Les personnes qui « honorent » les méduses de leur pays d'origine.

(Baonghean)Déterminée à s'enrichir dans son pays d'origine, Mme Nguyen Thi Vinh, originaire du hameau de Tien Tien, commune de Dien Kim, district de Dien Chau, s'est lancée dans le commerce de transformation des méduses, enrichissant ainsi sa famille tout en partageant son expérience commerciale au sein de la communauté.

Mme Vinh vérifie le traitement des méduses.

Née et élevée dans la commune côtière de Dien Kim, Mme Nguyen Thi Vinh a exercé divers métiers, notamment la transformation de sauce de poisson et de pâte de crevettes, ainsi que le commerce du poisson. En 2000, elle a constaté que les pêcheurs locaux récoltaient d'importantes quantités de méduses qu'ils vendaient à très bas prix à des commerçants chinois, tandis que les méduses transformées se vendaient sur le marché à des prix bien supérieurs à celui des méduses brutes. Après avoir étudié le marché et appris les techniques de transformation, Mme Vinh a évoqué avec son mari, M. Dinh Van Khanh, l'idée d'ouvrir la première usine de transformation de méduses du district de Dien Chau.

Afin de garantir un approvisionnement fiable en matières premières et un circuit fermé de la récolte à la transformation, Mme Vinh a investi directement dans la construction de 80 nouveaux radeaux par des pêcheurs locaux, à raison de 5 millions de VND par radeau (soit la moitié de la valeur de chaque radeau). Sa famille achète la totalité des méduses auprès des pêcheurs des communes côtières de Dien Chau, parfois jusqu'à 150 tonnes en haute saison. La transformation des méduses étant une activité relativement nouvelle pour les habitants de la région côtière, Mme Vinh a fait appel à deux experts techniques pour dispenser une formation sur place aux techniques de transformation et d'assaisonnement, afin de métamorphoser la méduse molle en un mets de mer croustillant et savoureux. Mme Vinh sélectionne personnellement les matières premières, veille au strict respect des procédures techniques par les ouvriers et garantit la sécurité et l'hygiène alimentaires, répondant ainsi aux critères rigoureux d'exportation.

La saison des méduses dans la zone maritime de Dien Chau s'étend généralement de novembre de l'année précédente à avril de l'année suivante. Durant cette période, Mme Vinh doit employer jusqu'à 50 travailleurs saisonniers et 15 travailleurs permanents par jour pour pouvoir acheter toutes les méduses auprès des habitants.

La famille de Mme Nguyen Thi Huong vend des méduses à l'entreprise de Mme Vinh depuis 14 ans. Ils expliquent : « Autrefois, nous étions très pauvres, mais Mme Vinh nous a aidés financièrement à construire un radeau pour la pêche aux méduses, puis elle nous les achète à un prix juste et raisonnable. Elle achète toute notre pêche. Par exemple, en mars, nous récoltions parfois jusqu'à deux tonnes de méduses par jour, ce qui nous rapportait plus de deux millions de dongs. » Par ailleurs, Mme Vinh a ouvert deux autres centres d'achat et de transformation de méduses dans les provinces de Ha Tinh et de Quang Binh afin de garantir un approvisionnement suffisant à ses clients.

Tout en cherchant à exporter des méduses, Mme Vinh s'emploie activement à développer le marché intérieur afin de limiter les risques. Grâce à une qualité garantie, les méduses transformées par son usine sont immédiatement commandées. En moyenne, l'usine achète 3 500 tonnes de méduses par an et en transforme 350 tonnes, générant un chiffre d'affaires de 7 milliards de VND. À la fin de la saison des méduses, elle achète également 300 tonnes de poissons de différentes espèces chaque année dans le district de Quynh Luu et la province de Thanh Hoa, destinés à l'exportation vers des usines de fabrication d'aliments pour animaux. M. Khanh, son époux, parcourt également le pays dans le Sud et le Nord afin de trouver des débouchés et d'ouvrir de nouvelles unités de production dans différentes provinces.

Grâce à Mme Vinh, Dien Chau a désormais développé trois nouvelles unités d'achat et de transformation de méduses, assurant ainsi à environ 500 pêcheurs des revenus de plusieurs dizaines de millions de dongs à chaque saison de récolte. Malgré un emploi du temps chargé, Mme Vinh reste très attentive à sa famille et à ses enfants. Ces derniers sont tous bien élevés, travailleurs et d'excellents élèves. Mme Vinh s'investit également dans le club des femmes entrepreneures du district et soutient activement les actions caritatives de l'Association des femmes aux niveaux communal et de district. Sa famille fait en moyenne don de 20 millions de dongs à des œuvres caritatives chaque année. Son dynamisme, son audace et sa détermination à sortir de la pauvreté lui ont valu d'être invitée en 2009 par le Comité central de l'Union des femmes du Vietnam à participer à la conférence « Femmes exemplaires du mouvement d'émulation patriotique ».

Mai Giang

Station de radio et de télévision de Dien Chau