Les aliments qui « détruisent » vos os

En plus de fournir les nutriments nécessaires à la construction d’os solides, l’alimentation joue également un rôle dans la destruction de la santé osseuse.

Certains aliments réduisent ou préviennent la densité osseuse. Voici les six principaux aliments susceptibles de détruire la solidité de vos os :

Sel

Le sel lessive le calcium des os, les fragilisant à terme. Les nutritionnistes préviennent que pour 2 300 mg de sodium consommés, vous perdez environ 40 mg de calcium.

Une étude comparant les femmes ménopausées qui suivaient un régime riche en sel à celles qui suivaient un régime pauvre en sel a révélé que celles qui suivaient un régime riche en sel perdaient davantage de minéraux osseux.

Que faire : Le moyen le plus efficace et le plus rapide est de réduire votre consommation de sel, en particulier dans les aliments transformés.

Des recherches montrent que la plupart des Américains « obtiennent » 75 % de leur sodium non pas à partir du sel de table, mais à partir d’aliments transformés, tels que la charcuterie, les aliments surgelés, les soupes en conserve, les pizzas, les fast-foods comme les hamburgers, les frites et les légumes en conserve...

Boisson gazeuse

Les boissons gazeuses sont également dangereuses pour les os. Elles contiennent souvent de l'acide phosphorique, qui augmente l'excrétion du calcium dans les urines. Elles ne font qu'étancher la soif sans apporter de nutriments, contrairement au lait ou aux jus de fruits.

Que faire : Si vous êtes tenté par un cola, essayez de compenser les pertes de calcium en buvant plus de lait, de jus d'orange ou un smoothie aux fruits avec du yaourt. Ou buvez simplement de l'eau quand vous avez soif et adoptez une alimentation riche en nutriments essentiels à la formation osseuse.

Caféine

La caféine n'est pas aussi nocive que le sel, mais elle a le même effet sur vos os, en les privant de calcium. Pour 100 mg de caféine (environ la quantité d'une petite tasse de café) consommés, vous perdez 6 mg de calcium.

Ce n'est pas beaucoup, mais cela peut devenir un problème si vous avez tendance à remplacer les boissons saines pour les os (comme le lait et les jus) par des boissons contenant de la caféine (comme le thé glacé et le café...)

Conseils : Limitez votre consommation quotidienne de caféine à une ou deux tasses de café le matin, puis optez pour d'autres boissons qui n'ont pas d'impact négatif sur vos os. Ajouter du lait à votre café peut également contribuer à compenser ces effets négatifs !

Alcool

D'une certaine manière, l'alcool « bloque » l'absorption du calcium par l'organisme. Il empêche l'absorption des minéraux nécessaires à la formation osseuse. Une consommation excessive d'alcool peut perturber le remodelage osseux en empêchant les ostéoblastes, les cellules responsables de la formation osseuse, de remplir leur rôle.

Par conséquent, boire trop d’alcool non seulement fragilise les os, mais provoque également des fractures osseuses, interférant avec le traitement des maladies osseuses.

Que faire : Limitez votre consommation d’alcool à une boisson par jour, qu’il s’agisse de vin, de bière ou de spiritueux.

Huile hydrogénée

Des études récentes ont montré que le processus d’hydrogénation (transformation des huiles végétales liquides en huiles solides) utilisé dans la boulangerie commerciale détruit la vitamine K naturelle présente dans les huiles.

La vitamine K est essentielle pour des os solides, et les huiles végétales telles que l’huile de canola et l’huile d’olive sont la deuxième source la plus importante de vitamine K (après les légumes à feuilles vertes) pour le corps.

Cependant, cette quantité de vitamine K est très faible. Une cuillère à soupe d'huile de canola contient 20 microgrammes de vitamine K, une cuillère à soupe d'huile d'olive en contient 6 microgrammes, tandis qu'une portion d'épinards en contient 120 microgrammes.

Que faire : Si vous mangez des légumes verts, ne vous inquiétez pas trop. Mais si vous aimez les pâtisseries comme les muffins et les biscuits, vous devriez peut-être reconsidérer votre décision.

Lisez les étiquettes pour éviter les huiles hydrogénées ou utilisez plutôt de l’huile de canola pour vos préparations maison, lorsque cela est possible.

Selon Alobacsi