élevage commercial de crabes

(Baonghean)Après trois ans de mise en œuvre du modèle d’élevage commercial de crabes marins, les résultats obtenus ouvrent de nouvelles perspectives aux aquaculteurs. Les populations côtières peuvent ainsi appliquer les progrès scientifiques et technologiques à la production, créer des produits commercialisables, accroître la valeur économique et convertir des zones d’élevage de crevettes peu performantes ou sujettes aux maladies en zones d’élevage de crabes.

Sur une période de trois ans (2011-2013), grâce au soutien financier du budget provincial, le Centre de vulgarisation agricole de Nghệ An a mis en œuvre avec succès un modèle d’élevage commercial de crabes marins sur une superficie de 2,5 hectares. Utilisant des méthodes d’élevage intensif, pendant une période de cinq mois dans les districts de Quynh Luu, Dien Chau, Nghi Loc et la ville de Vinh, des ménages ayant une expérience en aquaculture, un potentiel financier, de l’enthousiasme, du dévouement et une volonté d’investir ont été sélectionnés pour participer au projet d’élevage commercial de crabes marins.

Modèle d'élevage commercial de crabes dans la commune de Hung Hoa (ville de Vinh)

Durant la phase initiale de mise en œuvre du modèle, les conditions météorologiques étaient très imprévisibles, les ressources en eau dépendaient fortement des aléas climatiques et les prix des aliments, des fournitures et des médicaments vétérinaires ont considérablement augmenté. Les éleveurs de crabes ont rencontré de nombreuses difficultés, et la croissance et le développement des crabes ont été quelque peu affectés. Cependant, grâce à une prévision proactive de la situation et à l'élaboration de plans de production, les éleveurs ont pu résoudre rapidement les problèmes techniques et accroître leurs investissements. En particulier, tous les ménages ont scrupuleusement respecté les procédures techniques d'élevage de crabes, de la préparation et de la gestion des bassins aux mesures de prévention des maladies. La première saison d'élevage a été considérée comme une réussite, avec un taux de survie relativement élevé (60-65 %), une densité de 3 à 4 crabes par kilogramme et un rendement de 1,5 à 1,9 tonne par hectare.

Par exemple, en 2012, M. Vo Van Mai, propriétaire d'un étang de 0,5 hectare situé dans le hameau n° 3 de la commune de Nghi Xa (district de Nghi Loc), y a introduit 5 000 juvéniles de crabes (40 crabes par kilogramme en moyenne) qu'il nourrissait principalement de poissons de rebut. Après cinq mois d'élevage, le taux de survie atteignait 60 %, le poids moyen des crabes était de 0,3 kg, ce qui a permis de récolter 900 kg de crabes commercialisables. Vendus directement à l'étang à 320 000 VND/kg, il a engrangé 288 millions de VND. Après déduction des dépenses, notamment : les 5 000 juvéniles de crabes (8 000 VND/crabe en moyenne, soit un coût de 40 millions de VND) ; et les 4 000 kg de poissons de rebut (6 000 VND/kg en moyenne, soit un coût de près de 24 millions de VND). et autres dépenses d'environ 6 millions de VND, sa famille a réalisé un bénéfice net de 218 millions de VND.

Pour une efficacité optimale, les éleveurs de crabes ont déclaré : tout d’abord, les bassins doivent être rénovés selon des procédures techniques appropriées, garantissant ainsi des juvéniles de haute qualité. La taille initiale des juvéniles relâchés doit être supérieure ou égale à 2 cm, et la densité d’élevage optimale est de 1 crabe/m². L’alimentation quotidienne des crabes est principalement composée de poissons de rebut, et les aliments doivent être parfaitement frais. L’environnement du bassin doit être propre, afin d’éviter toute pollution due aux excès de nourriture. Un nettoyage régulier du fond du bassin pour éliminer les restes de nourriture en décomposition et un renouvellement régulier de l’eau en fonction des marées assurent un environnement sain et stimulent l’alimentation, la mue et le développement rapide des crabes.

Actuellement, le Centre provincial de vulgarisation agricole a réalisé une synthèse et une évaluation des résultats et discuté des mesures à prendre pour reproduire le modèle. À partir des résultats des modèles d'élevage expérimentaux, des recherches, analyses, évaluations et prévisions concernant le potentiel de développement des espèces de crabes, ainsi que des conditions locales, experts et agriculteurs s'accordent à dire que les communes côtières de la province de Nghệ An possèdent tout le potentiel nécessaire pour développer un modèle d'élevage commercial de crabes. Ce modèle présente non seulement une forte valeur économique, mais aussi une importance sociale, contribuant à la protection de l'environnement, fournissant des produits sûrs et de qualité aux consommateurs et faisant découvrir aux populations des espèces de crabes performantes, faciles à élever et résistantes aux maladies. De plus, l'élevage commercial de crabes de mer offre aux agriculteurs la possibilité de diversifier leurs espèces d'élevage et leurs méthodes agricoles, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus, à l'amélioration des finances familiales, à la création d'emplois, à la diversification des espèces élevées et à la création de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante du marché.

Un point particulièrement important à souligner lors de la mise en œuvre de ce modèle est l'accent mis sur la biosécurité en élevage. Par conséquent, le personnel technique doit s'attacher à former les éleveurs de crabes afin qu'ils maîtrisent les connaissances, sachent appliquer les nouvelles avancées scientifiques et techniques à la production, minimisent les risques d'épidémies et atteignent une rentabilité élevée.

Vu Xuan Nam (Station de vulgarisation agricole de la ville de Vinh)