(Baonghean.vn) - Le terme « herbe à cannelle » est utilisé par l'ethnie thaï pour désigner le cannelier. Autrefois, l'herbe à cannelle de Que Phong était une culture réputée dans tout le pays, comme en témoigne le dicton : « La cannelle de Quỳ est la meilleure, celle de Quảng la deuxième meilleure. »Cependant, à partir des années 1990, cette espèce a quasiment disparu pour diverses raisons. Près de 30 ans plus tard, le district de Que Phong déploie tous les efforts possibles pour retrouver les canneliers d'origine et préserver ainsi le patrimoine génétique de cette espèce végétale unique et rare.
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| Dans les villages reculés des communes de Thong Thu, Dong Van et Tien Phong, les années 1980 ont marqué l'âge d'or du cannelier Quy, une variété indigène, avec des milliers d'hectares consacrés à sa culture. À cette époque, la province de Nghệ An a planifié une zone de culture de la cannelle de près de 10 000 hectares dans les districts de Quy Chau et Que Phong, la majeure partie de cette superficie se situant à Que Phong. De là, la cannelle était exportée dans de nombreuses régions du pays, et l'huile essentielle de cannelle de Quy était même exportée jusqu'en Russie. À cette époque, avec Thanh Hoa, Yen Bai et Quang Nam, la cannelle de Quy de Que Phong figurait parmi les quatre principales régions productrices de cannelle du pays. La cannelle de Quy de Nghệ An était d'une qualité exceptionnelle, et cette région était considérée comme la plus réputée du pays. |
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| Dans les années 1990, la cannelle de Quỳ a progressivement disparu, les zones de culture étant désormais mélangées à de nombreuses variétés étrangères. Parallèlement, le prix de la cannelle s'est effondré, entraînant un désintérêt pour cette culture. Les consommateurs se sont alors tournés vers d'autres cultures. Aujourd'hui, le district de Quế Phong ne compte plus qu'une petite superficie cultivée en cannelle dans le cadre des projets 327 (verdissement des terres arides et des collines) et 661 (plantation de 5 millions d'hectares de nouvelles forêts), et il ne s'agit évidemment pas de la variété locale de cannelle de Quỳ. |
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| En raison de sa longue durée de vie et de sa faible rentabilité, la culture de la cannelle ne suscite guère d'enthousiasme. Les plantations créées dans le cadre du Programme 327, principalement à partir de variétés importées de la province de Yen Bai, ont été progressivement récoltées après plus de dix ans. De ce fait, les canneliers indigènes de Quy sont devenus très rares. |
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| La cannelle indigène possède une écorce fine et un arôme beaucoup plus prononcé, ainsi qu'un goût plus épicé, que les variétés exotiques. La photo montre de l'écorce de cannelle récoltée par un ménage de la commune de Thong Thu dans le cadre du Programme 327. |
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| Actuellement, le prix d'achat de la cannelle séchée varie de 30 000 à 35 000 VND par kilogramme. |
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| On estime que chaque cannelier adulte produit en moyenne 3 à 5 kg d'écorce. |
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| Outre le tronc principal, l'écorce du sommet du cannelier est également récoltée pour fabriquer de l'encens. |
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| Sur instruction des responsables du Département de l'Agriculture du district de Que Phong, nous avons rendu visite à la famille de M. Ha Sy Que, dans le village de Long Quang, commune de Tien Phong, afin d'observer de près ce remarquable arbre à cannelier Quy indigène. Il semblerait qu'il y a près de 30 ans, lors d'une excursion en forêt, M. Que ait découvert cet arbre au cœur des bois et l'ait rapporté pour le planter dans son jardin. |
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| D'un jeune plant d'à peine deux empan de hauteur, après 30 ans de culture attentive, ce cannelier de Quy a atteint plus de 15 mètres de haut et près de 130 centimètres de diamètre. M. Que raconte que plusieurs personnes lui ont proposé de l'acheter pour plus de deux taels d'or, mais qu'il a catégoriquement refusé de le vendre. Il souhaite protéger et préserver ce cannelier originel de la région. Actuellement, le gouvernement du district de Que Phong s'efforce de recenser et d'identifier les canneliers de Quy d'origine afin de préserver cet arbre précieux et son patrimoine génétique. |
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| Les marques du temps sur le tronc du cannelier. |
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| À côté de la souche restante du cannelier de Quỳ, de jeunes pousses poussent, offrant un espoir pour la conservation de cette espèce endémique. |
VAN
