Repas nutritifs pour les enfants des hautes terres de Ky Son

(Baonghean) - Le déjeuner des enfants d'âge préscolaire du district de Ky Son est assuré sous deux formes : les jardins d'enfants cuisinent pour les enfants et les internats fournissent les repas à leurs enfants. Ces deux formules se sont avérées efficaces, garantissant des repas nutritifs aux enfants et contribuant à améliorer l'efficacité et la qualité de l'éducation dans les zones montagneuses.

L'école maternelle du village de Ba est une antenne de l'école maternelle de la commune de Huu Kiem, dans le district de Ky Son. Durant l'année scolaire 2015-2016, la classe accueille 26 enfants âgés de 3 à 5 ans. Si l'année dernière, elle n'avait qu'un seul enseignant, cette année, elle en compte deux pour s'occuper des enfants et les éduquer. Grâce à ces deux enseignants, et grâce à la sensibilisation croissante des parents à l'importance de prendre soin de leurs enfants, les repas en pension sont de mieux en mieux servis. Chaque jour, les enfants arrivent en classe à 7 h ; à 9-10 h, leurs parents leur apportent leur déjeuner ; à 10 h 45, les enfants mangent. 26 paniers-repas isothermes contenant de la viande, du poisson et des œufs sont distribués à 26 enfants. Bien que de nombreuses maisons soient situées à près d'une heure de marche ou à gravir le chemin forestier depuis l'école, depuis près de deux mois, très peu d'enfants manquent l'école et aucun parent n'oublie d'apporter son déjeuner à l'école.

Déjeuner des enfants à l'école maternelle Huu Kiem (Ky Son).

De tels repas sont proposés depuis trois ans à l'école maternelle du village de Ba. Lu Thi Hai, enseignante ici, a déclaré : « Par le passé, l'école a fait un bon travail de propagande, les parents sont désormais sensibilisés à l'importance de la nutrition de leurs enfants. Ils se sont mis en compétition pour que leurs enfants ne soient pas défavorisés par rapport à leurs camarades. Cette année scolaire, pour améliorer les repas des enfants, l'école a organisé des réunions de parents, chargé les parents d'acheter des boîtes à lunch thermos ; la soupe est préparée à tour de rôle… Le budget pour la préparation de la soupe provient d'une aide de 120 000 VND par mois pour les enfants, conformément à la décision du Premier ministre du 26 octobre 2011. Mme Luong Thi Nga, mère de Bao Ngan, qui étudie à l'école maternelle du village de Ba, a partagé : « Les allocations que reçoivent les familles sont versées en plusieurs fois. Ainsi, lorsqu'elles ne sont pas distribuées à temps, nous les dépensons d'abord pour préparer de la soupe. Chaque pot de soupe coûte 50 000 dongs, avec des légumes, des courges et de la viande. » Parce que je cuisine pour mes propres enfants, la soupe est très délicieuse…

Les parents aident l'école maternelle Huu Kiem à construire des toilettes.

La plupart des habitants de la commune de Huu Kiem travaillent aux champs et leur vie reste difficile. Autrefois, la plupart des gens ignoraient l'importance de l'alimentation pour le développement des enfants. Aujourd'hui, grâce aux enseignants et à la propagande et aux rappels réguliers de la commune, nous comprenons tous clairement. Désormais, où que les parents travaillent, ils doivent d'abord préparer un bon déjeuner pour leurs enfants ; s'ils ne peuvent pas cuisiner, ils peuvent demander de l'aide à d'autres parents.

L'école maternelle Huu Kiem compte actuellement huit écoles satellites, qui fournissent toutes des repas aux élèves internes, à l'instar de l'école du village de Ba. À l'école principale, les parents reversent l'argent de soutien susmentionné afin que les enseignants puissent préparer les repas principaux et les déjeuners pour les enfants. Nguyen Thi Huong, directrice de l'école, a déclaré : « En fournissant des repas aux enfants internes bénéficiant du régime de soutien, conformément à la décision n° 60 du Premier ministre, l'école a mis en œuvre les deux méthodes de cuisson décrites ci-dessus. En comparant ces deux méthodes, les enseignants cuisinent simultanément pour les enfants, ce qui garantit une meilleure nutrition. La cuisine des parents présente certaines limites, notamment une qualité nutritionnelle inégale des repas et une température incertaine en hiver. »

En fait, dans la commune de Huu Kiem, non seulement dans les villages voisins, mais aussi dans des villages plus éloignés comme Huoi Tho, Dinh Son 1 et Dinh Son 2, les repas des enfants ont bénéficié d'une attention accrue grâce aux efforts conjoints et au consensus des parents et des enseignants. Au début de l'année scolaire, les enseignants, les comités du Parti et les autorités locales et communales ont intensifié leur sensibilisation à la prise en charge des repas sous diverses formes, et cette implication a progressivement fait évoluer les mentalités auprès des parents. Si, par le passé, certaines familles se souciaient peu des repas de leurs enfants, certains utilisant même l'aide de 120 000 VND par mois à d'autres fins, cette situation est désormais révolue. Non seulement les parents s'intéressent et se soucient des repas de leurs enfants, mais les enseignants de maternelle sont également toujours proches d'eux. Nombre d'entre eux ont investi leur propre argent pour prendre en charge les repas d'enfants issus de familles extrêmement défavorisées.

M. Nguyen Hong Hoa, chef du département de l'éducation et de la formation du district de Ky Son, a déclaré : « Le district compte actuellement plus de 5 000 enfants d'âge préscolaire. Bien que la vie économique des groupes ethniques Mong, Thai et Kho Mu, dans les villages reculés de la frontière, soit encore confrontée à de nombreuses difficultés, les habitants sont toujours attentifs aux repas et au sommeil de leurs enfants. De plus, les écoles du district ont utilisé efficacement les fonds de soutien pour organiser de bons déjeuners pour les enfants d'âge préscolaire, contribuant ainsi à améliorer la qualité de l'éducation, à réduire le taux de malnutrition des enfants d'âge préscolaire et à limiter le taux d'abandon scolaire. Dans de nombreuses écoles, les enseignants d'âge préscolaire se portent volontaires pour cuisiner pour les enfants afin que les repas soient chauds, frais et en portions adéquates. De nombreux parents se portent volontaires pour apporter du riz, des légumes, de l'huile de cuisson, de la viande, du poisson et du bois de chauffage, et viennent à l'école pour cuisiner du riz afin d'aider les enseignants, car le développement des enfants est une priorité pour les enseignants.

« La difficulté actuelle à Ky Son réside dans la dispersion des zones reculées, dans les hautes terres et les villages reculés, ce qui rend difficile l'achat de produits frais ; l'accès à une cuisine équipée et à l'eau potable pour cuisiner n'est pas garanti. Cependant, déterminés à surmonter ces difficultés, parents et enseignants se portent volontaires pour mettre en place de nombreuses solutions efficaces et efficaces afin d'améliorer la qualité des repas des enfants. C'est aussi l'une des solutions permettant aux enfants de Ky Son d'aller régulièrement à l'école », a déclaré Nguyen Hong Hoa, enseignant.

Article et photos :Thanh Son