Possibilité de devenir riche en élevant des poulets Dong Tao

(Baonghean) - Fasciné par les poules Dong Tao sur les peintures sur papier de Dong Ho, j'ai appris par les médias qu'il s'agissait d'une race précieuse, étudiée avec soin par les scientifiques afin de préserver son patrimoine génétique. Cependant, je ne l'avais jamais vue de mes propres yeux. Récemment, par une journée printanière de Giap Ngo, j'ai rendu visite à deux vétérans de la ville de Vinh et j'ai vu des poules Dong Tao. Je me suis soudain demandé pourquoi le secteur de la vulgarisation agricole ne cherchait pas à reproduire ce modèle…

Deux vétérans élèvent des poulets Dong Tao

Les vétérans de la ville de Vinh qui élèvent des poulets Dong Tao sont le lieutenant-colonel Nguyen Sy Lap (bloc de Xuan Trung, quartier de Hung Dung), le colonel Nguyen Ba Dan (hameau de Mau Don, commune de Hung Loc).

L'histoire de M. Nguyen Sy Lap, éleveur de poules Dong Tao, est assez particulière. Auparavant, lui et sa femme élevaient des poules noires et des poules naines. Un jour, sa fille et son mari, à Hanoï, sont venus leur rendre visite. En visitant l'élevage de son beau-père, le gendre a ri et a dit : « Vous et votre femme élevez cette poule pour seulement quelques dizaines d'œufs propres pour vos petits-enfants, mais le profit n'est probablement pas énorme… ». En entendant son gendre dire cela, M. Lap a répondu : « J'élève des poules pour le plaisir de vieillir, pas pour gagner de l'argent. » Voyant son beau-père paraître offensé, le gendre a immédiatement répondu : « Enfin bref, les anciens font des efforts. Voyons s'il existe une race adaptée et je la ramènerai… » Peu de temps après, le gendre l'appela : « Papa, viens nous voir à la capitale quelques jours, puis je demanderai à mon colocataire de m'emmener à Khoai Chau, Hung Yen, pour voir comment on élève les poules Dong Tao. » Entendant cela, il chercha des informations sur cette race de poules sur Google et prit immédiatement un bus pour Hanoï. « Oh là là ! Tu n'imagines pas ce que j'ai ressenti en voyant de mes propres yeux des gens élever des poules Dong Tao. Ce sont les rois des poules. Pas étonnant qu'on les appelle des poules royales. Certaines sont élevées pendant 5 à 7 ans, pèsent 7 à 8 kg et coûtent des dizaines de millions de dongs. Leurs pattes sont vraiment terrifiantes : elles pèsent jusqu'à 1 kg, avec leurs écailles cornées et brillantes, superposées comme celles d'un pangolin… »

M. Lap avec un coq Dong Tao pesant plus de 4 kg.

Dès lors, il était passionné et déterminé à élever des poules Dong Tao. Il économisa tout son argent pour acheter 12 poules, dont 5 mâles et 7 femelles, pesant entre 0,5 et 1 kg, pour 350 000 VND par poule. Il n'oublia pas de demander et de prendre des notes détaillées sur leur élevage, de la prévention des maladies aux soins. Grâce à de bons soins, les poules Dong Tao de M. Lap grandirent très vite. Après près de 9 mois, elles pesaient entre 3,5 et 4,4 kg. Chaque poule était grande, majestueuse, avec une peau rouge vif et des pattes robustes. Les coqs avaient deux couleurs de plumes principales : noir et prune mûr, avec de grandes pattes rugueuses entourées d'écailles, des pieds épais et quatre doigts bien écartés et équilibrés. Leurs crêtes étaient également très particulières. La crête courte, rouge pourpre, était compacte et robuste. Les poules Dong Tao femelles avaient des plumes complètement différentes de celles des coqs. Le plumage est jaune pâle, mêlé de blanc laiteux, tandis que le cou et les ailes sont jaunes et brun foncé. Le reste du plumage est identique à celui d'un coq, avec sa peau rouge, sa crête solaire et surtout ses pattes robustes et fortes.

M. Lap a raconté qu'au bout de quatre mois, les poules pondaient des œufs et que chaque mois, chacune pondait 7 à 8 œufs. Déterminé à multiplier le nombre de poules reproductrices pour que le voyage jusqu'à Hung Yen en vaille la peine, chaque fois qu'une poule pondait, il était aussi heureux que s'il avait trouvé de l'or. La première couveuse, faute d'expérience, a échoué. En effet, les œufs de poule Dong Tao ont une coquille plus épaisse que les œufs normaux. Le propriétaire de la couveuse, ignorant la méthode, a mal réglé la température, ce qui a empêché l'ouverture des coquilles et a entraîné la mort des poussins. Fort de son expérience, il a divisé les œufs en deux pour la deuxième fois : la moitié a été envoyée à la couveuse et l'autre moitié laissée à la maison pour que les poules puissent les faire éclore. Cette fois, le succès a été au rendez-vous. De 30 œufs, il a donné naissance à 18 poules Dong Tao au plumage blanc opaque, pesant entre 38 et 40 grammes.

