Nouveautés des cultures d'hiver à Cam Son (Anh Son)

(Baonghean) - En remontant la route nationale 7, notre voiture a traversé de nombreux champs le long des rives de la rivière Lam. En arrivant à Cam Son, le paysage qui s'est ouvert à nos yeux était une longue étendue de riches champs de légumes, tous ornés de treillis et de solides bambous.

À l'heure actuelle, les deux sao de courges de M. Vuong Dinh Quy sont plantés depuis plus d'un mois ; chaque plant compte de 3 à 5 feuilles. La partie supérieure vient d'être coupée pour préparer la ramification. Normalement, après la coupe, le plant produit de nombreuses nouvelles pousses, mais ne conserve que trois branches pour la floraison et la fructification. M. Quy, se rendant au jardin avec une charrette à pneus transportant du bambou pour installer un treillis, explique : « Dans ma famille, les tâches sont très bien réparties : le mari plante les tuteurs et enterre le bambou, la femme construit le treillis pour que les courges puissent grimper, s'occupe des plants. Chacun a une tâche spécifique, ainsi, quand la saison arrive, chacun connaît sa part du travail. » Chaque année, les deux principales cultures maraîchères sont les légumes d'été et d'automne et les légumes d'hiver et de printemps. Cependant, les cultures d'été et d'automne sont souvent confrontées à des tempêtes, ce qui entraîne un risque élevé et de nombreuses années de pertes. C'est pourquoi les agriculteurs de Cam Son accordent une attention particulière à la production de cultures d'hiver sur les terres colorées et les réserves foncières. Selon M. Quy, après la récolte de légumes d'été et d'automne, il continuera à cultiver des courges. La récolte ne prend que deux mois et demi environ. Par temps froid et pluvieux, la récolte peut prendre quatre mois, mais elle n'est pas affectée par les intempéries. Après un mois et demi, les courges commencent à fleurir. Il faut brosser suffisamment de pollen, prélever les fleurs mâles et les répartir uniformément sur une à trois fleurs femelles. Les fleurs doivent être brossées avec suffisamment de pollen pour produire des fruits abondants et équilibrés. Pour fertiliser 1 sao de courge, vous devez investir 1 mètre cube de fumier (2 chariots à pneus), 2,5 tonnes de NPK, 1 tonne de phosphore, plus il y a de phosphore, mieux c'est ; pour prendre soin des plants de courges lorsqu'ils ont des cotylédons, vous devez pulvériser des pesticides pour éviter le flétrissement et la pourriture des racines ; pour empêcher les coccinelles et les thrips d'apparaître en grand nombre avec des produits chimiques.

Les agriculteurs de Cam Son prennent soin des cultures d'hiver

Il y a quelques années, Cam Son était réputée pour sa marque de pastèques. Les melons y étaient abondamment cultivés, mais ces deux dernières années, la superficie consacrée aux melons a diminué, laissant la place aux courges et aux haricots. Mme Luong Thi Lien possède actuellement près de 3 sao de courges et explique : « C'est la deuxième année que ma famille cultive des courges. Après trois ou quatre ans de culture de melons, nous abandonnons la culture pour laisser la terre se reposer et la remplacer par d'autres plantes. Nous pratiquons la rotation des cultures sur la même parcelle afin de préserver la qualité du sol et d'éviter l'apparition de nouvelles variétés et d'obtenir une récolte conforme aux attentes. »

La culture des courges est en plein essor à Cam Son, notamment pour remplacer d'autres cultures inefficaces sur des terres fertiles et arides. Comme de nombreux autres ménages agricoles, Mme Nguyen Thi Hue, du village 4 de Hoi Lam, a analysé : « Ma famille loue 4 sao de terres dans la zone à revenus élevés de la commune, payant 500 000 VND/sao chaque année et cultivant deux légumes par an. Comparée au maïs, la courge offre un revenu plus élevé et plus stable. » D'après ses calculs, le coût d'un sao de maïs est de 400 000 VND, incluant les semences, l'engrais, la main-d'œuvre, l'azote et une bonne culture intensive. Le rendement du maïs est de 70 yens/sao. Le maïs sec est vendu à 50 000 VND/yen, pour un revenu total de 3,5 millions de VND/sao. Investir dans la citrouille coûte 200 000 VND pour les semences et 500 kg de fumier, soit environ 200 000 VND, sans compter le coût de la toile, du treillis, du phosphate et de l'azote. Les plants de citrouille sont soigneusement entretenus et le revenu atteint 2 tonnes par sao, calculé selon le prix du marché. Le prix moyen d'une citrouille est de 4 000 à 5 000 VND le kg, ce qui peut représenter plus de 10 millions de VND par sao. Comparée à la culture du maïs, la culture de la citrouille offre un revenu trois fois supérieur. La production est achetée par des commerçants de Hanoi, Hai Phong et Hai Duong, ce qui permet aux habitants de Cam Son de cultiver la citrouille en toute confiance.

Après les courges, vient le haricot vert. D'après les estimations, le haricot vert est une culture traditionnelle d'hiver. Son prix est stable, récolté dans les jardins à 7 000 VND/kg. Selon M. Vuong Dinh Quy, en pleine saison de récolte, une seule récolte peut rapporter 1,2 quintal/sao ; le coût de la replantation est négligeable. En termes de revenus, le haricot vert peut rapporter des dizaines de millions de VND/sao. Outre le haricot vert, les habitants cultivent également le chou sur des sols très fertiles. Le chou est planté chaque année à partir d'octobre et prêt à être récolté 3 à 4 mois plus tard. On trouve également de la coriandre, de la laitue et des chrysanthèmes, vendus à l'occasion du Têt et du Nouvel An.

La commune de Cam Son compte actuellement plus de 800 hectares de terres agricoles. Après cinq ans de remembrement, conformément au décret 64/CP, la commune a achevé sa conversion en jachère et en cultures d'hiver intensives. La commune compte actuellement plus de 200 hectares de maïs, 30 hectares de courges et 10 hectares de légumes divers. Le champ à haut rendement de 30 hectares, aménagé sur les terres arides et en jachère des hameaux 2, 3 et 4, est désormais qualifié de champ à trois cultures annuelles avec rotation et formes d'agriculture intensive, à savoir : 2 courges + 1 melon, 1 melon + 1 courge + 1 légume d'hiver, 2 rizières + 1 maïs d'hiver.

Selon M. Dau Xuan Phu, président du Comité populaire de la commune de Cam Son : « La production de cultures d'hiver est devenue une stratégie dans la résolution du Congrès du Parti communal 2010-2015. Jusqu'à présent, la population a été très proactive dans la production et les cultures d'hiver, conformément à la philosophie de l'économie de marché. En moyenne, après deux cultures principales sur des terres non peuplées et des terres agricoles, la principale étant la culture d'hiver, chaque foyer agricole de Cam Son peut générer un bénéfice net d'au moins 100 millions de VND, soit trois à cinq fois supérieur à celui de l'agriculture avant la conversion. » Ce résultat crée une dynamique pour la construction de nouvelles zones rurales dans la région, qui devrait bientôt aboutir.

Luong Mai