Les merveilleuses utilisations des châtaignes que vous devriez connaître

En plus d'être utilisé comme aliment, en particulier les châtaignes grillées à chaud pendant la saison froide, ce type de noix est également un médicament précieux utilisé pour traiter de nombreuses maladies.

Tonique rénal, bon pour le cœur, prévient les risques de cancer

Les châtaignes, aussi appelées châtaignes de montagne, sont les graines du châtaignier, dont le nom scientifique est Castanea Mollissima, et qui appartient à la famille des Fagacées. Les principaux composants des châtaignes sont l'amidon, les protéines, les lipides, les vitamines B1, B2 et C, ainsi que des minéraux.

Selon des recherches scientifiques, parmi tous les fruits à coque, seule la châtaigne contient de la vitamine C. Les châtaignes séchées contiennent des quantités importantes de vitamines. De plus, grâce à leur richesse en amidon, elles peuvent fournir beaucoup d'énergie à l'organisme.

Grâce à sa richesse nutritionnelle, la châtaigne présente de nombreux bienfaits pour la santé. Des études ont démontré son efficacité pour protéger le cœur. Les acides gras oméga-3 qu'elle contient ont des effets anti-inflammatoires et cardioprotecteurs. De plus, les phytostérols contribueraient à réduire l'absorption du cholestérol dans le sang.

Les châtaignes sont à la fois un aliment délicieux et un médicament précieux utilisé pour guérir les maladies.

Les châtaignes peuvent également être considérées comme une arme contre le diabète. Les produits à base de châtaignes sont non seulement sans danger, mais aussi bénéfiques pour les personnes souffrant d'hypertension, les porteurs de valves cardiaques artificielles et les diabétiques.

Outre les vitamines essentielles, les châtaignes contiennent également de nombreux minéraux bénéfiques pour la santé et la prévention des maladies. Elles sont riches en manganèse, un antioxydant qui réduit les risques de cancer et de maladies cardiaques.

Selon le Maryland Medical Center (États-Unis), le manganèse joue également un rôle important dans le processus de vieillissement. Une portion de près de 100 g de châtaignes contient un peu plus d'un microgramme de manganèse, mais représente 50 % des apports quotidiens recommandés en manganèse. Le manganèse contribue également à la formation du tissu conjonctif et à la coagulation sanguine.

Selon la médecine orientale, les châtaignes ont un goût sucré et des propriétés réconfortantes qui irriguent les trois méridiens de la rate, de l'estomac et des reins. Elles nourrissent les reins et leur apportent des bienfaits, renforcent les tendons et les os, améliorent la digestion, nourrissent l'estomac, arrêtent les saignements, soulagent la diarrhée due à une insuffisance de la rate et de l'estomac, ou encore les douleurs dorsales et aux genoux dues à une insuffisance rénale.

Outre ses effets nourrissants sur le yang et améliorant la fonction sexuelle masculine, les châtaignes sont bénéfiques pour le cœur, le diabète et la tension artérielle. C'est pourquoi, en médecine orientale, on dit qu'il est préférable de manger des châtaignes en hiver plutôt que de prendre des toniques rénaux.

Plantes médicinales précieuses dans les remèdes populaires

En médecine populaire, il existe également de nombreux remèdes utilisant les châtaignes comme moyen de nourrir le corps après une maladie, une insomnie, une bronchite, des maux d'estomac ou pour éliminer les vers.

Tonique rénal, tendons et os forts : faites cuire des châtaignes et du riz dans de la bouillie, ajoutez du sucre blanc, mangez une fois par jour.

Guérir la faiblesse du corps, les douleurs des membres, la faiblesse : utiliser environ 30 g de châtaignes séchées, cuire avec de l'eau, ajouter de la cassonade, manger une fois avant d'aller au lit.

Traitement de l'insuffisance rénale et des douleurs osseuses et articulaires chez les personnes âgées : Consommer 30 g de châtaignes fraîches grillées ou cuites à la vapeur, à consommer deux fois par jour, matin et soir.

Traiter l'asthme, les pertes rénales et vaginales chez les personnes âgées : utiliser 60 g de châtaignes fraîches, suffisamment de porc maigre, 2 à 3 tranches de gingembre frais, faire mijoter et manger une fois par jour.

Traitement de la stomatite, de la glossite due à une carence en vitamine B2 : Faites griller des châtaignes, mangez-en deux fois par jour, 5 à 7 noix à chaque fois.

Traitement de la diarrhée due à une insuffisance splénique et gastrique : utiliser 30 g de châtaignes, 12 g de poria, 10 pommes et 60 g de riz. Les laver et les faire cuire en bouillie. Ajouter du sucre blanc au moment de consommer.

Remarques sur la consommation de châtaignes

Bien que les châtaignes soient délicieuses et nutritives, leur consommation régulière peut provoquer ballonnements et indigestion. Elles ne contiennent presque pas de fibres ; une consommation excessive peut donc entraîner de la constipation. Les personnes souffrant de troubles digestifs devraient éviter de consommer trop de châtaignes, car cela pourrait endommager la rate et l'estomac.

Les personnes souffrant de problèmes d'estomac doivent limiter leur consommation de châtaignes, car elles produisent beaucoup d'acide gastrique, ce qui alourdit l'estomac. Les personnes atteintes de maladies graves peuvent provoquer des saignements gastriques. Les personnes souffrant d'un rhume non guéri, de paludisme, de dysenterie et les femmes après un accouchement ne doivent pas consommer beaucoup de châtaignes. Ne mangez pas plus de 10 grosses châtaignes par jour pour éviter la constipation.

Lorsque vous mangez des châtaignes, veillez également à ne pas consommer de noix présentant des signes de moisissure ou de détérioration. Si, après les avoir épluchées, leur couleur intérieure change, jetez-les immédiatement.

Avant de rôtir des châtaignes ou de préparer des plats à base de châtaignes, pensez à les laver ou à les peler. Ne les rôtissez pas jusqu'à ce qu'elles soient brûlées, car cela réduirait leurs valeurs nutritionnelles. Pour une bonne conservation, conservez-les dans un endroit frais et propre afin d'éviter les termites.

Selon Zing.vn