Il a dit : « Il s'avère que l'élevage de poulets locaux est plus efficace. Le taux d'éclosion est bien plus élevé qu'en incubateur… » À ce jour, après neuf mois, M. Lap possède un élevage de près de 70 poulets Dong Tao. Est-ce économique ? Je n'ai pas encore calculé, donc je ne peux pas le dire. J'y verrai plus clair en allant chez mon ami. La maison du colonel Dan, dans le hameau de Mau Don, ressemble à une ferme d'élevage. Outre les poulets Dong Tao, M. Dan élève également des porcs-épics, des faisans, des pigeons français, des poulets de Pékin, des poulets locaux… Il dit élever des poulets Dong Tao depuis cinq ans. Au début, il se rendait aussi à Khoai Chau, Hung Yen, pour acheter des poulets reproducteurs. C'est vraiment économique. La viande de poulet Dong Tao est délicieuse et sucrée, la poitrine est épaisse et rouge, les muscles des cuisses, avec leurs faisceaux de muscles superposés, sans tendons, sont doux. Le prix du poulet commercial était autrefois de 600 000 à 700 000 VND/kg. Aujourd'hui, il est d'environ 350 000 VND/kg, mais il n'y a rien à vendre. Pendant le Têt, j'ai rencontré des clients qui offraient des poulets. Des coqs de 9 kg coûtaient jusqu'à 32 millions de VND…

Ouvrez la voie pour devenir riche

L'aspect économique est évident, mais leur élevage est-il compliqué ? Selon M. Lap, les poules Dong Tao sont très douces, non destructrices, sautillant comme les poules locales, ont un petit jabot et mangent peu, ce qui limite leur production de déchets. Elles se nourrissent exclusivement de céréales comme le maïs, le riz et certaines variétés d'épinards d'eau, d'amarante… et ne consomment absolument pas d'aliments industriels ; leur élevage n'est donc pas trop difficile. Cependant, l'élevage et la reproduction d'un troupeau demandent beaucoup de travail. M. Dan a confié que l'élevage de poules Dong Tao était également un peu compliqué au début. Comme lui et sa femme, la première fois qu'ils les ont ramenées à la maison, elles sont presque toutes mortes. « C'était aussi dû à notre manque d'expérience. Après avoir appris, nous avons découvert que les poules quittant de nouvelles régions vers de nouveaux cours d'eau tombaient malades et devaient être traitées avec soin pour pouvoir les élever », a expliqué M. Dan. Sa famille a également élevé et agrandi le troupeau, allant même jusqu'à croiser des poules Dong Tao avec d'autres races. Il a déclaré : « Les poulets Dong Tao croisés F1 et F2 donnent également une viande bien meilleure que les poulets locaux. Maintenant que mes reproducteurs sont trop vieux, je persuade M. Lap de laisser quelques reproducteurs de race pure pour continuer l'élevage. »

Interrogé sur l'élevage des poules, M. Lap explique que, de l'incubation à l'élevage des poussins, le processus est très complexe. Les poussins Dong Tao sont très particuliers. Leur duvet tombe au bout de quelques jours pour laisser place à une nouvelle couche de plumes. De plus, leur plumage est moins dense que celui des poules locales, ce qui les rend très sensibles au froid. Le poulailler doit être aéré, mais suffisamment chaud. Sinon, les poussins mourront immédiatement. M. Lap et sa femme ont couvert tout le jardin pour le protéger de la pluie et ont construit de petits poulaillers d'environ 1 m² de large chacun, hauts, fermés sur trois côtés, aérés uniquement du côté sud. Chaque poulailler est équipé d'une ampoule de 100 W. M. Lap partage également son expérience : « Il faut savoir prévenir les maladies, utiliser des gouttes nasales, des injections et des injections selon les règles de l'art. Il faut également écouter la météo. Lorsqu'il fait froid, je dois utiliser des ampoules de 200 W pour réchauffer les poussins toute la journée… ».

J'ai cherché des informations sur les poulets Dong Tao sur Google. L'élevage de ce type de poulets ne se limite pas à Khoai Chau et Hung Yen, mais s'est répandu dans de nombreuses régions du pays, de Hai Duong, Bac Ninh et Vinh Yen aux provinces du sud comme Khanh Hoa, Dong Nai et même Hô-Chi-Minh-Ville. De nombreuses familles se sont enrichies grâce à l'élevage de ce type de poulets. Cependant, Nghe An n'en fait pas partie. Après avoir fait des recherches auprès de MM. Nguyen Sy Lap et Nguyen Ba Dan, on trouve également à Nghe An des familles qui élèvent des poulets Dong Tao, mais elles sont encore petites, principalement pour la consommation familiale ou pour le plaisir. « Comme nous, l'élevage de poulets Dong Tao est un loisir pour les personnes âgées, qui leur permet de faire de l'exercice et de travailler selon leurs forces… », a déclaré M. Lap. Cependant, d'après ce qu'il a entendu et vu, les poulets Dong Tao sont une race précieuse et peuvent constituer une activité commerciale intéressante pour les familles d'agriculteurs. Grâce à votre élevage, il est clair que les poules Dong Tao peuvent survivre à Nghe An si elles sont bien entretenues. De plus, notre province dispose de suffisamment de céréales comme le maïs et le riz pour nourrir les poules. Pourquoi le Service de vulgarisation agricole ne cherche-t-il pas à introduire une autre race de poules pour aider les agriculteurs à subvenir à leurs besoins ?

Article et photos :Nhat Lan