(Baonghean.vn) – Durant l'été, dans l'ouest de la province de Nghệ An, les visiteurs peuvent savourer des produits locaux rafraîchissants. Ce sont des produits véritablement « naturels », cultivés par les montagnards eux-mêmes dans leurs champs ou récoltés au cœur des forêts.
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| Par une chaude journée d'été dans l'ouest de la province de Nghe An, vous pourrez déguster de nombreux fruits « spéciaux » rafraîchissants, cultivés par les habitants dans leurs champs. |
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| Les pêches cultivées par le peuple Hmong dans les régions montagneuses au climat froid sont grosses, croquantes et sucrées. Pendant la saison des pêches, les habitants profitent de l'occasion pour les vendre sur des marchés éloignés afin d'obtenir un revenu supplémentaire. |
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| Le peuple Hmong possède également une variété de concombre très populaire car le fruit est gros, parfumé et rafraîchissant. |
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| Bien que la saison des prunes Hmong touche à sa fin, les commerçants cherchent encore à les acheter. |
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| À Tuong Duong, les mangues sont en pleine saison de récolte. |
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| Les mangues Tuong Duong sont depuis longtemps appréciées des consommateurs en raison de leur petite taille et de leur délicieux arôme. |
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| Le cantaloup est également un fruit sain, cultivé localement dans leurs champs, et qui contribue à rafraîchir l'atmosphère pendant l'été. |
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| Les papayes jaunes et mûres cultivées dans le potager familial sont vendues. |
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| Outre les fruits cultivés localement, les habitants des régions montagneuses disposent également d'une grande variété de légumes. La photo montre les jeunes pousses de Lụa Xán (appelé Húa Xán en thaï), une plante qui pousse sous la canopée des forêts tropicales et que les habitants récoltent pour la vente. Ces pousses servent à préparer une soupe aux feuilles de bétel, au goût aigre-doux. Les mères de jeunes enfants les font aussi souvent cuire avec des os pour favoriser la lactation. |
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| L'endroit le plus populaire pour acheter de jeunes pousses de la plante *Lysimachia nummularia* est le long des routes du village de Cay Me, commune de Thach Giam, district de Tuong Duong. |
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| Les fleurs de bananier sauvages servent à préparer de délicieux plats tels que des salades, des palourdes sautées, des sautés aux feuilles de citron vert et des fleurs de bananier salées, très appréciées. Elles sont également utilisées en médecine traditionnelle pour traiter diverses affections. |
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| Les pousses et les fleurs du papayer mâle sont souvent vendues avec l'aubergine sauvage (appelée « mac hanh » en Thaïlande). Faire bouillir ces trois ingrédients ensemble permet d'atténuer l'amertume de la papaye et de préparer une salade très digestive. Vous trouverez facilement ces produits sur les marchés thaïlandais. |
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| fleurs mâles de papaye |
Dao Tho - Lu Phu
