La pratique unique d'élever des crabes d'eau douce qui se nourrissent de fleurs de riz à Nghe An.
(Baonghean.vn) - Sur leurs rizières, la famille de M. Hoang Van Dai, dans la commune de Quynh Doi (district de Quynh Luu), a investi dans la construction d'un système d'étangs amélioré pour l'élevage de crabes d'eau douce. Après près de trois mois d'essai, les crabes ont connu une croissance rapide, avec un rendement dix fois supérieur à celui de la riziculture.
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| Récolte de crabes dans les rizières de la famille de M. Hoang Van Dai à Quynh Doi après près de 3 mois. |
En octobre 2015, M. Hoang Van Dai et son épouse, Mme Ho Thi Hoa, résidant au hameau n° 7 de la commune de Quynh Doi, ont loué 7 sao (environ 0,7 hectare) de terres agricoles dans la région de Cua Vuon pour y pratiquer l'élevage de crabes en association avec la riziculture. Après plus de deux mois d'expérimentation dans les rizières, la famille a entamé la récolte des crabes. Signe encourageant : les crabes grandissent rapidement et le rendement est relativement élevé.
M. Dai a expliqué : « Après avoir fait des recherches sur Internet, j’ai découvert que l’élevage de crabes d’eau douce dans les rizières est très rentable. Sachant qu’il s’agit d’un modèle relativement nouveau et que très peu de familles le pratiquent, nous avons décidé de tenter l’expérience sur une superficie de 3 sao (environ 3 000 mètres carrés). Actuellement, nous sommes en pleine saison de récolte des crabes. »
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| La famille a installé une clôture en tôle ondulée autour de la rizière pour empêcher les crabes de s'échapper. |
En mars 2016, M. Dai a acheté 3 500 juvéniles de crabes sauvages pour 5 millions de VND et les a relâchés dans ses rizières. Il a ensuite investi environ 15 millions de VND dans des tôles ondulées pour créer un enclos protecteur, empêchant ainsi les crabes de gagner les berges. Outre la plantation de riz pour leur fournir de l'ombre, il a également tendu des cordes pour créer des allées où poussent des jacinthes d'eau, offrant ainsi nourriture et abris aux crabes. Après près de trois mois d'élevage, sa famille estime récolter environ 300 à 350 kg de crabes adultes, les plus petits devant être récoltés jusqu'à fin septembre. À un prix de 100 000 VND/kg, cette première saison d'élevage de crabes devrait rapporter à la famille de M. Hoang plus de 30 millions de VND, soit dix fois plus que la culture du riz.
M. Dai a déclaré : les crabes sont faciles à élever, tombent rarement malades, se reproduisent et grandissent très rapidement, et leur alimentation principale est constituée de petits restes de poissons. En particulier, les crabes se reproduisent en très grand nombre ; chaque femelle peut donner naissance à des centaines de petits, ce qui multiplie considérablement la production. De plus, l’élevage de crabes d’eau douce est moins coûteux et permet plusieurs récoltes par saison.
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| L'élevage de crabes dans les rizières leur fournit une source supplémentaire de nourriture naturelle. |
La saison des pêches ne fait que commencer, mais une demi-douzaine de commerçants d'autres régions se sont déjà inscrits pour acheter des crabes d'eau douce à la famille de M. Dai. Ces crabes seront transportés vers les provinces du nord, comme Hanoï et Hai Phong, où le prix pourrait atteindre 170 000 à 200 000 VND/kg.
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| Les crabes des rizières qui se nourrissent de fleurs de riz sont très appréciés des commerçants en raison de leur goût délicieux et de leur propreté. |
M. Ho Sy Hung, vice-président du Comité populaire de la commune de Quynh Doi, a déclaré : « Le modèle d’élevage de crabes d’eau douce de la famille de M. Hoang Van Dai est actuellement très rentable. À l’avenir, la municipalité prévoit d’encourager la reproduction de ce modèle afin d’améliorer le bien-être des familles et de contribuer au développement de l’économie locale. »
Outre l'élevage de crabes d'eau douce et la culture du riz, la famille de M. Hoang Van Dai élève également des porcs et des tilapias monosexués. Chaque année, le revenu total de la famille dépasse 150 millions de dongs.
Viet Hung