Garçon de Nghe An : « Je couvrirai la ville de légumes propres »

La question des légumes propres n'a jamais été aussi complexe. Consommer des légumes sales est préoccupant pour la santé : maladies intestinales, cancers… En ville, de nombreux modèles de culture de légumes propres ont été et sont encore appliqués pour aider les citadins, même sans potager, à se nourrir de légumes propres. À Vinh, dans la province de Nghe An, un jeune homme a eu l'idée de couvrir la ville de légumes propres grâce à un système hydroponique à recirculation automatique.

Thai Huu Tham dans son jardin.

Soucieux de la propreté des légumes

Chaque jour, je vois ma mère et ma petite sœur discuter des légumes à acheter et à manger, et choisir des légumes et des aliments sains. Pendant ce temps, toute la famille est occupée toute la journée, le temps manque pour aller au marché, il est donc difficile d'éviter les légumes sales. C'est pourquoi Thai Huu Tham (né en 1986), un jeune homme résidant dans le quartier de Quan Bau, à Vinh, dans la province de Nghe An, a discrètement étudié et appris à cultiver des légumes sains chez lui, sur une petite surface.

Tham a partagé : « Vers mars 2014, j'ai été victime d'une intoxication alimentaire et j'ai dû être hospitalisé pendant plusieurs jours. Ma santé s'est détériorée et j'ai perdu 4 kg. À chaque repas de famille, ma mère s'inquiétait toujours de la propreté des légumes. Mon petit frère n'osait pas aller au marché, de peur que sa mère le gronde s'il achetait des aliments sales. Cela m'a poussé à réfléchir à un moyen, à un modèle, pour aider ma famille à s'approvisionner en légumes propres. »

Réfléchir, c'est agir. Thai Huu Tham a fait des recherches en ligne, puis a testé des modèles éprouvés dans différentes provinces et villes du pays. À Hô-Chi-Minh-Ville, dans la province de Quang Ngai, il a acquis une solide expérience sur la culture automatique de légumes hydroponiques. Après une période d'expérimentation, début 2015, il a lancé son premier produit issu de ce modèle. Craignant un échec, il n'a pas osé le montrer. Interrogé par sa famille, il a répondu : « J'ai fabriqué un jouet. » Heureusement pour lui, dès la première fois, sa famille a loué le produit pour sa beauté, ses légumes délicieux et sa propreté impeccable, ce qui l'a comblé de joie.

À l'heure actuelle, à Vinh, la culture hydroponique de légumes est très rare. Tham souhaite populariser cette technologie et permettre aux habitants de disposer de légumes propres et de qualité, sans avoir à se soucier des courses.

Désir de verdir la ville avec une technologie de culture de légumes propres

Pour réaliser ce souhait, Tham a créé une entreprise spécialisée dans la culture de légumes propres et l'a autogérée. Au début, l'entreprise a rencontré de nombreuses difficultés, car ce modèle était relativement nouveau pour la population locale.

Tham a déclaré : « Ce modèle est innovant, sa construction est simple et son prix varie de 4 à 8 millions d'euros, ce qui le rend accessible uniquement aux familles aisées. La culture de légumes verts dans les jardins est bonne, saine et sûre, particulièrement esthétique pour les petites maisons. C'est pourquoi Tham intéresse particulièrement ce modèle. »

Depuis, la réputation de Tham n'a cessé de croître. Actuellement, son entreprise reçoit 5 à 6 projets par semaine, chacun coûtant entre 4 et 8 millions de VND. Son chiffre d'affaires mensuel dépasse 200 millions de VND et elle emploie 4 employés dont le salaire oscille entre 4 et 5 millions de VND.

Ce modèle est simple et pratique, ne nécessite pas d'entretien fastidieux des plantes, mais permet de consommer des légumes frais chaque jour. Il peut être installé n'importe où : sur le toit, dans les escaliers, dans les coins, sur les terrasses… Avoir ce modèle à la maison simplifie la cuisine et les courses, préservant ainsi la santé de la famille.

M. Nguyen Van Ha, du quartier Ha Huy Tap de la ville de Vinh, a déclaré : « J'ai demandé à Tham de réaliser ce modèle. Après l'avoir utilisé pendant un certain temps, j'ai constaté que les légumes étaient propres et beaux, exempts de parasites et de maladies. À la consommation, leur qualité est garantie. De plus, ma famille n'a plus besoin d'aller au marché pour acheter des légumes. Ce modèle ne demande plus de temps d'entretien. Désormais, ma famille n'a plus à se soucier des légumes sales. »

Selon Tham, le modèle consiste à investir une fois pour toutes, mais à utiliser sur le long terme, et le personnel de l'entreprise s'occupe des plantes chaque jour et chaque semaine. « J'espère que toute la ville où je vis aura des légumes propres pour tous, que chaque maison aura un beau potager propre et que, dans un avenir proche, je couvrirai la ville de légumes propres. »

La qualité des légumes est garantie, bonne pour la santé des consommateurs.

Dans la ville de Vinh, malgré une superficie limitée, les ménages disposent toujours de légumes propres à manger grâce à ce modèle de culture maraîchère.

Selon le parti travailliste