultures d'hiver à Cam Son (Anh Son)

(Baonghean) - En remontant la route nationale 7, notre voiture a traversé de nombreux champs le long de la rivière Lam. En arrivant à Cam Son, le paysage qui s'est ouvert à nos yeux était une longue étendue de riches champs de légumes, tous construits avec des treillis et de solides poteaux de bambou.

À l'heure actuelle, les deux sao de courges de M. Vuong Dinh Quy sont plantés depuis plus d'un mois ; chaque plant compte entre 3 et 5 feuilles. La partie supérieure vient d'être coupée pour préparer la ramification. Normalement, après la coupe, de nombreuses nouvelles pousses apparaissent, mais seules trois branches sont conservées pour la floraison et la fructification. M. Quy, utilisant une charrette à pneus transportant du bambou, se rend au champ pour installer un treillis : « Ma famille a une répartition des tâches très claire : le mari plante les tuteurs et enterre le bambou, tandis que la femme construit le treillis pour que les courges puissent grimper, s'occupe des plants. Chacun a une tâche spécifique, de sorte que lorsque la saison arrive, chacun connaît sa part du travail. » Chaque année, deux principales cultures maraîchères sont pratiquées : les légumes d'été et d'automne et les légumes d'hiver et de printemps. Cependant, les cultures d'été et d'automne sont souvent confrontées à des tempêtes, ce qui entraîne un risque élevé de pertes de récoltes. C'est pourquoi les agriculteurs de Cam Son accordent une attention particulière à la production de cultures d'hiver sur les terres colorées et les réserves foncières. Selon M. Quy, après la récolte de légumes d'été et d'automne, il continuera à cultiver des courges. La récolte ne prend que deux mois et demi environ. Par temps froid et pluvieux, la récolte peut prendre quatre mois, mais elle n'est pas affectée par les intempéries. Après un mois et demi, les courges commencent à fleurir. Il faut donc brosser suffisamment de pollen, prélever les fleurs mâles et les répartir uniformément sur une à trois fleurs femelles. Les fleurs doivent être brossées avec suffisamment de pollen pour produire des fruits abondants et équilibrés. Pour fertiliser 1 sao de courge, vous devez investir 1 mètre cube de fumier (2 chariots à pneus), 2,5 tonnes de NPK, 1 tonne de phosphore, plus il y a de phosphore, mieux c'est ; pour prendre soin des plants de courges lorsqu'ils ont des cotylédons, vous devez les pulvériser avec des médicaments pour éviter le flétrissement et la pourriture des racines ; pour empêcher les coccinelles et les thrips d'apparaître en grand nombre avec des médicaments.

Les agriculteurs de Cam Son prennent soin des cultures d'hiver

Il y a quelques années, Cam Son était connue pour sa marque de pastèques. On y cultivait beaucoup de melons, mais ces deux dernières années, la superficie consacrée aux melons a diminué, laissant la place aux courges et aux haricots. Mme Luong Thi Lien possède actuellement près de 3 sao de courges et explique : « C'est la deuxième année que ma famille cultive des courges. Après trois ou quatre ans de culture de melons, nous arrêtons la culture et laissons la terre se reposer avant de la remplacer par d'autres plantes. Nous pratiquons la rotation des cultures sur la même surface afin de préserver la qualité du sol et d'éviter l'introduction de nouvelles variétés et d'obtenir une récolte conforme aux attentes. »

La courge est de plus en plus cultivée à Cam Son, notamment pour remplacer d'autres cultures inefficaces sur des terres fertiles et arides. Comme de nombreux autres ménages agricoles, Mme Nguyen Thi Hue, du village 4 de Hoi Lam, a analysé : « Ma famille loue 4 sao de terres dans les champs à revenus élevés de la commune, payant 500 000 VND/sao chaque année, et cultivant deux légumes par an. Comparée au maïs, la courge offre un revenu plus élevé et plus stable. » Selon ses calculs, le coût d'un sao de maïs est de 400 000 VND, semences, engrais, main-d'œuvre, azote, une bonne culture intensive inclus. Le rendement du maïs est de 70 yens/sao. Le maïs séché est vendu 50 000 VND/sao, pour un revenu total de 3,5 millions de VND/sao. Investir dans la culture des courges coûte 200 000 VND pour les semences et 500 kg de fumier, soit environ 200 000 VND, sans compter le coût de la toile, du treillis, du phosphate, de l'azote, etc. Les plants de courges sont soigneusement entretenus et le revenu atteint 2 tonnes par sao, calculé selon le prix du marché. Le prix moyen d'une courge est de 4 000 à 5 000 VND/kg, ce qui peut représenter plus de 10 millions de VND/sao. Comparée à la culture du maïs, la culture des courges offre un revenu trois fois supérieur. La production est achetée par des commerçants de Hanoï, Hai Phong et Hai Duong, ce qui rassure les habitants de Cam Son.

Après les courges, viennent les haricots verts. Selon les estimations, les haricots verts sont une culture traditionnelle d'hiver. Leur prix est stable, récolté dans le jardin à 7 000 VND le kg. Selon M. Vuong Dinh Quy, en pleine saison de récolte, une seule récolte peut rapporter 1,2 quintal par sao ; le coût de la replantation est négligeable. En termes de revenus, les haricots verts peuvent rapporter des dizaines de millions de VND par sao. Outre les haricots verts, les habitants cultivent également des choux sur des sols très fertiles. Le chou est planté chaque année à partir d'octobre et prêt à être récolté au bout de 3 à 4 mois. On trouve également de la coriandre, de la laitue et des chrysanthèmes à vendre pour le Têt et le Nouvel An.

La commune de Cam Son compte actuellement plus de 800 hectares de terres agricoles. Après cinq ans de remembrement, conformément au décret 64/CP, la commune a achevé sa conversion en jachère et en culture intensive d'hiver. La commune compte actuellement plus de 200 hectares de maïs, 30 hectares de courges et 10 hectares de légumes divers. Le champ à haut rendement de 30 hectares, aménagé sur les terres arides et en jachère des hameaux 2, 3 et 4, est désormais appelé champ à trois cultures par an, avec rotation et formes de culture intensive, à savoir : 2 courges + 1 melon, 1 melon + 1 courge + 1 légume d'hiver, 2 rizières + 1 maïs d'hiver.

Selon M. Dau Xuan Phu, président du comité populaire de la commune de Cam Son : « La production de cultures d'hiver est devenue une stratégie dans la résolution du congrès du Parti 2010-2015. Jusqu'à présent, la population a été totalement proactive dans la production et la culture des cultures d'hiver, conformément à la philosophie de l'économie de marché. En moyenne, après deux cultures principales sur des terres colorées et des terres, la principale étant la culture d'hiver, chaque ménage agricole de Cam Son peut réaliser un bénéfice net d'au moins 100 millions de VND, soit un revenu 3 à 5 fois supérieur à celui de la méthode agricole avant la conversion. » Ce résultat crée une dynamique pour la construction de nouvelles zones rurales dans la région, qui devrait bientôt atteindre son objectif.

Luong Mai