Les grandes utilisations des châtaignes que vous devriez connaître

En plus d'être utilisé comme aliment, notamment les châtaignes grillées à chaud pendant la saison froide, ce type de noix est également un médicament précieux utilisé pour traiter de nombreuses maladies.

Tonique rénal, bon pour le cœur, prévient le risque de cancer

Les châtaignes, aussi appelées noisettes, sont les graines du châtaignier, dont le nom scientifique est Castanea Mollissima, et qui appartient à la famille des châtaigniers (Fagacées). Les principaux composants des châtaignes sont l'amidon, les protéines, les lipides, les vitamines B1, B2 et C, ainsi que des minéraux.

Selon des recherches scientifiques, parmi toutes les noix, seules les châtaignes contiennent de la vitamine C. Les châtaignes séchées contiennent des quantités assez élevées de vitamines. De plus, grâce à leur richesse en amidon, elles peuvent fournir beaucoup d'énergie à l'organisme.

Grâce à sa richesse nutritionnelle, la châtaigne présente de nombreux bienfaits pour la santé. Des études ont montré son efficacité pour protéger le système cardiovasculaire. Les acides gras oméga-3 qu'elle contient ont des effets anti-inflammatoires et protecteurs pour le cœur. De plus, les phytostérols contribueraient à réduire l'absorption du cholestérol dans le sang.

Les châtaignes sont à la fois un aliment délicieux et un médicament précieux utilisé pour traiter les maladies.

Les châtaignes peuvent également être considérées comme une arme contre le diabète. Les produits à base de châtaignes sont non seulement sans danger, mais également bénéfiques pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, les porteurs de valves cardiaques artificielles et les diabétiques.

Outre les vitamines essentielles, les châtaignes contiennent également de nombreux minéraux très utiles pour améliorer la santé et prévenir les maladies. Elles sont riches en manganèse. Ce dernier est un antioxydant et réduit les risques de cancer et de maladies cardiaques.

Selon le Maryland Medical Center (États-Unis), le manganèse joue également un rôle important dans le processus de vieillissement. Une portion de près de 100 grammes de châtaignes contient un peu plus d'un microgramme de manganèse, soit jusqu'à 50 % de l'apport quotidien recommandé. Le manganèse contribue également à la formation du tissu conjonctif et à la coagulation sanguine.

Selon la médecine orientale, les châtaignes ont un goût sucré et des propriétés réchauffantes qui pénètrent dans les trois méridiens de la rate, de l'estomac et des reins. Elles nourrissent les reins et leur apportent des bienfaits, renforcent les tendons et les os, améliorent la digestion, nourrissent l'estomac, arrêtent les saignements, soulagent la diarrhée due à une insuffisance de la rate et de l'estomac, ou les douleurs dorsales et aux genoux dues à une insuffisance rénale.

Outre ses effets nourrissants sur le yang et améliorant la fonction sexuelle masculine, les châtaignes sont bénéfiques pour le cœur, le diabète et la tension artérielle. C'est pourquoi, en médecine orientale, on dit qu'il est préférable de manger des châtaignes en hiver plutôt que de prendre des toniques rénaux.

Plantes médicinales précieuses dans les remèdes populaires

En médecine populaire, il existe également de nombreux remèdes utilisant les châtaignes comme moyen de nourrir le corps après une maladie, une insomnie, une bronchite, des maux d'estomac ou pour éliminer les vers.

Tonique rénal, tendons et os forts : faites cuire des châtaignes et du riz en bouillie, ajoutez du sucre blanc, mangez une fois par jour.

Guérir la faiblesse du corps, les douleurs des membres, la faiblesse : Utiliser environ 30 g de châtaignes séchées, cuire avec de l'eau, ajouter de la cassonade, manger une fois avant d'aller au lit.

Traiter l'insuffisance rénale et les douleurs osseuses et articulaires chez les personnes âgées : Utiliser 30 g de châtaignes fraîches grillées ou cuites à la vapeur, à consommer deux fois par jour, matin et soir.

Traiter l'asthme, les pertes rénales et vaginales chez les personnes âgées : utiliser 60 g de châtaignes fraîches, suffisamment de porc maigre, 2 à 3 tranches de gingembre frais, faire mijoter et manger une fois par jour.

Traitement de la stomatite, de la glossite due à une carence en vitamine B2 : Faites griller des châtaignes, mangez-en deux fois par jour, 5 à 7 noix à chaque fois.

Pour traiter la diarrhée due à une insuffisance de la rate et de l'estomac : utilisez 30 g de châtaignes, 12 g de poria, 10 pommes et 60 g de riz. Lavez-les et faites-les cuire en bouillie. Ajoutez du sucre blanc au moment de manger.

Remarques sur la consommation de châtaignes

Bien que les châtaignes soient délicieuses et nutritives, leur consommation régulière peut provoquer ballonnements et indigestion. Elles ne contiennent presque pas de fibres ; une consommation excessive peut donc entraîner de la constipation. Les personnes souffrant de troubles digestifs devraient éviter de consommer trop de châtaignes, car cela pourrait endommager la rate et l'estomac.

Les personnes souffrant de problèmes d'estomac doivent limiter leur consommation de châtaignes, car elles produisent beaucoup d'acide gastrique, ce qui alourdit l'estomac. Les personnes atteintes de maladies graves peuvent provoquer des saignements gastriques. Les personnes souffrant d'un rhume non guéri, de paludisme, de dysenterie et les femmes ayant accouché doivent limiter leur consommation de châtaignes. Ne mangez pas plus de 10 grosses châtaignes par jour pour éviter la constipation.

Lorsque vous mangez des châtaignes, veillez également à ne pas consommer de noix présentant des signes de moisissure ou de détérioration. Si la couleur intérieure des châtaignes change après les avoir épluchées, jetez-les immédiatement.

Avant de rôtir ou de préparer des plats à base de châtaignes, pensez à les laver ou à les peler. Ne les faites pas griller jusqu'à ce qu'elles soient brûlées, car cela réduirait leurs valeurs nutritionnelles. Pour une bonne conservation, conservez-les dans un endroit frais et propre afin d'éviter les termites.

Selon Zing.vn