Besoin de créer une marque de produits de village artisanal

(Baonghean) -Actuellement, le district de Hung Nguyen compte cinq villages artisanaux reconnus, ainsi que des villages spécialisés dans les métiers du vin de riz gluant de Hung Tan, la menuiserie de Hung Long, la soudure de Hung Thinh et la pressage d'huile d'arachide de Hung Xuan. Bien que ces villages artisanaux soient reconnus depuis longtemps, aucun n'a encore développé de marque de produit.

LBien que l'artisanat du papier de riz et des bonbons aux cacahuètes de Dong Nhat (commune de Hung Chau) existe depuis longtemps et que ses produits soient de bonne qualité, il n'a pas encore acquis de marque. Par conséquent, les bonbons au papier de riz et aux cacahuètes produits dans le village de Dong Nhat (commune de Hung Chau) portent des noms différents de ceux du village. Actuellement, 20 ménages du village se spécialisent dans la production de papier de riz et de bonbons aux cacahuètes, avec un revenu moyen de 150 à 200 millions de VND par ménage et par an. De plus, cela crée également des dizaines d'emplois pour des travailleurs réguliers dont le revenu mensuel varie de 1,5 à 3 millions de VND par personne. Mme Nguyen Thi Phu, l'une des familles spécialisées dans la production de bonbons cu do dans le village artisanal, a déclaré : « Grâce à cet artisanat traditionnel, ils ont élevé quatre enfants adultes. » De la vente de seulement 5 paquets de bonbons aux cacahuètes par jour, à la fabrication de cu do, Mme Phu a vendu 10 paquets, puis 20 paquets, 50 paquets... Jusqu'à présent, les produits de sa famille ont été vendus sur des étals du marché de Vinh, du marché de Xuan An et du temple Củi - Ha Tinh.

Pour approvisionner le marché en produits suffisants, ils ont emprunté davantage de capitaux, embauché des ouvriers et assuré le conditionnement. La maison compte toujours deux ouvriers permanents, dont le salaire mensuel varie entre 1,5 et 2 millions de VND par personne. Hors saison, ils doivent embaucher davantage pour assurer la livraison. Outre la vente au marché, les cu do de Phu sont également commandés par de nombreux clients réguliers comme cadeaux lorsqu'ils partent en vacances ou reçoivent des invités. En moyenne, l'usine de Phu produit plus de 100 sacs de cu do de toutes sortes par jour. La vie de la famille s'améliore sans cesse grâce à la fabrication de bonbons aux cacahuètes. Cependant, Mme Phu a également de nombreuses inquiétudes : « Ayant travaillé dans ce secteur pendant de nombreuses années, je sais que par le passé, en raison des difficultés de la vie, les consommateurs ne prêtaient pas attention à la marque et à l’étiquette du produit. Mais aujourd’hui, alors que les villages artisanaux traditionnels se maintiennent et se développent fortement partout, nommer ses produits est essentiel. C’est la seule façon de démontrer en quoi la marque du produit de ce village se distingue de celle des autres villages. Sans marque ni étiquette indiquant clairement le lieu de production et la date de péremption, les consommateurs hésitent à acheter, craignant une mauvaise qualité ou un problème d’utilisation. À qui peuvent-ils s’adresser ? »

La production de papier de riz et de bonbons aux cacahuètes du village artisanal de Dong Nhat - Hung Chau apporte un revenu stable à la population.

La famille de Mme Nhung prépare en moyenne trois pots de vin par jour, produisant environ 30 litres de vin fini. Selon le prix actuel du marché, chaque litre de vin coûte 35 000 VND, ce qui lui rapporte plus d'un million de VND par jour, sans compter les sous-produits du vin, ce qui suffit à nourrir dix porcs dans l'étable. Cependant, ce qui préoccupe le plus Mme Nhung et d'autres familles du village artisanal de Phuc My actuellement, c'est que la marque de vin Phuc My n'est toujours pas commercialisée et reste méconnue des consommateurs. De nombreuses familles du village artisanal doivent encore emprunter des marques de vin à d'autres villages artisanaux pour les vendre.

Mme Ba Thi Dung, directrice adjointe du département de l'agriculture du district, a déclaré : « En réalité, les villages artisanaux ont été reconnus, mais ils restent autonomes. Après leur reconnaissance, outre le soutien de la province pour la construction de routes rurales vers les villages artisanaux afin de faciliter le transport des produits, le district et la commune n'ont pas encore pris de mesures pour soutenir les politiques et exploiter les marchés de production afin de développer des villages artisanaux durables… mais tout dépend encore du dynamisme des ménages du village. Bien qu'il s'agisse d'un village artisanal, les produits fabriqués n'ont pas de marque ; chaque ménage consomme et trouve sa propre production. C'est pourquoi, récemment, le district de Hung Nguyen a chargé le département de l'agriculture de guider directement la commune de Hung Chau dans la création immédiate d'une marque pour les produits à base de vin de riz du village de Phuc My. »

M. Nguyen Van Hai, président de la coopérative agricole de Hung Chau, chargé par le comité populaire de la commune de Hung Chau de collaborer directement avec les services et branches concernés pour développer la marque des vins de Phuc My, a déclaré : « Sa famille est également spécialisée dans la vinification, une profession traditionnelle du village de Phuc My. Cependant, le vin du village de Phuc My est délicieux, mais peu connu sur le marché ; on connaît surtout les vins Nghi Phu et Nghi An. Comment affirmer la marque du vin de riz gluant de Phuc My ? Les bonbons aux cacahuètes Dong Nhat sont une préoccupation constante des professionnels. Dans un avenir proche, la commune de Hung Chau se concentre sur le développement de la marque du vin de riz gluant de Phuc My. » Actuellement, le logo du produit nommé « Spécialité de vin de riz gluant Hung Nguyen - village de Phuc My, commune de Hung Chau » a été construit et les prochaines étapes sont en cours de réalisation de toute urgence, telles que la création d'une association de village artisanal, la conduite de voyages d'étude dans les villages artisanaux qui ont déjà eu une marque comme le vin Lang Van - Bac Giang pour apprendre le processus de production de vin industriel tout en conservant la saveur du produit intacte...

Avec de telles initiatives urgentes, nous espérons que dans un avenir proche, les villages artisanaux du district de Hung Nguyen créeront bientôt leurs propres marques, affirmant les produits typiques de leur pays d'origine.

Article et photos : Thanh Thuy