Consommation de légumes sains : absence de liens durables

(Baonghean)À ce jour, la province de Nghệ An a développé 500 hectares de production de fruits et légumes saine grâce à des procédés technologiques. Ce chiffre reste toutefois modeste au regard du potentiel de la province. Pour étendre ces surfaces de production, il est essentiel d'établir un lien durable entre les entreprises et les agriculteurs.

Dans la commune de Khanh Son (district de Nam Dan), des agriculteurs cultivent des piments en partenariat avec des entreprises qui garantissent l'achat de leur production. Photo : Dinh Nguyet

Les modèles qui ont été enregistrés

Actuellement, plusieurs zones de culture maraîchère sécurisées ont été créées dans la province, telles que : Quynh Luong (Quynh Luu), Luu Son (Do Luong), Nghi An (Vinh City), Hung Phuc, Hung Loi (Hung Nguyen), Nam Xuan (Nam Dan)... Parmi elles, certaines zones de culture maraîchère sécurisées ont établi des liens entre les localités, les agriculteurs et les entreprises pour développer la production et la consommation de produits, et s'avèrent efficaces.

Dans la commune de Dien Thanh (district de Dien Chau), la production maraîchère est une tradition, mais elle reposait auparavant principalement sur l'autosuffisance, ce qui engendrait une faible productivité. Cependant, depuis 2015, les agriculteurs des hameaux 9 et 10 collaborent avec des entreprises pour développer un modèle de culture maraîchère durable sur une superficie de 2 hectares. Grâce au soutien des entreprises en matière de technologies, d'engrais, de surveillance des maladies selon des méthodes agricoles sûres et de garantie d'achat des produits, le revenu moyen a atteint plus de 200 millions de VND/ha et la production est plus stable qu'auparavant.

Selon M. Le The Hieu, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Dien Chau : « Afin d'attirer les investissements dans des zones de production maraîchère sûres dans la région, outre les politiques de soutien provinciales, le district a également alloué 180 millions de VND pour aider les entreprises à investir dans des équipements de première transformation, un système d'eau potable, etc. Dans un avenir proche, le district continuera d'étendre le modèle de partenariat entre les entreprises pour développer des zones de production maraîchère sûres dans la commune de Dien Lam, d'une superficie de 5 hectares. »

Dans la commune de Khanh Son (district de Nam Dan), depuis début 2016, des agriculteurs de plusieurs hameaux ont mis en œuvre un modèle de culture du piment oiseau sur une superficie totale de près de 5 hectares. Contrairement à la pratique antérieure, grâce à cette production, les agriculteurs n'ont plus à se soucier des débouchés, car une entreprise achète directement leur récolte à la source. Le prix du piment oiseau étant supérieur à celui des autres variétés (11 500 VND/kg), chaque parcelle génère un revenu de plus de 8 millions de VND (soit le double des autres variétés). M. Nguyen Trong Hong, vice-président de la commune de Khanh Son, a déclaré : « La commune a noué des partenariats avec des entreprises afin de soutenir la production et l'achat auprès des agriculteurs, garantissant ainsi un débouché pour ce produit. »

Ces trois dernières années, la commune de Nghi An (ville de Vinh) a collaboré avec des entreprises pour développer un modèle de culture de piments sur une superficie de 4 hectares. Grâce à ce modèle de production intégrée, les entreprises ont accompagné les agriculteurs de la production à la consommation. De ce fait, les rendements ont augmenté et la production est stable, ce qui rassure les agriculteurs. M. Pham Van Son, du hameau de Kim Binh (Nghi An), cultive 400 m² et gagne 20 millions de VND par récolte (sur 5 mois).

Dans les districts de Khanh Son et de Nam Dan, les agriculteurs livrent directement leurs piments des champs aux entreprises acheteuses. Photo : Quang An

Afin d'attirer les investissements dans des projets de production maraîchère sûre, le Comité populaire provincial a promulgué la décision 08/2015/QD-UBND, instaurant plusieurs mesures spécifiques visant à encourager les entreprises à investir dans l'agriculture et les zones rurales de la province pour la période 2015-2020. Ainsi, les investisseurs menant des projets de production maraîchère sûre conformes aux Bonnes Pratiques Agricoles (VietGAP) bénéficieront d'un soutien et d'un financement du budget provincial.

Concrètement, le soutien comprend jusqu'à 1 milliard de VND par projet (couvrant 20 hectares) pour l'investissement dans la construction d'usines, l'achat de machines et d'équipements ; et 100 millions de VND pour le recours à un organisme de certification afin d'obtenir un certificat de produits sûrs… Grâce à cela, la province entière a désormais développé 2 à 3 zones de production de fruits et légumes utilisant des procédés de production technologiques, couvrant une superficie de plus de 500 hectares, avec un volume de production de plus de 50 000 tonnes, garantissant la sécurité et la qualité des aliments.

Une collaboration étroite est nécessaire.

Bien que certaines localités aient déjà établi des partenariats avec des entreprises pour développer des modèles de production maraîchère sûre et relativement efficaces, le nombre de zones de production maraîchère sûre bénéficiant d'un soutien à la production, à la distribution des produits et à la création d'une marque demeure faible et ne correspond pas au potentiel. Actuellement, outre la zone de production maraîchère sûre de Dien Thanh, située dans la ville de Hoang Mai, on trouve dans la province des zones dispersées ayant établi des liens de production avec des entreprises telles que : la coopérative de production de champignons Doan Ket (Yen Thanh), la coopérative Phu Luong (Quynh Luu) ; des modèles de culture de champignons à Hung Loc ; et la culture de piments à Nghi An (ville de Vinh), Nam Dan, Anh Son…

Globalement, la superficie des cultures maraîchères reste réduite et leur rendement limité. Selon M. Le The Hieu, chef du département de l'agriculture du district de Dien Chau, « les agriculteurs rencontrent de nombreuses difficultés pour produire des légumes sains. En particulier, en raison des conditions climatiques, ils ne peuvent cultiver des légumes que pendant environ sept mois par an et ne peuvent donc approvisionner les entreprises en fruits et légumes qu'en hiver. Par ailleurs, faute de labellisation pour les légumes sains, leur valeur n'est guère supérieure à celle des légumes issus de l'agriculture conventionnelle. »

La commune de Dien Thanh (district de Dien Chau) met en place un modèle de partenariat avec les entreprises afin d'investir dans les infrastructures de production et de consommation de légumes sains. Photo : Dinh Nguyet

« Par ailleurs, le maintien et le développement du modèle de production maraîchère durable dans les zones de culture spécialisées de la province se heurtent à d'autres difficultés : la fragmentation des zones de production rend leur gestion complexe ; la qualité et la quantité des produits ne répondent pas aux normes, et les financements pour le développement des infrastructures sont limités ; le secteur étant considéré à haut risque, les entreprises hésitent à s'y engager, et les mécanismes mis en place pour les inciter à investir dans la production maraîchère durable ne sont pas suffisamment attractifs. Enfin, la plupart des légumes ne sont pas transformés, ce qui réduit la diversité des produits et complique leur consommation… », a ajouté M. Nguyen Dinh Huong, chef adjoint du Département de la production végétale et de la protection des végétaux de la province de Nghệ An.

Dinh Nguyet