Aliments nutritifs pour les femmes enceintes pendant le Têt (Nouvel An lunaire)

Pendant le Têt (Nouvel An vietnamien), les mères ne doivent pas négliger les aliments suivants pour garantir une santé optimale.

Le Nouvel An lunaire est l'occasion de se retrouver, de partager des vœux et de s'échanger des attentions. C'est pourquoi chaque famille prépare de nombreux mets délicieux et appétissants à déguster pendant les fêtes et à recevoir ses amis. Cependant, pour les femmes enceintes, manger en abondance n'est pas toujours bon pour la santé. Alors, quels sont les plats nutritifs que les futures mamans devraient consommer pendant le Têt ? Découvrons ensemble quelques mets délicieux, bénéfiques à la fois pour la mère et le bébé.

Poulet

D'après les nutritionnistes, outre l'albumine et les matières grasses, la viande de poulet contient également des vitamines A, B1, B2, C et E, des acides gras, du calcium, du phosphore et du fer. C'est un aliment de haute qualité, facilement assimilable et digéré par les femmes enceintes.

Le poulet est un aliment bénéfique pour le cerveau qui réduit le stress. Sa teneur en protéines et en acides aminés complexes a un effet positif sur le cerveau : il améliore l’humeur, diminue l’anxiété et le stress, et contribue également à réguler la tension artérielle et le rythme cardiaque.

Œuf

Les œufs de poule font partie des aliments les plus nutritifs pour les femmes enceintes ; ils sont bénéfiques pour le système nerveux et le développement du corps, améliorent la mémoire, maintiennent l’esprit alerte et favorisent la régénération des cellules hépatiques.

Les œufs de poule contiennent des nutriments essentiels au développement cérébral du fœtus, comme les protéines et la choline, qui contribuent à réduire le risque d'anomalies du tube neural, telles que le spina bifida. Pour bénéficier de ces bienfaits, les femmes enceintes devraient consommer régulièrement des œufs, 3 à 4 par semaine, en incluant le jaune et le blanc, car la choline se trouve principalement dans le jaune.

Bœuf

Pendant la grossesse, les femmes ont besoin de davantage de protéines (environ 25 grammes de plus par jour) pour favoriser le développement du fœtus et préserver leur propre santé. De plus, elles doivent augmenter leur apport en fer. Une carence en fer peut nuire au développement du bébé et accroître le risque de naissance prématurée et d'insuffisance pondérale à la naissance.

Les mères savent également que le fer est essentiel à la formation des cellules sanguines et à la prévention de l'anémie pendant la grossesse. Le volume sanguin augmentant d'environ 27 mg par jour, il est important pour les femmes enceintes d'inclure de la viande maigre dans leurs repas quotidiens.

De plus, le bœuf est une riche source de vitamine B6, qui contribue au développement des tissus et du cerveau chez les bébés et réduit les nausées matinales chez les mères ; et de vitamine B12, qui contribue au maintien de nerfs sains.

Fruit de mer

Des études ont montré que la consommation de poissons riches en mercure peut nuire à la mère et au fœtus. Les poissons d'élevage contaminés par certaines toxines et les PCB (un type de cancérogène) sont également déconseillés aux femmes enceintes. Celles-ci peuvent consommer du saumon, du bar, des crevettes, du poisson-chat, de la morue, des sardines, etc.

Les crabes, les palourdes, les moules, les crevettes, etc., conviennent aux femmes enceintes. Ces fruits de mer contiennent des quantités négligeables de mercure. Il est toutefois conseillé aux femmes enceintes de bien les cuire avant de les consommer afin d'éviter les maux d'estomac et la diarrhée pendant le Têt (Nouvel An lunaire).

Brocoli

Il contribue à fournir à l'organisme des fibres, de la lutéine, du zinc et de la vitamine A. De plus, le brocoli contient du calcium, de la vitamine C et du folate (une forme naturelle d'acide folique), qui contribuent à prévenir les malformations congénitales chez le fœtus.

Céleri

Ce légume est efficace pour prévenir la prééclampsie. Le céleri contient de nombreux nutriments essentiels tels que le carotène, la vitamine C, l'acide nicotinique et le mannitol. En particulier, certains nutriments sont plus abondants dans les feuilles que dans les tiges, contribuant ainsi à rafraîchir le corps, purifier le sang, stimuler l'esprit, favoriser la diurèse, apaiser les nerfs et abaisser la tension artérielle. Les femmes enceintes souffrant d'hypertension qui consomment régulièrement du céleri peuvent ainsi constater une baisse de leur tension artérielle et prévenir la prééclampsie.

patates douces, feuilles de patate douce

La patate douce et ses feuilles sont riches en vitamine B6, qui contribue à atténuer les nausées chez les femmes enceintes en début de grossesse, souvent sujettes aux nausées matinales, aux vomissements, à la perte d'appétit ou au dégoût de la nourriture. La patate douce aide également à prévenir l'hypertension artérielle pendant la grossesse.

