(Baonghean.vn) - Des fruits tels que : le chou-rave violet, la mangue violette, la goyave violette, le longane violet, la tomate violette,... et bien d'autres fruits étranges apparaissant sur le marché récemment suscitent vraiment la curiosité de nombreuses personnes.
 |
| Originaire de Taïwan, la mangue a été multipliée avec succès au Centre de transfert de technologies agricoles de Thaïlande. Lorsqu'elle est encore verte, sa peau devient généralement verte, puis vire progressivement au violet à maturité. Sa chair est jaune foncé, sucrée et parfumée. |
 |
| Myrtilles : Surnommées « superfruits » en raison de leur teneur en anthocyanes, les myrtilles préviennent également le cancer du côlon, améliorent la vision et soulagent la fatigue oculaire. |
 |
| Cette grande variété de chou-fleur d'un violet éclatant est originaire d'Italie et se déguste délicieusement crue, cuite à la vapeur ou cuite. Riche en fibres et en vitamine C, elle est également riche en anthocyanes, qui ralentissent la coagulation sanguine et contribuent à prévenir les maladies cardiaques. |
 |
| Toutes les parties, des nervures aux pétioles, sont violettes, mais l'intérieur reste blanc comme celui d'un chou-rave normal. Cependant, les feuilles sont peu nombreuses et courtes, seulement 15 à 20 cm. Ses graines sont vendues à un prix différent, environ 25 000 à 30 000 VND le paquet de 2 g. |
 |
| Les poivrons violets sont apparentés aux poivrons verts, mais ils ne sont pas piquants et sont sucrés. À maturité, leur peau passe du vert à une jolie couleur chocolat. Ils sont parfaits pour les salades et sont très appréciés des gourmets. |
 |
| Récemment, l'apparition d'une étrange variété de goyave, à la peau et au cœur violets, a suscité beaucoup d'intérêt. Cet arbre est particulièrement particulier : il produit non seulement des fruits violets, mais aussi des feuilles, des fleurs et des racines d'une couleur violet clair caractéristique. Grâce à son avantage « deux en un », à la fois comestible et ornemental, la goyave violette suscite la curiosité de nombreux consommateurs. |
 |
| Le longane violet est un produit de mutation génétique découvert par l'agriculteur Tran Van Huy (hameau de Phong Thanh, commune de Phong Nam, district de Ke Sach, province de Soc Trang), puis greffé et propagé il y a plus de 10 ans. |
 |
| Cependant, la variété de longane violet n'est devenue populaire qu'à la mi-2012, lorsque M. Huy l'a présentée au « Festival de l'eau et des jardins du district de Ke Sach » et au « Festival des fruits délicieux » de Cho Lach (Ben Tre). La réputation de ce fruit s'est accrue et son prix a atteint des sommets. Cette variété de longane violet se vend dix fois plus cher que le longane ordinaire. |
 |
| Ce type de maïs pousse plus vite que le maïs jaune et le maïs blanc. De plus, il possède un goût sucré et un arôme riche. |
 |
| Les pommes de terre violettes, issues de pommes de terre sauvages, contiennent autant d'amidon que les pommes de terre ordinaires, mais trois fois plus de vitamine C et quatre fois plus d'antioxydants. Elles se déclinent en différentes nuances de bleu-violet, de violet foncé et de violet clair, et conservent leur couleur crue ou cuite, tout en offrant un goût de noisette. |
 |
| Pois mange-tout rouges et violets : Ces deux variétés de haricots sont particulièrement spéciales, car elles sont violettes et rouges. Une fois cuites, elles deviennent vertes comme d'habitude, offrant ainsi une valeur nutritionnelle supérieure à celle des pois mange-tout verts. Aux États-Unis, le prix de ce type de pois mange-tout est d'environ 85 000 à 110 000 VND le sac. |
 |
| L'apparition récente de bananes rouge-violet sur le marché a suscité un engouement pour cette variété originaire d'Australie. Sur les marchés de plantes ornementales de Hanoï et dans certaines boutiques de graines en ligne, des plants de bananes rouge-violet sont vendus à des prix assez élevés. La peau de ces bananes est rouge-violet. À maturité, le fruit est encore jaune à l'intérieur, comme une banane normale. |
 |
| Les carottes violettes originaires de Turquie et du Moyen-Orient sont très répandues sur le marché. Non seulement leur couleur suscite l'intérêt, mais elles contiennent également de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé. C'est pourquoi les clients sont prêts à dépenser entre 110 000 et 140 000 VND pour acheter un sachet de graines (selon le poids) afin de cultiver des carottes violettes dans leur jardin. |
 |
| Les tomates violettes sont considérées comme le dernier « superaliment » à arriver sur le marché, offrant de nombreux bienfaits pour la santé. Bien que leur couleur ne soit pas aussi attrayante que celle des tomates rouges, elles sont très savoureuses et, surtout, riches en antioxydants. Les tomates violettes ont été sélectionnées avec succès par des scientifiques américains. |
NN (synthèse)
