Élevage commercial de crabes
(Baonghean) -Les résultats obtenus après trois ans de mise en œuvre du modèle d'« élevage commercial de crabes » ont ouvert une nouvelle voie aux producteurs de fruits de mer. Les populations côtières ont ainsi la possibilité d'appliquer les avancées scientifiques et techniques à la production, de créer des produits de base, d'accroître la valeur économique et de convertir des zones d'élevage de crevettes inefficaces ou fréquemment touchées par des épidémies en zones d'élevage de crabes.
En trois ans (2011-2013), grâce au soutien financier du budget provincial, le Centre de vulgarisation agricole de Nghe An a mis en œuvre avec succès le modèle d'élevage commercial de crabes de mer sur une superficie de 2,5 hectares. En cinq mois, dans les districts de Quynh Luu, Dien Chau, Nghi Loc et Vinh, des ménages expérimentés en aquaculture, dotés d'un potentiel financier, d'un enthousiasme, d'un dévouement au travail et d'une volonté d'investissement, ont été sélectionnés pour participer au projet d'élevage commercial de crabes de mer.
Modèle d'élevage commercial de crabes dans la commune de Hung Hoa (ville de Vinh)
Lors de la mise en œuvre initiale du modèle, les conditions météorologiques étaient capricieuses, les ressources en eau dépendaient principalement de la nature, les prix des denrées alimentaires, des matériaux et des médicaments vétérinaires augmentaient, les éleveurs de crabes rencontraient de nombreuses difficultés, et la croissance et le développement des crabes étaient plus ou moins affectés. En anticipant la situation et en élaborant des plans de production, les ménages agricoles ont rapidement géré les problèmes techniques et augmenté leurs investissements. En particulier, tous les ménages ont suivi scrupuleusement le processus technique d'élevage des crabes conformément aux instructions, de la rénovation des étangs à la gestion et à l'entretien, en passant par les mesures de prévention des maladies des crabes. La fin de la première saison d'élevage a été considérée comme un succès, avec un bon taux de survie (60 à 65 %), une taille de crabe atteignant 3 à 4 crabes/kg et un rendement de 1,5 à 1,9 tonne/ha.
Français En 2012, le ménage de M. Vo Van Mai, hameau 3, commune de Nghi Xa (Nghi Loc), d'une superficie de 0,5 ha, élevait 5 000 crabes, la taille moyenne des crabes était de 40/kg, la nourriture principale des crabes était du poisson de rebut. Après 5 mois d'élevage, le taux de survie a atteint 60 %, la taille moyenne des crabes était de 0,3 kg/crabe, donnant un rendement commercial de crabes de 900 kg, le prix de vente en étang était de 320 000 VND/kg, il a gagné 288 millions de VND. Hors dépenses telles que : 5 000 crabes, le prix moyen était de 8 000 VND/crabe, il était de 40 millions de VND ; 4 000 kg de poisson de rebut pour l'alimentation des crabes, le prix moyen était de 6 000 VND/kg, il était de près de 24 millions de VND ; les autres dépenses étaient d'environ 6 millions de VND. Sa famille a réalisé un bénéfice net de 218 millions de VND.
Pour atteindre une efficacité élevée, les éleveurs de crabes ont déclaré : tout d'abord, les étangs doivent être rénovés selon des procédures techniques, la qualité des naissains doit être garantie, la taille des naissains de crabe initialement libérés doit être ≥ 2 cm/crabe, la densité de peuplement la plus appropriée est de 1 crabe/m². L'alimentation quotidienne des crabes est principalement constituée de poissons de rebut, et la nourriture doit être entièrement fraîche. L'environnement de l'étang doit être propre, ne pas laisser l'excès de nourriture polluer l'environnement de l'étang, nettoyer régulièrement le fond de l'étang pour éliminer les restes de nourriture avariée, changer l'eau en fonction de la marée pour assurer un environnement propre et stimuler le crabe à attraper des proies, à muer et à favoriser sa croissance et son développement rapides.
Le Centre provincial de vulgarisation agricole a actuellement réalisé une synthèse et une évaluation des résultats, et discuté des mesures à prendre pour reproduire le modèle. À partir des résultats des modèles d'élevage expérimentaux, de la recherche, de l'analyse, de l'évaluation et de la prévision du potentiel de développement des races de crabes, ainsi que des conditions pratiques locales, les experts et les agriculteurs s'accordent tous à dire que les communes côtières de Nghe An sont pleinement capables de développer un modèle d'élevage commercial de crabes. Ce modèle apporte non seulement une forte valeur économique, mais aussi une importance sociale, contribuant à la protection de l'environnement, fournissant des produits de qualité et sûrs aux consommateurs, et permettant à la population d'accéder à des races de crabes de qualité, faciles à élever et exemptes de maladies. De plus, l'élevage commercial de crabes de mer permet aux agriculteurs de transformer la structure des races d'élevage et les méthodes d'élevage, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus, à l'amélioration de l'économie familiale, à la création d'emplois, au développement de races diversifiées et à la création de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante du marché.
Lors de la mise en œuvre de ce modèle, il est important de mettre l'accent sur la biosécurité en élevage. Par conséquent, le personnel technique doit se concentrer sur la formation des éleveurs de crabes commerciaux afin qu'ils maîtrisent leurs connaissances, sachent appliquer les dernières avancées scientifiques et techniques à la production, limitent les maladies et atteignent une rentabilité élevée.
Vu Xuan Nam (gare KN de la ville de Vinh)
