Besoin de créer une marque de produits de village artisanal

(Baonghean) -Actuellement, dans le district de Hung Nguyen, on compte cinq villages artisanaux reconnus, dont certains exercent des métiers tels que le vin de riz gluant de Hung Tan, la menuiserie de Hung Long, la soudure de Hung Thinh et la pressure d'huile d'arachide de Hung Xuan. Bien que ces villages artisanaux soient reconnus depuis longtemps, aucun d'entre eux n'a encore développé de marque.

LBien que l'artisanat du papier de riz et des bonbons aux cacahuètes de Dong Nhat (commune de Hung Chau) existe depuis longtemps et que ses produits soient de bonne qualité, il lui manque encore une marque. Par conséquent, le papier de riz et les bonbons aux cacahuètes sont produits dans le village de Dong Nhat (commune de Hung Chau), mais les étiquettes ne proviennent pas du village. Actuellement, 20 ménages du village se spécialisent dans la production de papier de riz et de bonbons aux cacahuètes, avec un revenu moyen de 150 à 200 millions de VND par ménage et par an. De plus, cela crée également des dizaines d'emplois pour des travailleurs réguliers avec un revenu de 1,5 à 3 millions de VND par personne et par mois. Mme Nguyen Thi Phu, l'une des familles spécialisées dans la production de bonbons cu do dans le village artisanal, a déclaré : « Grâce à cet artisanat traditionnel, ils ont élevé quatre enfants adultes. » De la vente de seulement 5 paquets de bonbons aux cacahuètes par jour, Mme Phu est passée à la fabrication de cu do, elle a vendu 10 paquets, puis 20 paquets, 50 paquets... Jusqu'à présent, les produits de sa famille ont été vendus sur des étals du marché de Vinh, du marché de Xuan An et du temple Cui - Ha Tinh.

Pour approvisionner le marché en produits, le couple a emprunté davantage de capitaux, embauché des ouvriers et les a conditionnés. La famille a toujours eu deux employés fixes, dont le salaire mensuel variait entre 1,5 et 2 millions de VND par personne. Hors saison, le couple devait embaucher davantage pour assurer la livraison. Outre la vente au marché, les cu do de Phu sont également commandés par de nombreux clients réguliers comme cadeaux lorsqu'ils partent en vacances ou reçoivent des invités. En moyenne, l'usine de Phu produit plus de 100 sacs de cu do de toutes sortes par jour. La vie de la famille s'améliore sans cesse grâce à la fabrication de bonbons aux cacahuètes. Cependant, Mme Phu a également de nombreuses inquiétudes : « Ayant travaillé dans ce secteur pendant de nombreuses années, je sais que par le passé, en raison des difficultés de la vie, les consommateurs ne prêtaient pas attention à la marque et à l'étiquette du produit. Mais aujourd'hui, alors que les villages artisanaux traditionnels se maintiennent et se développent fortement partout, nommer ses produits est essentiel. C'est la seule façon de démontrer en quoi la marque du produit de ce village artisanal se distingue de celle des autres. Sans marque ou étiquette indiquant clairement le lieu de production et la date de péremption, les consommateurs hésitent à acheter, craignant que le produit ne soit pas de bonne qualité, ou craignant un problème lors de son utilisation, à qui peuvent-ils se plaindre ? »

La production de papier de riz et de bonbons aux cacahuètes du village artisanal de Dong Nhat - Hung Chau apporte un revenu stable à la population.

La famille de Mme Nhung prépare en moyenne trois pots de vin par jour, produisant environ 30 litres de vin fini. Selon le prix actuel du marché, chaque litre de vin coûte 35 000 VND, ce qui lui rapporte plus d'un million de VND par jour, sans compter les sous-produits du vin, qui suffisent à nourrir dix porcs dans l'étable. Cependant, ce qui préoccupe le plus Mme Nhung et d'autres familles du village artisanal de Phuc My actuellement, c'est que la marque de vin Phuc My n'est toujours pas commercialisée et reste méconnue des consommateurs. De nombreuses familles du village artisanal doivent encore emprunter des marques de vin à d'autres villages artisanaux pour les vendre.

Mme Ba Thi Dung, directrice adjointe du département de l'agriculture du district, a déclaré : « En réalité, les villages artisanaux ont été reconnus, mais ils restent autonomes. Après leur reconnaissance, outre le soutien de la province à la construction de routes rurales pour faciliter le transport des produits, le district et la commune n'ont pas encore pris de mesures pour soutenir les politiques et exploiter les marchés de production afin de développer des villages artisanaux durables… mais tout dépend encore du dynamisme des ménages des villages artisanaux. Malgré leur appellation de villages artisanaux, les produits fabriqués n'ont pas de marque ; chaque ménage consomme et trouve sa propre production. C'est pourquoi le district de Hung Nguyen a récemment chargé le département de l'agriculture de guider directement la commune de Hung Chau dans la création immédiate d'une marque pour les produits à base de vin de riz du village de Phuc My. »

M. Nguyen Van Hai, président de la coopérative agricole de Hung Chau, chargé par le comité populaire de la commune de Hung Chau d'établir un lien direct avec les services et branches concernés afin de développer la marque des vins de Phuc My, a déclaré : « Sa famille est également spécialisée dans la vinification, une profession traditionnelle du village de Phuc My. Cependant, le vin du village de Phuc My est délicieux, mais peu de gens le connaissent sur le marché ; on connaît principalement les vins Nghi Phu et Nghi An. Comment affirmer la marque du vin de riz gluant de Phuc My, les bonbons aux cacahuètes Dong Nhat, est une préoccupation constante des professionnels. Dans un avenir proche, la commune de Hung Chau se concentre sur le développement de la marque du vin de riz gluant de Phuc My. » Actuellement, un logo a été créé pour le produit appelé « Spécialité de vin de riz gluant Hung Nguyen - village de Phuc My, commune de Hung Chau » et les prochaines étapes sont en cours de réalisation de toute urgence, telles que la création d'une association de villages artisanaux, la conduite de voyages d'étude dans les villages artisanaux qui ont déjà une marque comme le vin Lang Van - Bac Giang pour en savoir plus sur le processus de production industrielle du vin tout en préservant la saveur du produit...

Avec de telles initiatives urgentes, nous espérons que dans un avenir proche, les villages artisanaux du district de Hung Nguyen créeront bientôt leurs propres marques, affirmant les produits typiques de leur pays d'origine.

Article et photos : Thanh Thuy