Marché de Giat passé et présent

(Baonghean.vn) -Dans la province de Nghe An, on trouve de nombreux marchés dans les régions montagneuses, du centre et côtières. Mais le plus original, qui a conservé son caractère rustique et rural, est probablement le marché de Cau Giat (bourg de Cau Giat, district de Quynh Luu). C'est ici que le talentueux écrivain Nguyen Minh Chau a conçu et créé avec passion l'ouvrage « Marché de Giat », qui a captivé de nombreux lecteurs à travers le pays. À chaque Têt, le marché de Cau Giat devient de plus en plus animé et coloré, les gens s'y rendant avec enthousiasme et joie pour profiter du printemps.

L'écrivain Nguyen Minh Chau a écrit « Le Marché Giat » en 1989, alors que notre pays entrait dans une période de rénovation difficile et exigeante. Quynh Luu est un district côtier où la vie dépend principalement de l'agriculture. La faim et la pauvreté sont donc encore palpables dans chaque maison, chaque coin de rue, sur chaque visage, et dans le pas laborieux et las de ses habitants.

Les biens ruraux des vieilles dames

L'œuvre « Le Marché Giat » a une structure assez simple : elle raconte l'histoire du vieux Khung se rendant au marché pour vendre une vieille vache au boucher, un voyage de chez lui à la rue, depuis son réveil à deux ou trois heures du matin jusqu'à l'aube. Une distance de près de quelques heures de marche, mais ce voyage est plus long, encore plus long, à cause des souvenirs, des périodes de sa vie passées avec fierté, souffrance, torture, épreuves, vie, mort et larmes… Avec « La Dernière Lune dans la Forêt », l'œuvre « Le Marché Giat » a propulsé l'écrivain Nguyen Minh Chau vers un nouveau sommet, laissant une profonde empreinte dans le cœur des lecteurs de tout le pays. Après l'œuvre consacrée à sa ville natale, Nghe An, les touristes nationaux et étrangers ont découvert l'œuvre et nombreux sont ceux qui viennent au Marché Giat pour découvrir et s'immerger dans l'atmosphère de ce vieux bourg.

Près de 25 ans se sont écoulés depuis la publication de l'ouvrage de l'auteur, et le marché de Giat a connu de nombreux changements et innovations. Mais, d'une manière générale, ce lieu conserve son caractère simple et rustique ; cabanes et chaises vendent encore nourriture et boissons rustiques aux agriculteurs aux mains et aux pieds boueux. Selon le calendrier lunaire, le marché de Cau Giat se tient tous les cinq jours. Mme Ngo Thi Mien, vendeuse de longue date, confie : « Aujourd'hui, grâce à ce développement, le gouvernement a construit une maison, des étals solides et propose de nombreux produits modernes. Mais nombreux sont ceux qui fréquentent le marché, surtout en fin d'année, lorsque le temps est froid comme celui-ci, qui viennent encore dans ces cabanes simples et rustiques pour boire une tasse de thé, fumer une pipe, discuter et se confier. Après des décennies, ces cabanes ne vendent toujours qu'un seul produit rustique fabriqué par notre peuple. »

Les gens vont au marché pour acheter du riz gluant, des feuilles de dong et des tubes de giang pour emballer le banh chung afin de célébrer le Têt.

Le marché de Giat n'est pas seulement un lieu de vente en gros, mais aussi un lieu d'échanges culturels, de rencontres et de commerce. Tôt le matin, lorsque la rosée est encore faible et que les visages sont discrets, des gens de tous horizons affluent vers le marché. Le marché de Giat n'est pas seulement un lieu de commerce pour les habitants du district de Quynh Luu, mais aussi pour ceux des quartiers voisins comme Yen Thanh et Dien Chau. Pour les habitants des campagnes, y aller est une joie récompensée après des journées de dur labeur. Mme Truong Thi Hien, de la commune de Quynh Tam, confie avec joie : « Quand le marché arrive, j'apporte quelques petites choses à vendre pour le plaisir. En allant au marché pour discuter et me confier aux sœurs, je sens mon cœur s'alléger, toute la fatigue s'évanouir. »

Le marché n'est pas seulement un lieu qui reflète la vie matérielle et spirituelle des habitants, il préserve aussi les caractéristiques culturelles et l'âme de la campagne, présentes depuis des siècles. À l'occasion du Têt, le marché de Giat accueille des érudits assis près d'encriers, écrivant des phrases parallèles et des calligraphies pour les clients. On y trouve également des jeux folkloriques qui font le bonheur de nombreux jeunes garçons, et des produits typiques de la région côtière de Quynh Luu ou des montagnes. Peu de gens viennent au marché du Têt pour acheter et vendre, mais beaucoup viennent se promener et faire du tourisme. Ainsi, les jours précédant le Têt, le marché de Giat est bondé de gens venus du monde entier. Si le marché est bondé, du début à la fin, on ne croise que des connaissances : tout le monde se serre la main, sourit et discute, puis on se tire vers les lits dans un coin pour boire un bol de thé vert chaud et fumer la délicieuse pipe de la région côtière de Quynh Di.

