Le sucre est aussi mauvais que les cigarettes !

Les médecins et les universitaires affirment que la consommation mondiale de sucre doit être réduite de 30 % pour endiguer une vague de maladies et de décès liés à cet aliment, car même un yaourt sans matières grasses peut contenir cinq cuillères à café de sucre.

Photo : Les médecins affirment qu’une réduction de 30 % de la consommation de sucre est nécessaire pour endiguer une vague de maladies et de décès dans le monde.

« Le sucre est le nouveau tabac », a déclaré Simon Capewell, professeur d'épidémiologie clinique à l'Université de Liverpool. « Omniprésentes, les boissons gazeuses et la malbouffe exposent parents et enfants sans méfiance à une industrie alimentaire qui privilégie le profit à la santé des consommateurs. »

L'obésité représente déjà un lourd fardeau de maladies et de décès. L'obésité et le diabète coûtent déjà plus de 5 milliards de livres sterling par an au Royaume-Uni. Sans réglementation, ce chiffre dépassera les 50 milliards de livres sterling d'ici 2050.

Les Britanniques consomment 12 cuillères à café de sucre par jour, et certains adultes en consomment jusqu'à 46, ce qui en fait les plus grands consommateurs de sucre au monde. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande un maximum de 10 cuillères à café, mais cette quantité peut être divisée par deux.

Les agences de l’ONU affirment qu’il existe des preuves convaincantes sur les boissons sucrées et le lien entre la consommation de sucre et l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Une étude sur le sucre est une grande surprise car le sucre est présent dans de nombreux aliments, y compris des produits considérés comme délicieux et sains.

Les scientifiques affirment que les entreprises agroalimentaires pourraient réduire la quantité de sucre ajoutée à leurs produits de 20 à 30 % d'ici trois à cinq ans. Cela permettrait de réduire de 100 calories l'apport quotidien moyen d'une personne. Cela pourrait stopper, voire inverser, la progression rapide de l'obésité et des maladies liées au sucre.

Le professeur Graham MacGregor, du Wolfson Institute of Preventive Medicine de Londres, a déclaré : « Il est temps de s'attaquer à l'épidémie d'obésité au Royaume-Uni et dans le monde. Nous devons mettre en place un plan cohérent et logique pour réduire progressivement l'apport calorique en éliminant progressivement les sucres ajoutés dans les aliments et les boissons. Ce plan simple met l'industrie agroalimentaire sur un pied d'égalité et doit être adopté par le ministère de la Santé afin de réduire les quantités énormes et totalement inutiles de sucre ajouté aux aliments des consommateurs par l'industrie agroalimentaire. »

« Augmenter la teneur en sucre des aliments n'apporte ni valeur nutritionnelle ni satiété », a déclaré le Dr Aseem, directeur scientifique du groupe. « Outre le fait qu'il s'agit d'une cause majeure d'obésité, de plus en plus de données montrent qu'une consommation accrue de sucre augmente également le risque de diabète de type 2, de syndrome métabolique et de stéatose hépatique. Nous devons protéger les enfants en particulier contre ces maladies et l'industrie agroalimentaire doit immédiatement réduire la quantité de sucre ajoutée, notamment dans les aliments pour enfants, et cesser de faire de la publicité pour la malbouffe et les boissons gazeuses auprès des enfants. »

Cependant, les fabricants de sucre ont rejeté les affirmations des experts médicaux et contesté les preuves scientifiques. Ils ont rétorqué que de nombreuses études ont été menées par des experts de la British Dietetic Association, de l'Autorité européenne de sécurité des aliments et de l'Institute of Medicine pour étudier le lien potentiel entre sucre et diabète, et ont également confirmé que le diabète n'est pas causé par la consommation de sucre.

Barbara Gallani, une entreprise agroalimentaire, a également nié toute responsabilité dans l'obésité. Elle a affirmé que l'industrie alimentaire fournissait aux consommateurs des informations claires sur le sucre grâce à des étiquettes chiffrées et colorées. Le sucre, ou tout autre nutriment considéré comme problématique, n'est pas la seule cause de l'obésité ; il n'existe donc pas de solution simple ni unique.

Il existe des preuves convaincantes concernant les boissons sucrées et le lien entre la consommation de sucre et l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires, a déclaré le professeur Shrinath Reddy, cardiologue à la Harvard School of Public Health.

Selon dantri.com