Fasciné par les fruits violets

• August 1, 2016 06:50

(Baonghean.vn) - Des fruits tels que : le chou-rave violet, la mangue violette, la goyave violette, le longane violet, la tomate violette,... et bien d'autres fruits étranges apparaissant sur le marché récemment suscitent vraiment la curiosité de nombreuses personnes.

Xuất xứ ở Đài Loan và được nhân giống thành công ở Trung tâm Chuyển giao công nghệ nông nghiệp Thái Lan. Khi còn xanh vỏ của xoài có màu xanh như bình thường sau đó sẽ chuyển dần sang màu tím khi xoài bắt đầu chín. Ruột có màu vàng sậm, ngọt và thơm
Originaire de Taïwan, la mangue a été multipliée avec succès au Centre de transfert de technologies agricoles de Thaïlande. Lorsqu'elle est encore verte, sa peau devient généralement verte, puis vire progressivement au violet à maturité. Sa chair est jaune foncé, sucrée et parfumée.
Quả việt quất: Được gọi là 'siêu trái cây' vì có chứa anthocyanin. Ngoài việc chống lão hóa, việt quất còn ngăn ngừa ung thư ruột kết, cải thiện tầm nhìn, loại bỏ mỏi mắt.
Myrtilles : Surnommées « superfruits » en raison de leur teneur en anthocyanes, les myrtilles préviennent également le cancer du côlon, améliorent la vision et soulagent la fatigue oculaire.
Đây là loại súp lơ to với màu tím sáng, có nguồn gốc từ nước Ý. Chúng thực sự là món ăn rất tuyệt kể cả khi các bạn ăn sống, hấp hay nấu chín. Loại rau này không chỉ chứa nhiều chất xơ, vitamin C mà còn có hàm lượng cao anthocyanin có tác dụng làm chậm quá trình đông máu và ngăn ngừa bệnh tim.
Cette grande variété de chou-fleur d'un violet éclatant est originaire d'Italie et se déguste délicieusement crue, cuite à la vapeur ou cuite. Riche en fibres et en vitamine C, elle est également riche en anthocyanes, qui ralentissent la coagulation sanguine et contribuent à prévenir les maladies cardiaques.
Toàn bộ các bộ phận từ gân, cọng lá đến vỏ đều màu tím nhưng trong ruột của nó vẫn là màu trắng như su hào bình thường. Nhưng lá lại rất ít và ngắn chỉ khoảng 15-20cm. Hạt giống của nó được bán với giá khác cao khoảng 25-30.000đ/gói 2gr.
Toutes les parties, des nervures aux pétioles, sont violettes, mais l'intérieur reste blanc comme celui d'un chou-rave normal. Cependant, les feuilles sont peu nombreuses et courtes, seulement 15 à 20 cm. Ses graines sont vendues à un prix différent, environ 25 000 à 30 000 VND le paquet de 2 g.
Ớt tím có họ hàng với giống ớt xanh thông thường, nhưng những quả ớt này không hề cay mà nó lại còn có vị ngọt. Khi chín vỏ của chúng chuyển từ màu xanh sang màu chocolate trông rất hấp dẫn. Loại ớt này rất phù hợp cho món salad và được đánh giá cao bởi những thực khách sành ăn.
Les poivrons violets sont apparentés aux poivrons verts, mais ils ne sont pas piquants et sont sucrés. À maturité, leur peau passe du vert à une jolie couleur chocolat. Ils sont parfaits pour les salades et sont très appréciés des gourmets.
Gần đây, sự xuất hiện của một giống ổi lạ, có màu tím cả vỏ và phần lõi bên trong thu hút khá nhiều sự chú ý. Loại cây này khá đặc biệt ở chỗ không chỉ cho trái có màu tím mà cả lá, bông và rễ cây đều có màu tím phớt đặc trưng. Với lợi thế “2 trong 1”, vừa ăn, vừa trồng làm cảnh, ổi tím được nhiều người tò mò mua về trồng.
Récemment, l'apparition d'une étrange variété de goyave, à la peau et au cœur violets, a suscité beaucoup d'intérêt. Cet arbre est particulièrement particulier : il produit non seulement des fruits violets, mais aussi des feuilles, des fleurs et des racines d'une couleur violet clair caractéristique. Grâce à son avantage « deux en un », à la fois comestible et ornemental, la goyave violette suscite la curiosité de nombreux consommateurs.
Nhãn tím là một sản phẩm đột biến gene do nông dân Trần Văn Huy (ấp Phong Thạnh, xã Phong Nẫm, huyện Kế Sách, tỉnh Sóc Trăng) phát hiện rồi chiết cành, nhân giống cách đây hơn 10 năm
Le longane violet est un produit de mutation génétique découvert par l'agriculteur Tran Van Huy (hameau de Phong Thanh, commune de Phong Nam, district de Ke Sach, province de Soc Trang), puis greffé et propagé il y a plus de 10 ans.
