Le sucre est tout aussi nocif que les cigarettes !

Selon des médecins et des universitaires, la consommation mondiale de sucre doit être réduite de 30 % afin d'éviter une vague de maladies et de décès liés à cet aliment. Même un yaourt allégé peut contenir jusqu'à 5 cuillères à café de sucre.

Photo : Selon les médecins, il est nécessaire de réduire la consommation de sucre de 30 % pour éviter une vague mondiale de maladies et de décès.

Simon Capewell, professeur d'épidémiologie clinique à l'université de Liverpool, a déclaré : « Le sucre pourrait être considéré comme le "nouveau tabac". Partout où l'on regarde, les boissons gazeuses et la malbouffe ne laissent aucun doute aux parents et aux enfants quant à l'existence d'une industrie alimentaire qui privilégie le profit à la santé des consommateurs. »

L'obésité engendre un fardeau considérable de maladies et de décès. Au Royaume-Uni, l'obésité et le diabète coûtent chaque année plus de 5 milliards de livres sterling. Sans réglementation, ce chiffre pourrait dépasser les 50 milliards de livres sterling d'ici 2050.

Les Britanniques consomment 12 cuillères à café de sucre par jour, et certains adultes en consomment même davantage. Les statistiques montrent que les Britanniques sont les plus grands consommateurs de sucre au monde. L'apport maximal recommandé en sucre par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) est de 10 cuillères à café, mais cette quantité peut être réduite de moitié.

Les agences des Nations Unies affirment qu'il y aura des preuves convaincantes concernant les boissons sucrées et le lien entre la consommation de sucre et l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Une étude sur le sucre a suscité une grande surprise car on trouve du sucre dans de nombreux aliments, y compris des produits généralement considérés comme délicieux et sains.

D'après les scientifiques, les entreprises agroalimentaires pourraient réduire de 20 à 30 % la quantité de sucre ajoutée à leurs produits d'ici 3 à 5 ans. Cela permettrait de diminuer de 100 calories l'apport calorique quotidien d'une personne moyenne. Ainsi, nous pourrions prévenir, voire inverser, la progression rapide de l'obésité et des maladies liées au sucre.

Le professeur Graham MacGregor, de l'Institut Wolfson de médecine préventive de Londres, a déclaré : « Il est temps de s'attaquer à l'épidémie d'obésité au Royaume-Uni et dans le monde. Nous devons mettre en œuvre un plan rigoureux et logique pour réduire progressivement l'apport calorique des consommateurs en limitant petit à petit la quantité de sucre ajouté dans les aliments et les boissons. Ce plan simple rétablit l'égalité dans l'industrie agroalimentaire et doit être adopté par les autorités sanitaires afin de réduire la quantité énorme et totalement inutile de sucre ajouté dans les aliments destinés aux consommateurs. »

Le Dr Aseem, directeur scientifique de l'équipe de recherche, a déclaré : « L'augmentation de la teneur en sucre des aliments n'apporte aucune valeur nutritive et ne procure aucune sensation de satiété. Outre le fait qu'elle soit une cause majeure d'obésité, il est également prouvé qu'une consommation accrue de sucre augmente le risque de développer un diabète de type 2, un syndrome métabolique et une stéatose hépatique. Il est particulièrement important de protéger les enfants contre ces maladies, et l'industrie agroalimentaire doit immédiatement réduire la quantité de sucre ajoutée, notamment dans les aliments destinés aux enfants, et cesser de faire la promotion de la restauration rapide et des boissons gazeuses auprès des enfants. »

Cependant, les fabricants de sucre ont rejeté les affirmations des experts de la santé et contesté les preuves scientifiques. Ils ont rétorqué que de nombreuses études menées par des experts de la British Nutrition Society, de l'Autorité européenne de sécurité des aliments et de l'Institut de médecine, afin d'étudier le lien potentiel entre le sucre et le diabète, ont également confirmé que le diabète n'est pas causé par la consommation de sucre.

Barbara Gallani, représentante d'une entreprise agroalimentaire, a également nié toute responsabilité dans l'obésité. Elle a affirmé que l'industrie alimentaire fournit aux consommateurs des informations claires sur la teneur en sucre grâce à des données et un code couleur. Le sucre, comme tout autre nutriment considéré comme problématique, n'est pas la seule cause de l'obésité ; il ne peut donc exister de solution simple ou unique.

Le professeur Shrinath Reddy, cardiologue à l'École de santé publique de Harvard, a déclaré qu'il y aurait des preuves convaincantes concernant les boissons sucrées et le lien entre la consommation de sucre et l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Selon dantri.com