Peintures au marché de Giat

Le marché est ouvert du petit matin jusqu'à presque midi. Il n'y a parfois que quelques centaines de personnes, mais la foule est inhabituelle. Acheteurs et vendeurs s'affairent, sans bousculade ni dispute, contrairement à d'autres endroits. Les vendeurs sont amicaux et accueillants, les clients peuvent regarder autour d'eux, acheter s'ils le souhaitent, et marchandent rarement ou ne contestent pas le prix. Au marché, les enfants sont peut-être les plus heureux. La joie brille dans leurs yeux innocents, ils sautent partout, incitent leurs parents à acheter des cadeaux et jouent.

Nichés dans un coin du marché, des paniers de papier de riz, de bétel et de noix d'arec, des plateaux de tabac, ainsi que des gâteaux rustiques et des fruits de vieilles dames, « rares autrefois et aujourd'hui ». Mme Nguyen Thi Ti, mâchant du bétel de sa bouche édentée, s'exclamait joyeusement : « Ce marché existe depuis le jour où mes cheveux étaient encore en touffe. Le temps passe vite, et mon étal de cadeaux a plus de 50 ans. Je suis vieille et faible, mes enfants et petits-enfants m'ont conseillé de rester à la maison et de me reposer, mais le marché me manque tellement que je ne supporte pas de m'en absenter quelques jours. » Plus d'un demi-siècle s'est écoulé, les cheveux de la jeune fille sont désormais blancs, sa peau est couverte de taches de rousseur, les traces du temps sont imprimées sur son visage ridé et bienveillant.

En allant au marché de Cau Giat, on savoure non seulement les plats rustiques de la campagne, mais aussi des spécialités comme les galettes de riz chaudes de Phu Dien, dégustées juste après avoir été cuites au four ; la bouillie d'anguille parfumée et grasse, ou encore la soupe d'anguille, dont le simple parfum donne envie de se régaler. Et il existe un plat que l'on trouve partout, du nord au sud, sauf dans cette région ensoleillée et venteuse : la soupe aux feuilles de Lang. Son goût amer et riche, une fois dégusté, semble s'attarder éternellement auprès des visiteurs étrangers, qui ont envie tantôt de partir, tantôt de rester.

Au coin du marché, se trouve un lieu animé et attrayant pour les touristes : le « marché aux chiots ». Je n'ai jamais vu un endroit où l'on achète et vend autant de chiots que dans ce marché. Dès le petit matin, des milliers de chiots de toutes races sont rassemblés ici pour que les touristes et les personnes du monde entier puissent les acheter, les vendre et les échanger. De plus, un terrain vague derrière le marché propose des vaches et des buffles. Moins nombreux que ceux de Dai Son (marché U, Do Luong), des centaines de vaches y sont achetées et vendues à chaque séance. Cette animation, ces échanges et ces achats, ravissent tous ceux qui s'y rendent.

Le marché de Giat aujourd'hui

Le Têt approche, le printemps revient, et le marché de Giat revêt une tenue colorée et vibrante. À l'entrée, des pots de chrysanthèmes, de fleurs d'abricotiers et de pêchers rivalisent de beauté ; des petits garçons portent des vêtements neufs achetés par leurs parents, des poèmes et des phrases parallèles écrits par des calligraphes au stylo rouge vif, encore parfumés d'encre ; des feuilles de dong vertes attendent d'être enveloppées dans du banh chung. Sur les visages des adultes et des enfants, chacun exprime l'enthousiasme et la joie, préparant l'atmosphère pour dire au revoir à l'année écoulée et accueillir la nouvelle.

Malgré les hauts et les bas du temps, le marché de Giat a conservé les caractéristiques culturelles typiques de la campagne, attirant chaque année des millions de clients et de visiteurs, dont de nombreux touristes venus d'autres provinces et du monde entier. Chaque année, à la fin de l'année, les habitants éloignés de chez eux reviennent dans leur ville natale pour visiter le marché, profiter du printemps et savourer l'atmosphère paisible de leur pays d'origine.

Trieu Duong