Aliments qui protègent vos yeux
En plus de rendre les repas de famille plus savoureux, les carottes, les tomates, les patates douces et autres aliments similaires sont également excellents pour protéger la vue.
Carotte
Les carottes sont parmi les meilleurs aliments pour la santé des yeux grâce à leur richesse en vitamine A et en bêta-carotène. La vitamine A est essentielle à la santé oculaire globale, et le bêta-carotène est un antioxydant qui aide à protéger les cellules oculaires des dommages causés par les radicaux libres.
Saumon
Le saumon est une source d'acides gras oméga-3, essentiels et bénéfiques pour la santé des yeux. Sa consommation régulière réduit le risque de dégénérescence maculaire (de 38 %) et contribue à traiter la sécheresse oculaire.
Amande
Riche en vitamine E, cet aliment a démontré, lors d'études, qu'il ralentit la dégénérescence maculaire. Une poignée d'amandes suffit à couvrir la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine E.
Légumes à feuilles vertes
Le chou frisé, les épinards, les betteraves… contiennent deux puissants antioxydants, la zéaxanthine et la lutéine (abondantes dans la macula et une petite partie de la rétine), qui agissent comme un écran solaire naturel, protégeant les yeux des rayons nocifs.
Maïs
Tout comme les légumes verts à feuilles, le maïs jaune est riche en zéaxanthine et en lutéine. Une demi-tasse de maïs cuit vous apporte 1,8 g de ces pigments. Consommer régulièrement du maïs réduit le risque de cataracte et contribue à prévenir la dégradation des pigments jaunes de l'œil.
Agrumes et baies
Ces fruits sont riches en vitamine C, une vitamine qui, selon certaines études, réduit le risque de développer une dégénérescence maculaire et des cataractes.
viande d'autruche
La viande d'autruche est une excellente alternative à la viande rouge ; elle contient moins du tiers de la matière grasse présente dans le bœuf maigre et est plus pauvre en cholestérol que le poulet et les autres viandes rouges. La viande d'autruche est également riche en zinc, un nutriment essentiel au maintien d'une bonne santé oculaire.
huile d'olive
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| Les tomates sont également riches en vitamine C, qui contribue à protéger vos yeux et votre vision. |
L'huile d'olive favorise l'absorption des nutriments provenant d'autres aliments et contribue à la santé des yeux. Des études montrent qu'une alimentation pauvre en graisses saturées peut prévenir les maladies de la rétine.
L'huile d'olive est pauvre en graisses saturées et ne contient pas de graisses nocives. Elle apporte des antioxydants qui protègent vos yeux.
Tomate
Les tomates sont une excellente source de caroténoïdes et de lycopène, un composé antioxydant. Une étude a démontré que le lycopène contribue à protéger la rétine et d'autres parties de l'œil des dommages causés par la lumière. Les tomates sont également riches en vitamine C, qui contribue à protéger les yeux et la vision.
Patate douce
Tout comme les carottes, les patates douces sont riches en bêta-carotène, en vitamine A, en vitamine C, en fibres, en manganèse et en potassium, autant d'éléments bénéfiques pour la santé des yeux. Une patate douce de taille moyenne couvre plus de 200 % des besoins quotidiens en bêta-carotène, 28 % des besoins quotidiens en manganèse et 40 % des besoins quotidiens en vitamine C. Les patates douces sont également une bonne source de vitamine D, essentielle au système immunitaire, au niveau d'énergie, à la santé des yeux et au développement osseux.
Œuf
Selon le Dr Paul Dougherty, directeur médical de Dougherty Laser Vision à Los Angeles, les jaunes d'œufs sont une riche source de lutéine, de zéaxanthine et de zinc, des substances qui contribuent à réduire le risque de dégénérescence maculaire, une affection oculaire courante qui provoque la cécité ou une perte de vision chez les personnes âgées.
Ail et oignons
Ces deux épices sont riches en soufre (responsable des larmoiements lorsqu'on coupe des oignons), ce qui contribue à la production de glutathion, un antioxydant bénéfique pour les yeux.
Yaourt
Le yaourt contient beaucoup de zinc, ce qui aide le corps à absorber les antioxydants.
Framboises, myrtilles et raisins
Ces trois fruits sont riches en vitamine C, ce qui réduit le risque de formation de cataracte.
Vin
Le vin est non seulement reconnu pour ses effets protecteurs sur le système cardiovasculaire, mais il contient également de nombreux nutriments importants qui préservent la vue, le cœur et le sang. Toutefois, la modération reste primordiale.
huile de lin
L'huile de lin contient des acides gras oméga-3, qui sont très importants pour une bonne vision.
Selon AloBacsi.vn