Consommation sûre de légumes : manque de liens durables

(Baonghean) -À ce jour, Nghe An a développé 500 hectares de production de légumes, de racines et de fruits sains grâce à des procédés technologiques. Ce chiffre reste modeste au regard du potentiel de la province. Pour étendre les zones de production de légumes sains, il est essentiel d'établir un lien durable entre les entreprises et les agriculteurs.

Les agriculteurs de la commune de Khanh Son (Nam Dan) cultivent des piments en partenariat avec des entreprises pour l'achat de produits. Photo : Dinh Nguyet

Modèles notés

Actuellement, dans la province, un certain nombre de zones RAT ont été formées telles que : Quynh Luong (Quynh Luu), Luu Son (Do Luong), Nghi An (Vinh City), Hung Phuc, Hung Loi (Hung Nguyen), Nam Xuan (Nam Dan)... Dans lesquelles, il existe un certain nombre de zones RAT avec la connexion des localités, des agriculteurs et des entreprises pour développer la production et consommer des produits, ce qui favorise l'efficacité.

Dans la commune de Dien Thanh (Dien Chau), la production maraîchère est traditionnelle, mais elle reposait autrefois principalement sur une approche « autosuffisance-autoconsommation », avec une faible efficacité. Cependant, depuis 2015, les agriculteurs des hameaux 9 et 10 ont collaboré avec des entreprises pour développer le modèle RAT sur une superficie de 2 hectares. Grâce au soutien des entreprises en matière de techniques, d'engrais et de suivi des maladies selon le processus RAT, et à la garantie de la consommation des produits, le revenu moyen a atteint plus de 200 millions de VND/ha ; la production est plus stable qu'auparavant.

Selon M. Le The Hieu - Chef du Département de l'Agriculture et du Développement Rural du district de Dien Chau : Pour attirer les investissements dans la zone SV de la localité, en plus de la politique de soutien de la province, le district a également alloué 180 millions de VND pour aider les entreprises à investir dans des équipements de traitement initial, un système d'eau propre... Dans les temps à venir, le district continuera à reproduire le modèle de liaison des entreprises pour développer les zones SV dans la commune de Dien Lam sur une superficie de 5 hectares".

Dans la commune de Khanh Son (Nam Dan), depuis début 2016, les agriculteurs de certains hameaux de la région ont mis en place un modèle de culture de piments chi thien sur une superficie totale de près de 5 hectares. Contrairement à auparavant, lors de la production de piments chi thien, les agriculteurs n'ont pas à se soucier de la production, car à la saison des récoltes, une entreprise les achète directement sur place. Le prix des piments chi thien est plus élevé que celui des piments classiques (11 500 VND/kg), de sorte que chaque sao rapporte plus de 8 millions de VND (le double des autres variétés de piments). M. Nguyen Trong Hong, vice-président de la commune de Khanh Son, a déclaré : « La commune coopère avec les entreprises pour soutenir la production et l'achat des agriculteurs, garantissant ainsi la production. »

Depuis environ trois ans, la commune de Nghi An (ville de Vinh) collabore avec des entreprises pour développer un modèle de culture de piments sur une superficie de quatre hectares. Grâce à ce modèle de production intégrée, les entreprises accompagnent les agriculteurs de la production à la consommation. Grâce à cela, la productivité des cultures a augmenté et la production est stable, ce qui rassure les agriculteurs. M. Pham Van Son, du hameau de Kim Binh (ville de Nghi An), cultive 400 m² et génère un revenu de 20 millions de VND par récolte (5 mois).

Les agriculteurs de Khanh Son, province de Nam Dan, importent des piments des champs pour les entreprises acheteuses. Photo : Quang An

Pour attirer les investissements dans les projets de production de RAT, le Comité populaire provincial a publié la décision 08/2015/QD - UBND promulguant un certain nombre de politiques spécifiques pour encourager les entreprises à investir dans l'agriculture et les zones rurales de la province au cours de la période 2015-2020. En conséquence, les investisseurs ayant des projets de production de RAT suivant les bonnes pratiques agricoles (VietGap) recevront un soutien et un investissement du budget provincial.

Plus précisément, un soutien maximal de 1 milliard de VND/projet (atteignant 20 hectares) pour investir dans la construction d'usines, l'achat de machines et d'équipements ; 100 millions de VND pour embaucher un organisme de certification pour évaluer et obtenir un certificat de produits sûrs... Grâce à cela, jusqu'à présent, toute la province a développé 2 à 3 zones de production de légumes, de racines et de fruits appliquant des processus de production technologiques sur une superficie de plus de 500 hectares, avec une production atteignant plus de 50 000 tonnes, garantissant la qualité de la sécurité alimentaire.

Besoin d'une connexion étroite

Bien que certaines localités aient actuellement noué des liens avec des entreprises pour mettre en place des modèles RAT très efficaces, le nombre de zones RAT qui soutiennent la production, la consommation et le développement de l'image de marque reste faible, sans commune mesure avec le potentiel. Actuellement, outre la zone RAT de Dien Thanh, dans la ville de Hoang Mai, la province compte également quelques zones maraîchères dispersées liées à la production par des entreprises telles que : la coopérative de production de champignons Doan Ket (Yen Thanh), la coopérative Phu Luong (Quynh Luu) ; le modèle de culture de champignons à Hung Loc, la culture de piments forts à Nghi An (ville de Vinh), Nam Dan, Anh Son…

En général, les surfaces cultivées en légumes restent petites et leur efficacité reste limitée. Selon M. Le The Hieu, chef du département de l'agriculture du district de Dien Chau, « les agriculteurs rencontrent de nombreuses difficultés pour produire des RAT. En raison des conditions climatiques, ils ne peuvent produire que pendant environ sept mois par an, ce qui les empêche d'approvisionner les entreprises en légumes et fruits d'hiver. Par ailleurs, faute de marque de légumes propres, la valeur des RAT n'est guère supérieure à celle des légumes produits selon les procédés classiques. »

La commune de Dien Thanh (Dien Chau) met en place un modèle de coopération avec les entreprises pour investir dans des installations de production et de consommation de RAT. Photo : Dinh Nguyet

Par ailleurs, le maintien et la reproduction du modèle SV dans les zones de culture maraîchère spécialisées de la province se heurtent à d'autres difficultés, notamment : la fragmentation des zones de production SV, ce qui complique leur gestion. La quantité et la qualité des produits ne sont pas garanties, et les financements pour la construction d'infrastructures SV sont limités. S'agissant d'un secteur à haut risque, les entreprises participent rarement au processus de production, tandis que les mécanismes visant à attirer les entreprises vers la production SV sont peu attractifs. Par ailleurs, les produits végétaux sont majoritairement non transformés, ce qui les rend peu diversifiés et difficiles à consommer… », a ajouté M. Nguyen Dinh Huong, directeur adjoint du département des cultures et de la protection des végétaux de Nghe An.

Dinh Nguyet