Citrouille

Elle contribue à prévenir et à traiter l'hypertension artérielle et les œdèmes chez la femme enceinte. Les plants et les fruits de la courge sont riches en nutriments ; les femmes enceintes qui consomment des feuilles, des fruits ou des fleurs de courge peuvent non seulement favoriser le développement des cellules nerveuses du fœtus et stimuler l'activité cérébrale, mais aussi prévenir et traiter l'hypertension artérielle et les œdèmes pendant la grossesse, favoriser la coagulation sanguine et prévenir les hémorragies post-partum excessives.

Pomme

Les pommes sont riches en nutriments, notamment en micronutriments, en vitamines et en acides de fruits. Elles contiennent également du potassium et des antioxydants qui contribuent à prévenir le cancer et le vieillissement. Leur teneur en calcium est aussi plus élevée que celle des autres fruits, ce qui aide à neutraliser l'excès de sel dans l'organisme.

Les pommes possèdent non seulement un arôme agréable et une saveur douce-acidulée, mais elles sont aussi essentielles à la formation des os et des dents du fœtus. Elles aident également les femmes enceintes à prévenir l'ostéoporose et la constipation. De plus, leur arôme a un effet apaisant.

Prune

Le raisin est un fruit délicieux et excellent pour la santé. Riche en potassium, sodium, phosphore, calcium et fer, il contribue même au traitement des maladies rénales, des troubles circulatoires et des problèmes hépatiques.

Le raisin stimule également le système digestif, agissant comme diurétique et ayant un léger effet laxatif, ce qui améliore la digestion. Pendant la grossesse, la consommation de raisins frais et secs peut améliorer significativement la constipation, l'hypertension artérielle et les problèmes rénaux.

Noyer

Parmi les fruits à coque les plus bénéfiques pour les femmes enceintes, les noix sont les plus importantes. Elles contiennent beaucoup de vitamine C, plus qu'un citron ou un grain de raisin grec.

Les noix contribuent à renforcer les muscles pendant la grossesse et à réduire la fatigue chez les futures mamans. De plus, grâce à leurs propriétés antibactériennes, elles stimulent le système immunitaire.

La consommation de noix pendant les trois derniers mois de grossesse stimule la synthèse lactogène, aidant ainsi les futures mamans à se préparer à l'allaitement.

Pamplemousse

Consommer du pamplemousse frais ou du jus de pamplemousse est un excellent moyen pour les femmes enceintes de compléter leur alimentation en nutriments essentiels. Le pamplemousse est un fruit au goût sucré, acidulé et rafraîchissant, riche en nutriments bénéfiques.

Le pamplemousse est riche en vitamines C et B, en bêta-carotène, en calcium, en protéines, en fer, etc. Outre son apport en nutriments pour les femmes enceintes, son effet désaltérant et son utilisation comme collation légère, le pamplemousse possède également des bienfaits pour la beauté, favorisant un teint rosé et des cheveux lisses et moins sujets à la chute (pour de meilleurs résultats, en plus de le consommer, les femmes devraient faire bouillir l'écorce de pamplemousse et utiliser l'eau pour se laver les cheveux).

Orange

Les oranges font partie des fruits riches en vitamine C, vitamine A, calcium et fibres, ce qui les rend très nutritives pour les femmes enceintes. Le limonoïde contenu dans le jus d'orange contribue à la prévention du cancer et possède des propriétés détoxifiantes et diurétiques.

Le jus d'orange est riche en calcium et en vitamines, et les femmes enceintes qui consomment régulièrement du jus d'orange et de pamplemousse peuvent contribuer à prévenir l'ostéoporose et d'autres affections connexes.

Le calcium est très concentré dans la peau d'orange. Pour optimiser cet apport, les femmes enceintes peuvent consommer la peau d'orange avec du jus d'orange ou des oranges coupées en tranches. Ainsi, les oranges sont bénéfiques non seulement pour la mère, mais aussi pour le fœtus.

Le jus d'orange frais, riche en calcium, en acide folique et en potassium, est excellent pour réguler et stabiliser la tension artérielle, ce qui le rend particulièrement sûr pour les femmes enceintes souffrant d'hypertension. Cependant, celles qui présentent des troubles digestifs doivent limiter leur consommation d'oranges.

Selon Alobacsi.vn