Les bienfaits insoupçonnés du durian

Si vous avez le cafard, mangez du durian : il contient de la vitamine B6, qui contribue à améliorer l’humeur. De plus, le durian possède de nombreux autres bienfaits.

1. Les bienfaits du durian

Prévenir et soulager la constipation

Le durian est riche en fibres, un nutriment important qui absorbe l'eau et dilate le tube digestif. Cela permet une élimination plus rapide et plus efficace des déchets du système digestif.

Prévention de l'anémie

L'anémie n'est pas toujours due à une carence en fer. Une carence en acide folique peut également provoquer une forme d'anémie appelée anémie pernicieuse. L'acide folique, aussi appelé vitamine B9, est essentiel à la production de globules rouges normaux, et le durian en est une bonne source.

Protéger la santé de votre peau.

La vitamine C est essentielle à la formation du collagène, une protéine indispensable à la peau, aux os, aux ligaments et aux vaisseaux sanguins. Elle joue également un rôle important dans la cicatrisation. Une tasse de durian contient jusqu'à 80 % des besoins quotidiens en vitamine C de l'organisme.

Maintenir la force osseuse

Le durian est riche en potassium. Lorsqu'on parle de santé osseuse, on se concentre souvent uniquement sur le calcium. Or, le potassium est également un nutriment important qui contribue à la solidité des os. Il aide à maintenir le calcium dans l'organisme, limitant ainsi son élimination excessive par les urines.

Contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires.

La présence de composés organosulfurés dans le durian explique pourquoi ce fruit peut contribuer à réguler les enzymes anti-inflammatoires dans l'organisme. Il pourrait donc avoir un potentiel dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

Réguler la glycémie.

Ce fruit peut aider à réguler le taux de glycémie grâce à sa teneur élevée en manganèse.

Contribue au maintien d'une glande thyroïde saine.

L'iode est toujours considéré comme le seul nutriment capable de « protéger » la glande thyroïde. En effet, le cuivre est également un minéral qui joue un rôle majeur dans le métabolisme thyroïdien, notamment dans la production et l'absorption des hormones. Le durian est une source importante de cuivre. Par conséquent, consommer du durian sera également bénéfique pour votre glande thyroïde.

Favorise la digestion.

Le « roi des fruits » est également riche en thiamine, une vitamine B qui stimule l'appétit et aide l'estomac à produire davantage d'acide chlorhydrique pour une meilleure digestion des aliments.

Réduit la douleur migraineuse.

Vous souffrez de migraines ? Essayez de grignoter du durian ; cela pourrait soulager la douleur. La riboflavine, une vitamine B présente dans le durian, est souvent utilisée pour traiter les migraines.

Surmonter la dépression

Le durian contient de la vitamine B6. Une carence en vitamine B6 peut entraîner dépression et léthargie. Des études montrent que les patients souffrant de ces troubles présentent souvent une carence en vitamine B6, un nutriment essentiel à la production de sérotonine, une substance chimique qui transmet l'information dans le cerveau et influence l'humeur.

Protéger la santé des dents et des gencives.

Grâce à sa teneur en phosphore, le durian est également considéré comme un aliment bénéfique pour les dents et les gencives. Bien que le calcium soit l'un des meilleurs nutriments pour les dents et les gencives, il ne peut assurer pleinement son rôle de protection et de renforcement des dents sans l'aide du phosphore.

2. Comment choisir un durian

Choisissez des fruits aux épines larges et régulièrement espacées, à l'arôme prononcé et à la tige fraîche. (Image illustrative.)

Pour choisir un durian, privilégiez les fruits aux segments réguliers (longs, épais et de taille presque identique), évitez les fruits difformes et optez pour ceux qui ont une forme de pain et une taille uniforme. Choisissez des fruits légèrement fendus et très parfumés. Observez les épines : elles doivent être grandes, régulièrement espacées, pas trop pointues et fermes. Pressez deux épines l'une contre l'autre ; si le fruit est mûr, les épines seront dures, tandis que s'il n'est pas mûr, elles seront molles. Vérifiez également le pédoncule : il doit être frais, vert et ferme. Évitez les fruits dont le pédoncule est flétri ou manquant.

Observez comment le vendeur épluche le durian : les durians mûrs présentent cinq fentes naturelles, et le vendeur peut les éplucher très délicatement et facilement. Si le vendeur doit forcer pour les éplucher, le fruit n’est pas encore mûr.

3. Remarque

Le durian est un fruit très nutritif ; cependant, il ne faut pas en consommer en excès. Les femmes enceintes et les personnes souffrant d'hypertension doivent l'éviter. Les graines de durian sont également très toxiques et peuvent provoquer des difficultés respiratoires.

Selon AloBacsi.vn