Les effets inattendus du durian

Si vous vous sentez déprimé, mangez du durian, car ce fruit contient de la vitamine B6, qui contribue à améliorer votre humeur. De plus, le durian a de nombreuses autres vertus.

1. Bienfaits du durian

Prévenir et soulager la constipation

Le durian est riche en fibres, un nutriment important qui absorbe l'eau et dilate le tube digestif. Grâce à cela, l'élimination des déchets dans le système digestif est plus rapide et plus efficace.

Prévenir l'anémie

L'anémie n'est pas toujours causée par une carence en fer. Une carence en folates peut également provoquer une forme d'anémie appelée anémie pernicieuse. Le folate, aussi appelé vitamine B9, est essentiel à la production de globules rouges normaux, et le durian est l'une des meilleures sources de folates.

Protégez la santé de votre peau

La vitamine C est un facteur important dans la formation du collagène, une protéine nécessaire à la peau, aux os, aux ligaments et aux vaisseaux sanguins. Elle joue également un rôle important dans la cicatrisation des plaies. Chaque tasse de durian contient jusqu'à 80 % des besoins quotidiens en vitamine C de l'organisme.

Maintenir la santé osseuse

Le durian est riche en potassium. Lorsqu'on parle de santé osseuse, on pense souvent au calcium. En réalité, le potassium est également un nutriment important pour la solidité des os. Il contribue à maintenir le taux de calcium dans l'organisme afin d'éviter son élimination excessive dans les urines.

Aide à prévenir les maladies cardiovasculaires

La présence d'organosulfurés dans le durian explique pourquoi ce fruit peut contribuer à réguler les enzymes qui réduisent l'inflammation dans l'organisme. Il a donc le potentiel d'éliminer les maladies cardiovasculaires.

Réguler la glycémie

Ce fruit peut aider à réguler la glycémie grâce à la riche teneur en manganèse présente dans le durian.

Aide à maintenir une thyroïde saine

L'iode est toujours considéré comme le seul nutriment capable de « protéger » la glande thyroïde. En fait, le cuivre est également un minéral qui joue un rôle important dans le métabolisme thyroïdien, notamment dans la production et l'absorption des hormones. Le durian est riche en cuivre. Par conséquent, sa consommation est bénéfique pour la thyroïde.

Aide à la digestion

Le « roi des fruits » est également riche en thiamine, une vitamine B qui stimule l’appétit et aide l’estomac à produire plus d’acide chlorhydrique pour mieux digérer les aliments.

Soulagement de la migraine

Vous souffrez de migraines ? Savourez des durians pour soulager la douleur. La riboflavine, une vitamine B présente dans les durians, est souvent utilisée pour traiter les migraines.

Combattre la dépression

Le durian contient de la vitamine B6. Une carence en vitamine B6 peut entraîner dépression et faiblesse. Des recherches montrent que les patients atteints de cette maladie présentent une carence en vitamine B6, l'un des nutriments essentiels à la production de sérotonine, une substance chimique qui transmet l'information au cerveau et affecte l'humeur.

Protégez vos dents et vos gencives saines

Grâce à sa teneur en phosphore, le durian est également considéré comme un aliment bénéfique pour les dents et les gencives. Bien que le calcium soit l'un des nutriments les plus précieux pour les dents et les gencives, il ne peut assurer sa fonction protectrice sans l'aide du phosphore.

2. Comment choisir le durian

Choisissez des fruits aux épines larges et régulières, à l'arôme prononcé et aux tiges fraîches. Photo d'illustration.

Pour acheter du durian, il est conseillé de choisir des fruits aux segments réguliers (longues fentes presque égales). Évitez les fruits tordus, mais privilégiez les fruits à la taille en forme de pain, larges sur toute leur surface. Privilégiez les fruits légèrement craquelés et à l'arôme prononcé. Faites attention aux épines du durian : elles sont uniformément déployées, moins pointues et fermes. Pressez deux épines l'une contre l'autre : si le fruit est vieux, les épines seront dures, si le fruit est jeune, elles seront molles. Faites également attention à la tige du durian : elle doit être fraîche, verte et ferme. Évitez les fruits aux tiges fanées ou manquantes.

Observez comment le vendeur épluche la coque : si le durian est vieux et mûr, les cinq fentes du fruit s'ouvriront d'elles-mêmes. Le vendeur les séparera très délicatement et simplement. S'il doit « faire un effort » pour les séparer, le fruit est encore jeune.

3. Remarque

Le durian est un fruit très nutritif, mais il est déconseillé d'en consommer en excès. Les femmes enceintes et les personnes souffrant d'hypertension artérielle sont déconseillées. Les graines de durian sont également très toxiques et peuvent provoquer des difficultés respiratoires.

Selon AloBacsi.vn