Les gens « honorent » les méduses marines de la patrie

(Baonghean) -Avec la détermination de devenir riche sur sa terre natale, Mme Nguyen Thi Vinh - hameau de Tien Tien, commune de Dien Kim, Dien Chau, a suivi le métier de transformation des méduses, enrichissant à la fois sa famille et diffusant son expérience commerciale dans la communauté...

Mme Vinh vérifie le traitement des méduses.

Née et élevée dans la commune côtière de Dien Kim, Mme Nguyen Thi Vinh a également exercé de nombreux métiers, comme la transformation de sauce de poisson, de pâte de crevettes et le commerce du poisson. En 2000, elle a constaté que les pêcheurs locaux exploitaient de nombreuses méduses et les vendaient à très bas prix aux commerçants chinois. Or, une fois transformées, les méduses se vendaient sur le marché à des dizaines de fois le prix de leur transformation « crue ». Après avoir étudié le marché et appris les techniques de transformation, Mme Vinh a discuté avec son mari, M. Dinh Van Khanh, de l'ouverture de la première usine de transformation de méduses dans le district de Dien Chau.

Afin de s'approvisionner proactivement en matières premières et de boucler le processus, de l'exploitation à la transformation, Mme Vinh a directement investi dans les pêcheurs locaux pour construire 80 nouveaux radeaux, à hauteur de 5 millions de VND par radeau (soit la moitié de la valeur de chaque radeau). Toutes les méduses des pêcheurs des communes côtières de Dien Chau sont achetées par sa famille ; les jours de pointe, ils peuvent en acheter jusqu'à 150 tonnes. La transformation des méduses est un métier relativement nouveau pour les habitants des zones côtières. Afin de garantir la qualité du produit, elle a engagé deux experts techniques sur place pour leur apprendre à transformer et à mélanger les saveurs afin de transformer des méduses molles en une spécialité de fruits de mer à la texture croquante et au goût unique. Mme Vinh sélectionne elle-même les matières premières, instruit les ouvriers à suivre scrupuleusement les procédés techniques et à garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire, en respectant des critères stricts pour l'exportation.

La saison des méduses dans la région maritime de Dien Chau dure généralement de novembre de l'année précédente à avril de l'année suivante. Durant cette période, Mme Vinh doit embaucher jusqu'à 50 travailleurs saisonniers et 15 travailleurs réguliers chaque jour pour pouvoir acheter toutes les méduses pour la population.

La famille de Mme Nguyen Thi Huong vend des méduses à l'usine de Mme Vinh depuis 14 ans. Elle explique : « La famille était autrefois très pauvre, mais lorsque Mme Vinh les a aidés financièrement à construire des radeaux pour attraper les méduses, elles ont été achetées à un prix raisonnable et équitable. Dès qu'ils ont attrapé des méduses, l'usine de Mme Vinh a tout acheté. Par exemple, en mars, la famille a exploité jusqu'à 2 tonnes de méduses par jour, gagnant plus de 2 millions de VND. De plus, Mme Vinh a également créé deux autres usines d'achat et de transformation de méduses à Ha Tinh et Quang Binh afin de garantir un approvisionnement suffisant aux clients. »

Tout en cherchant des sources d'exportation de méduses à l'étranger, Mme Vinh s'efforce également d'élargir le marché intérieur afin de réduire les risques. Grâce à la qualité garantie, les méduses de Khanh Vinh sont rapidement commandées. En moyenne, chaque année, l'usine achète 3 500 tonnes de méduses et en transforme 350 tonnes, générant un chiffre d'affaires de 7 milliards de VND. À la fin de la saison des méduses, elle achète également 300 tonnes de poissons divers dans le district de Quynh Luu et la province de Thanh Hoa pour les exporter vers des usines de transformation d'aliments pour animaux. M. Khanh, le mari de Mme Vinh, se rend également activement dans le Sud et le Nord pour trouver des marchés et ouvrir de nouvelles usines de production dans les provinces.

Depuis la création de Mme Vinh, Dien Chau a développé trois autres installations d'achat et de transformation de méduses, permettant à environ 500 pêcheurs de gagner des dizaines de millions de dongs à chaque saison de pêche. Bien que très occupée par son travail, Mme Vinh se soucie toujours de sa famille et de ses enfants. Ils sont tous obéissants, travailleurs et doués pour les études. Mme Vinh participe également au club des femmes entrepreneurs du district et soutient activement les actions caritatives de la commune et de l'Union des femmes du district. En moyenne, sa famille donne 20 millions de dongs par an à des activités caritatives. Forte de son dynamisme, de son audace, de son audace d'agir et de sa détermination à lutter contre la pauvreté des femmes côtières, elle a été invitée en 2009 par le Comité central de l'Union des femmes vietnamiennes à participer à la conférence « Femmes typiques dans le mouvement d'émulation patriotique ».

Mai Giang

Station de radio et de télévision de Dien Chau