Tuy nhiên, giống nhãn tím chỉ thực sự được biết đến rộng rãi vào giữa năm 2012, khi ông Huy đưa ra mắt tại
Cependant, la variété de longane violet n'est devenue populaire qu'à la mi-2012, lorsque M. Huy l'a présentée au « Festival de l'eau et des jardins du district de Ke Sach » et au « Festival des fruits délicieux » de Cho Lach (Ben Tre). La réputation de ce fruit s'est accrue et son prix a atteint des sommets. Cette variété de longane violet se vend dix fois plus cher que le longane ordinaire.
Loại ngô này có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn loại ngô vàng và trắng. Hơn thế, chúng còn có vị ngọt và mùi thơm đậm đà
Ce type de maïs pousse plus vite que le maïs jaune et le maïs blanc. De plus, il possède un goût sucré et un arôme riche.
Khoai tây tím, được nhân giống từ các loại khoai hoang, có lượng tinh bột tương đương với các giống khoai tây thường nhưng gấp 3 lần vitamin C và 4 lần chất chống oxy hóa. Nó có màu tím xanh, tim đậm, tím nhạt khác nhau kể cả khi còn sống hay được nấu chín vẫn giữ nguyên được màu và mang mùi hạt dẻ.
Les pommes de terre violettes, issues de pommes de terre sauvages, contiennent autant d'amidon que les pommes de terre ordinaires, mais trois fois plus de vitamine C et quatre fois plus d'antioxydants. Elles se déclinent en différentes nuances de bleu-violet, de violet foncé et de violet clair, et conservent leur couleur crue ou cuite, tout en offrant un goût de noisette.
Đậu cô ve đỏ, tím: Hai giống đậu này khá đặc biệt vì nó có màu tím và đỏ nhưng khi được nấu chín nó lại chuyển thành màu xanh như bình thường, giá trị dinh dưỡng cao hơn đậu cô ve xanh. Tại Mỹ giá giống hạt đậu cô ve này ở khoảng 85-110.000đ/ túi.
Pois mange-tout rouges et violets : Ces deux variétés de haricots sont particulièrement spéciales, car elles sont violettes et rouges. Une fois cuites, elles deviennent vertes comme d'habitude, offrant ainsi une valeur nutritionnelle supérieure à celle des pois mange-tout verts. Aux États-Unis, le prix de ce type de pois mange-tout est d'environ 85 000 à 110 000 VND le sac.
Thông tin về những chuối đỏ tím xuất hiện trên thị trường gần đây đã khiến giống cây có xuất xứ từ Australia lên cơn
L'apparition récente de bananes rouge-violet sur le marché a suscité un engouement pour cette variété originaire d'Australie. Sur les marchés de plantes ornementales de Hanoï et dans certaines boutiques de graines en ligne, des plants de bananes rouge-violet sont vendus à des prix assez élevés. La peau de ces bananes est rouge-violet. À maturité, le fruit est encore jaune à l'intérieur, comme une banane normale.
Trên thị trường, giống cà rốt tím có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ và ở các nước Trung Đông được bán khá nhiều. Không chỉ khiến nhiều người tò mò về màu sắc, loại cà rốt này có khá nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Do đó, khách hàng sẵn sàng chi từ 110.000 - 140.000 đồng để mua một túi hạt giống (tùy trọng lượng) về gieo trồng cà rốt tím tại vườn nhà.
Les carottes violettes originaires de Turquie et du Moyen-Orient sont très répandues sur le marché. Non seulement leur couleur suscite l'intérêt, mais elles contiennent également de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé. C'est pourquoi les clients sont prêts à dépenser entre 110 000 et 140 000 VND pour acheter un sachet de graines (selon le poids) afin de cultiver des carottes violettes dans leur jardin.
Cà chua tím được coi là một “siêu thực phẩm” mới nhất để tung ra thị trường, với nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Tuy màu sắc nhìn không hấp dẫn bằng cà chua đỏ nhưng chúng có vị rất ngon và quan trọng là rất giàu chất chống oxy hóa. Cà chua tím được các nhà khoa học người Mỹ lai tạo thành công.
Les tomates violettes sont considérées comme le dernier « superaliment » à arriver sur le marché, offrant de nombreux bienfaits pour la santé. Bien que leur couleur ne soit pas aussi attrayante que celle des tomates rouges, elles sont très savoureuses et, surtout, riches en antioxydants. Les tomates violettes ont été sélectionnées avec succès par des scientifiques américains.

NN (synthèse)

NOUVELLES CONNEXES