Nghe An produit avec succès une race de crevettes à pattes blanches

(Baonghean) - Bonne nouvelle pour les éleveurs de crevettes de Nghe An : à la mi-avril, dans la commune de Quynh Lien (ville de Hoang Mai), la ferme de crevettes de M. Nguyen Hong Cuong a officiellement annoncé la production réussie de crevettes à pattes blanches ; et jusqu'à présent, plus de 15 millions de crevettes ont été vendues aux éleveurs de crevettes de la région.

Heureusement, depuis 2010, la crevette à pattes blanches est le choix privilégié des éleveurs de crevettes de Nghe An, en raison de sa productivité élevée (plusieurs dizaines de tonnes par hectare), de sa courte saison d'élevage et de sa faible résistance aux maladies. La province compte plus de 1 300 hectares d'étangs et de cultures de crevettes à pattes blanches, pour une demande annuelle de 1,3 milliard de crevettes. En raison du développement rapide, la superficie a rapidement augmenté sans que la qualité des crevettes soit prise en compte, ce qui a entraîné des difficultés pour les éleveurs pendant de nombreuses années. Par exemple, lors de la première récolte de 2014, près de 90 % des élevages du district de Quynh Luu, faute de pouvoir contrôler la qualité des crevettes, ont dû les acheter et les transporter depuis d'autres provinces. La santé des crevettes a été affectée, leur croissance a été ralentie et les éleveurs ont subi des pertes.

Vérification des semences de crevettes dans la commune de Quynh Lien (Quynh Luu).

L'écloserie de M. Nguyen Hong Cuong a produit avec succès des crevettes à pattes blanches, ouvrant une nouvelle voie à la production locale de semence de crevettes. La demande en semence de crevettes à pattes blanches dans la région est actuellement très forte, et l'usine de production de M. Cuong ne peut y répondre. La réalité montre que ce modèle doit être reproduit.

Certains experts estiment que Nghe An compte actuellement plus de 50 fermes d'élevage de crevettes tigrées noires. Les autorités compétentes doivent inspecter et classer les fermes qualifiées et les encourager à se convertir à l'élevage de crevettes à pattes blanches. Parallèlement à cela, un mécanisme incitatif est mis en place : le soutien aux installations d'élevage de crevettes est actuellement appliqué conformément à la décision n° 09 du Comité populaire provincial publiée le 4 février 2012 (les installations d'élevage de crevettes tigrées noires bénéficient d'un soutien maximal de 100 millions de VND par ferme). L'élevage de crevettes à pattes blanches nécessite un financement important, pouvant atteindre plusieurs milliards de VND. Outre le soutien prévu par la décision n° 09 du Comité populaire provincial, d'autres mécanismes politiques devraient être mis en place pour faciliter la conversion des écloseries, afin de multiplier les installations d'élevage de crevettes à pattes blanches et d'aider les producteurs à adopter une approche proactive de l'élevage, limitant ainsi les risques de pertes liés à l'élevage.

Écloserie de crevettes de Quynh Lien (Quynh Luu)

Voici le modèle de M. Nguyen Hong Cuong pour les fermes d'élevage de crevettes : fin 2014, M. Cuong a signé un contrat avec une société par actions pour un transfert de technologie ; il a simultanément investi 3 milliards de VND pour rénover et moderniser l'usine de production de crevettes. Selon M. Cuong, l'investissement le plus coûteux est la construction d'un bâtiment pour l'élevage des crevettes reproductrices. Contrairement aux crevettes tigrées géantes, les crevettes à pattes blanches ne peuvent s'adapter qu'à une température ambiante d'environ 30 °C ; des températures inférieures ou supérieures à 30 °C affectent grandement le processus de reproduction des crevettes. À Nghe An, l'amplitude des fluctuations de température entre les saisons peut atteindre plusieurs dizaines de degrés ; pour y remédier, il faut augmenter la température à la vapeur en hiver, et utiliser un climatiseur en été pour la réduire. L'installation d'un climatiseur de grande capacité nécessitant l'installation d'un tel climatiseur, le coût d'investissement pour un bâtiment destiné à l'élevage des crevettes reproductrices à la ferme de M. Cuong s'élève à plus de 1,5 milliard de VND. Après la rénovation des installations, début 2015, la ferme a importé 250 couples de crevettes génitrices de Thaïlande au prix de 96 USD/couple. Deux experts (l'un pour les soins des génitrices, l'autre pour la mise bas et les soins des bébés crevettes) ont également été engagés pour préparer la saison de reproduction. L'élevage des génitrices nécessite un budget alimentaire de pas moins de 6 millions de VND par jour.

Les vers marins, des créatures de la famille des vers de vase, constituent un élément indispensable du régime alimentaire des crevettes mères. Sans eux, les crevettes femelles ne pondraient pas d'œufs. Cette espèce de ver marin ne vit que sur la côte centre-sud. Pour garantir la fraîcheur des aliments, ceux-ci sont transportés quotidiennement par avion de l'aéroport de Cam Ranh à Noi Bai, puis de l'aéroport de Noi Bai à la gare routière de Hanoï, puis par bus jusqu'à Hoang Mai. Le transport doit être le plus rapide possible afin de garantir la fraîcheur des aliments et d'éviter que les crevettes ne mangent des vers morts.

Après avoir stabilisé la reproduction, fin mars, l'élevage de crevettes de M. Cuong a commencé à tester la ponte. Selon M. Tran Van Tinh, expert en soins aux crevettes, le climat de Nghe An est plus difficile à gérer que dans le Sud en raison des fortes variations de température entre les saisons. Un contrôle rigoureux de la température est donc essentiel.

Actuellement, outre les 15 millions d'alevins de crevettes pattes blanches exportés vers les fermes, l'écloserie de crevettes de M. Cuong produit plus de 28 millions de crevettes en pot de différentes variétés et continue de frayer. Apprenant que la ferme de M. Cuong était capable de produire des alevins de crevettes pattes blanches, les éleveurs de crevettes de la région sont venus visiter et passer de nombreuses commandes, car ils ont pu observer de leurs propres yeux le processus de production de naissains de crevettes. Par ailleurs, grâce au suivi du nombre de ménages relâchant des alevins de crevettes à la ferme, les crevettes sont en bonne santé et grandissent très rapidement. Cette année, la ferme de M. Cuong prévoit d'importer un autre lot de géniteurs de crevettes pattes blanches, soit environ 300 couples, pour produire environ 60 millions d'alevins afin de répondre aux besoins des éleveurs de crevettes.

Article et photos :Monsieur Tuan