Nghe An produit avec succès des géniteurs de crevettes à pattes blanches.

(Baonghean) - Bonne nouvelle pour les éleveurs de crevettes de Nghe An : à la mi-avril, dans la commune de Quynh Lien (ville de Hoang Mai), l'écloserie de crevettes de M. Nguyen Hong Cuong a officiellement annoncé la production réussie de larves de crevettes à pattes blanches ; et à ce jour, elle a vendu plus de 15 millions de larves aux éleveurs de crevettes de la région.

C'est encourageant car, depuis 2010, la crevette blanche est privilégiée par les éleveurs de crevettes de la province de Nghệ An en raison de son rendement élevé (plusieurs dizaines de tonnes par hectare), de sa courte saison d'élevage et de sa résistance aux maladies. La province cultive plus de 1 300 hectares d'étangs d'élevage de crevettes blanches par saison, ce qui nécessite 1,3 milliard de larves par an. Cependant, cette expansion rapide, conjuguée à un manque de contrôle sur la qualité des larves, a engendré des difficultés pour les éleveurs pendant de nombreuses années. Par exemple, lors de la première saison de 2014, près de 90 % des surfaces d'élevage de crevettes du district de Quynh Luu ont subi des pertes car la qualité des larves a dû être importée d'autres provinces. Il en a résulté une mauvaise santé des larves, un retard de croissance et, globalement, des pertes pour les éleveurs.

Inspection des larves de crevettes dans la commune de Quynh Lien (district de Quynh Luu).

L'écloserie de Nguyen Hong Cuong a produit avec succès des larves de crevettes blanches, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour l'élevage de crevettes dans la région. La demande actuelle de larves de crevettes blanches est très forte dans la région, et l'installation de production de Cuong ne peut y répondre entièrement. Ce modèle mérite clairement d'être reproduit.

Selon certains experts, la province de Nghệ An compte actuellement plus de 50 écloseries de crevettes tigrées noires. Les autorités compétentes doivent inspecter et classer celles qui répondent aux critères, puis les encourager à se convertir à la production de crevettes blanches. Des mécanismes d'incitation devraient accompagner cette transition. Actuellement, les écloseries de crevettes bénéficient d'un soutien conformément à la décision n° 09 du Comité populaire provincial, datée du 4 février 2012 (les écloseries de crevettes tigrées noires reçoivent une aide maximale de 100 millions de VND par écloserie). Cependant, la production de crevettes blanches exige un investissement considérable, pouvant atteindre plusieurs milliards de VND. Outre le soutien prévu par la décision n° 09 du Comité populaire provincial, d'autres politiques et mécanismes devraient être mis en œuvre pour faciliter la transition des écloseries et favoriser le développement de l'élevage de crevettes blanches. Ceci permettra aux éleveurs d'être plus proactifs et de réduire les risques liés aux alevins, sources potentielles de pertes.

Écloserie de crevettes dans la commune de Quynh Lien (district de Quynh Luu)

Voici le modèle de M. Nguyen Hong Cuong pour les écloseries de crevettes : fin 2014, M. Cuong a signé un accord avec une société par actions pour un transfert de technologie ; parallèlement, il a investi 3 milliards de VND dans la rénovation et la modernisation de son écloserie. Selon M. Cuong, la partie la plus onéreuse a été la construction du bâtiment d'élevage des géniteurs. Contrairement aux crevettes tigrées, les crevettes à pattes blanches ne s'adaptent qu'à des températures ambiantes d'environ 30 °C ; des températures inférieures ou supérieures à 30 °C affectent considérablement leur reproduction. À Nghệ An, les variations de température entre les saisons peuvent atteindre plusieurs dizaines de degrés ; pour y remédier, en hiver, la température doit être augmentée à l'aide de vapeur, et en été, la climatisation doit être utilisée pour abaisser la température à l'intérieur de l'écloserie. L'installation d'un système de climatisation haute capacité a porté le coût d'investissement du bâtiment d'élevage des géniteurs de la ferme de M. Cuong à plus de 1,5 milliard de VND. Après la rénovation des installations, début 2015, la ferme a importé 250 couples de crevettes reproductrices de Thaïlande au prix de 96 USD la paire. Parallèlement, deux experts (l'un chargé des géniteurs, l'autre de la reproduction et des soins aux juvéniles) ont été embauchés pour préparer la saison de reproduction. L'alimentation des crevettes reproductrices représente un budget d'au moins 6 millions de VND par jour.

Les vers marins constituent un élément indispensable de l'alimentation des crevettes reproductrices (sans eux, les femelles ne pondent pas d'œufs). Ces vers marins vivent exclusivement dans la région côtière du Centre-Sud. Afin de garantir leur fraîcheur, ils sont transportés quotidiennement par avion de l'aéroport de Cam Ranh à celui de Noi Bai, puis de Noi Bai à une gare routière de Hanoï, et enfin jusqu'à Hoang Mai. Le transport doit être le plus rapide possible pour préserver la fraîcheur des vers ; les crevettes ne consommeraient pas les vers morts.

Après avoir stabilisé la population de crevettes, l'écloserie de M. Cuong a entamé fin mars des essais d'élevage. Selon M. Tran Van Tinh, expert en élevage de crevettes, les conditions climatiques de Nghệ An sont plus difficiles que dans le Sud en raison des fortes variations de température entre les saisons. Un contrôle strict de la température est donc essentiel.

Actuellement, outre les 15 millions de larves de crevettes blanches déjà fournies aux fermes aquacoles, l'écloserie de crevettes de M. Cuong élève plus de 28 millions de post-larves de différentes espèces et poursuit leur reproduction. Informés de la production de larves de crevettes blanches par l'écloserie de M. Cuong, de nombreux éleveurs de crevettes de la région l'ont visitée et ont passé commande, après avoir pu observer directement le processus de production. De plus, le suivi des ménages ayant utilisé les crevettes de l'écloserie a démontré leur bonne santé et leur croissance rapide. Cette année, l'écloserie de M. Cuong prévoit d'importer un nouveau lot de géniteurs de crevettes blanches, environ 300 couples, ce qui permettra de produire près de 60 millions de larves afin de répondre aux besoins des éleveurs de crevettes locaux.

Texte et photos :Monsieur Tuan