Quelques solutions pour traiter la toxicité du sel chez les plants de riz.

Il convient de prévenir l'intoxication au sel dès le début de la saison, car les jeunes plants de riz sont très sensibles à la salinité.

Les variétés de riz tolérantes au sel actuelles supportent généralement des niveaux de salinité d'environ 3 à 4 ‰, certaines variétés tolérant des niveaux plus élevés, comme le Mot Bui Do, qui peut supporter jusqu'à 6 ‰ (ceci se réfère à la salinité du sol). Par conséquent, même en cas d'infiltration d'eau douce par de l'eau salée, les plants de riz ne seront pas significativement affectés tant que la rizière n'est pas desséchée. Il est nécessaire de maintenir un niveau d'eau douce de 3 à 5 cm à la surface du champ. Si le champ s'assèche, l'eau s'évapore, provoquant la remontée d'eau salée par capillarité, ce qui augmente progressivement la salinité du sol et entraîne une toxicité du sel pour les plants de riz.

cultures de riz affectées par la salinité

Lorsque le niveau d'eau des rizières des exploitations d'élevage de crevettes risque de baisser, en l'absence de pluie ou d'eau douce, il est possible d'y introduire de l'eau à une salinité de 5 à 6 ‰ afin d'empêcher la salinisation du sol. Toutefois, il est important de noter que cette opération doit être effectuée de manière continue pendant 2 à 3 jours avant d'être remplacée par de l'eau douce. En effet, si l'eau reste trop longtemps en place, elle s'évapore et la salinité continue d'augmenter, ce qui nuit aux plants de riz.

Symptômes d'intoxication au sel

Il existe deux symptômes de toxicité saline chez les plants de riz :

Manifestation directe : les toxines Na+ provoquent le brunissement des extrémités des feuilles. En effet, lorsque les plants de riz absorbent de l’eau salée et la libèrent à l’extrémité de leurs feuilles, les toxines Na+ (sels) s’y accumulent. Sous l’effet du soleil, ces sels provoquent le brunissement des feuilles de riz à partir de leur extrémité.

Manifestation indirecte : les ions Na+ présents dans le sol et l’eau empêchent les racines du riz d’absorber l’eau, ce qui entraîne une carence en azote et en potassium. Par conséquent, en cas de toxicité saline, les plants de riz souffrent d’une carence en azote et en potassium.

Au stade de l'épiaison du riz, l'observation de deux spathes blanches sans grains, due à un manque de pollinisation, indique que le plant de riz souffre de toxicité saline.

Prévenir l'intoxication au sel

Inspectez régulièrement les rizières et renforcez les digues pour empêcher l'infiltration d'eau salée. Lors des fortes marées, si les digues ne sont pas bien entretenues, l'eau salée s'infiltrera ; il est donc impératif de les renforcer. Si les rizières sont laissées à sec et fissurées, l'eau salée s'infiltrera par ces fissures et atteindra les rizières.

- Dans les zones de rotation riz-crevettes, après la récolte du riz, lors de la préparation de l'élevage de crevettes, évitez de laisser le sol se dessécher et se fissurer excessivement, car cela permettra à l'eau salée de s'infiltrer progressivement à travers les fissures et de pénétrer la couche arable.

Il est conseillé aux agriculteurs expérimentés de vérifier la salinité du sol en creusant un ou plusieurs trous dans la rizière avant les semis. Après avoir drainé l'eau du champ, il faut vider les trous en laissant l'eau s'infiltrer dans le sol, puis utiliser un salinomètre pour mesurer la salinité. Si celle-ci est encore comprise entre 1 et 2 ‰, il est préférable d'éviter les semis, car une salinité trop élevée risque de faire s'enrouler les jeunes plants de riz lors de la germination.

Si le sol salin n'est pas acide, appliquez du sulfate de calcium (Ca(SO₄)₂). Dans le delta du Mékong, la salinité s'accompagne généralement d'acidité ; il est donc préférable d'appliquer de la chaux vive à une dose de 30 à 50 kg/1 000 m². Lors de la préparation du sol pour l'application de chaux, inondez le champ pour dissoudre la chaux et éliminer le sel, puis égouttez l'eau et mesurez la salinité. Si celle-ci est inférieure à 1 ‰, vous pouvez procéder aux semis.

Il est essentiel de prévenir la toxicité du sel dès le début de la saison, car les jeunes plants de riz sont très sensibles à la salinité. Durant l'épiaison et la floraison, cette toxicité affecte considérablement le rendement et la qualité des grains ; une toxicité sévère peut entraîner la perte de la récolte. Pour détoxifier les plants de riz pendant cette période, il est recommandé de surveiller les marées et d'apporter de l'eau douce afin de les protéger.

* Expérience en matière de surveillance des marées pour introduire de l'eau douce afin de détoxifier l'eau salée des cultures de riz.

Dans le delta du Mékong, l'eau des champs intérieurs est douce. À marée basse, cette eau douce s'écoule des champs vers la mer. À marée haute, l'eau salée remonte de la mer vers les champs. Les agriculteurs doivent donc surveiller l'eau jusqu'à la marée basse, puis prélever un échantillon pour mesurer sa salinité. Si celle-ci est inférieure à 1-2‰, ils doivent irriguer les champs. À marée montante, ils mesurent à nouveau la salinité ; si elle est plus élevée, ils doivent cesser d'irriguer les champs.

Remarque : L’eau salée est plus dense et se trouve dans les couches inférieures, tandis que l’eau douce se trouve dans les couches supérieures. Par conséquent, lorsqu’on prélève de l’eau des couches supérieures pour mesurer sa salinité, puis qu’on utilise une pompe pour prélever de l’eau des couches plus profondes, on pompe une eau plus salée que celle des couches supérieures.

Selon Khuyennongvn.gov.vn