Des repas nutritifs pour les enfants des hauts plateaux de Ky Son.

(Baonghean) – Dans le district de Ky Son, le déjeuner des enfants d'âge préscolaire est assuré de deux manières : soit l'école maternelle prépare les repas, soit un programme de repas partagés géré par la communauté (où les parents apportent le repas de leurs enfants). Ces deux formules ont fait leurs preuves, garantissant des repas nutritifs aux enfants et contribuant à améliorer l'efficacité et la qualité de l'éducation dans cette région montagneuse.

La classe de maternelle combinée du village de Ba est une annexe de la maternelle communale de Huu Kiem, dans le district de Ky Son. Durant l'année scolaire 2015-2016, la classe accueillait 26 enfants âgés de 3 à 5 ans. Alors que l'année précédente, un seul enseignant encadrait les enfants, cette année, deux enseignants se partagent leur charge. Grâce à cette présence de deux enseignants et à l'implication croissante des parents, les repas fournis par cette école communautaire sont devenus plus copieux. Chaque jour, les enfants arrivent en classe à 7h00 ; les parents apportent le déjeuner entre 9h00 et 10h00 ; et ils déjeunent à 10h45. Les 26 enfants disposent de 26 boîtes à lunch isothermes remplies de viande, de poisson, d'œufs… Bien que de nombreuses maisons soient situées à près d'une heure de marche ou de randonnée à travers la forêt depuis l'école, depuis près de deux mois, très peu d'enfants ont manqué l'école et aucun parent n'a « oublié » d'apporter le déjeuner de son enfant.

L'heure du déjeuner pour les enfants de la maternelle Huu Kiem (Ky Son).

Ce programme de repas scolaires, soutenu par la communauté, est mis en œuvre depuis trois ans à l'école maternelle du village de Ba. L'enseignante Lu Thi Hai explique : « Ces derniers temps, l'école a mené un excellent travail de sensibilisation, et les parents sont désormais attentifs à l'alimentation de leurs enfants. Ils se sont même lancés un défi pour que leurs enfants ne soient pas désavantagés par rapport aux autres. Cette année scolaire, afin d'améliorer encore les repas des enfants, l'école a organisé une réunion de parents, a chargé certains d'acheter des boîtes à lunch isothermes et a mis en place un système de préparation de soupes à tour de rôle. Le financement de la soupe provient de l'allocation de 120 000 VND par mois versée aux enfants, conformément à la décision du Premier ministre du 26 octobre 2011. » Mme Luong Thi Nga, mère de Bao Ngan, élève de l'école maternelle de Ba, témoigne : « Les familles reçoivent leurs allocations en plusieurs fois. Quand nous ne les avons pas encore reçues, nous utilisons l'argent en avance pour préparer la soupe. » Chaque marmite de soupe coûte 50 000 dongs et contient une abondance de légumes, de courge et de viande. Comme ils la préparent pour leurs propres enfants, la soupe qu’ils font est toujours délicieuse…

Des parents ont aidé l'école maternelle Huu Kiem à construire des toilettes.

La plupart des habitants de la commune de Huu Kiem sont agriculteurs et la vie y reste difficile. Auparavant, la plupart des gens n'étaient pas pleinement conscients de l'importance de la nutrition pour le développement des enfants, mais aujourd'hui, grâce aux enseignants et aux campagnes de sensibilisation régulières menées par la commune, nous en sommes tous conscients. Désormais, même les parents qui travaillent veillent toujours à préparer un déjeuner équilibré pour leurs enfants ; s'ils n'ont pas le temps de cuisiner, ils demandent de l'aide aux autres parents.

L'école maternelle de la commune de Huu Kiem compte actuellement huit antennes, qui appliquent toutes un programme de repas semi-pension financé par les parents, à l'instar de l'établissement du village de Ba. À l'école principale, les parents reversent l'aide financière aux enseignants pour la préparation des repas principaux et du goûter des enfants. Mme Nguyen Thi Huong, la directrice, explique : « Dans le cadre de ce programme de repas semi-pension financé par la décision n° 60 du Premier ministre, l'école a mis en place deux méthodes de préparation. La préparation centralisée par les enseignants garantit une meilleure nutrition aux enfants. La préparation par les parents présente certaines limites, notamment une répartition inégale des nutriments et un manque de chaleur en hiver. »

En réalité, dans la commune de Huu Kiem, non seulement dans les villages voisins mais aussi dans des villages plus reculés comme Huoi Tho, Dinh Son 1 et Dinh Son 2, les repas des enfants bénéficient désormais d'une attention accrue grâce aux efforts conjugués des parents et des enseignants. Dès la rentrée scolaire, les enseignants, les comités du Parti et les autorités locales ont intensifié leurs efforts pour promouvoir et garantir la qualité des repas des enfants par divers moyens, et cette implication a progressivement fait évoluer les mentalités des parents. Auparavant, certaines familles ne se souciaient guère des repas de leurs enfants, et certaines utilisaient même l'allocation mensuelle de 120 000 VND à d'autres fins. Cette situation a complètement changé. Non seulement les parents veillent aux repas de leurs enfants, mais les enseignants de maternelle les suivent également de près. Nombre d'entre eux ont même utilisé leurs propres deniers pour offrir des repas aux enfants issus de familles extrêmement défavorisées.

M. Nguyen Hong Hoa, chef du département de l'Éducation et de la Formation du district de Ky Son, a déclaré : « Le district compte actuellement plus de 5 000 enfants d'âge préscolaire. Malgré les difficultés économiques que rencontrent encore les ethnies Hong, Thaï et Khmu dans les villages frontaliers reculés, les habitants sont très attentifs à l'alimentation et au sommeil de leurs enfants. De plus, les écoles du district ont utilisé efficacement les fonds alloués pour organiser des repas de midi de qualité pour les enfants d'âge préscolaire, contribuant ainsi à améliorer la qualité de l'éducation, à réduire le taux de malnutrition chez ces enfants et à limiter le décrochage scolaire. Dans de nombreuses écoles, les enseignants de maternelle se portent même volontaires pour préparer les repas afin de garantir des plats chauds, frais et équilibrés. De nombreux parents contribuent également en fournissant du riz, des légumes, de l'huile de cuisson, de la viande, du poisson et du bois de chauffage, et viennent à l'école pour cuisiner pour les enseignants, qui sont toujours ravis de participer à cette tâche pour le développement des enfants. »

« À Ky Son, la difficulté actuelle réside dans la dispersion des écoles, situées dans des zones montagneuses et des villages reculés, ce qui complique l'approvisionnement en aliments frais ; l'accès à des cuisines équipées et à l'eau potable n'est pas garanti. Cependant, déterminés à surmonter ces difficultés, parents et enseignants mettent en place de nombreuses solutions efficaces pour améliorer la préparation des repas des enfants. C'est aussi l'une des solutions pour assurer une scolarité régulière et complète à Ky Son », a expliqué l'enseignant Nguyen Hong Hoa.

Texte et photos :Thanh Son