Le balut (œuf de canard fécondé) est un plat délicieux et nutritif, mais tout le monde ne sait pas comment le déguster de manière à préserver ses qualités nutritionnelles.

Il doit être consommé avec de la coriandre vietnamienne.

Beaucoup de gens n'apprécient pas de consommer des œufs de canard fécondés avec de la coriandre vietnamienne. Pourtant, selon la médecine traditionnelle chinoise, la coriandre vietnamienne possède un arôme puissant et piquant, est de nature chaude et a des propriétés bénéfiques pour l'estomac : elle prévient les ballonnements, désinfecte et dissipe le froid.

Par ailleurs, les œufs de canard fécondés constituent un aliment bénéfique pour nourrir le sang, améliorer l'intelligence, favoriser une croissance physique rapide et améliorer la fonction sexuelle.

Par conséquent, consommer de la coriandre vietnamienne avec des œufs de canard ou de caille fécondés pourrait avoir pour but de réduire le désir sexuel provoqué par les effets des œufs, rétablissant ainsi l'équilibre yin et yang du corps.

Plus important encore, consommer ces deux aliments ensemble contribuera à prévenir les frissons d'estomac, les ballonnements et autres problèmes digestifs chez les personnes qui consomment des œufs de canard ou de caille fécondés.

Il ne faut le consommer que le matin.

Beaucoup de gens consomment des œufs de canard fécondés sans distinction. Ils en mangent à tout moment de la journée, selon leurs disponibilités.

Cependant, les nutritionnistes conseillent de ne consommer les œufs de canard fécondés que le matin, et non le soir.

La raison est simple : les œufs de canard fécondés sont difficiles à digérer ; les consommer le soir avant de se coucher peut provoquer des inconforts, notamment des ballonnements et des indigestions.

Vous ne devriez consommer que 2 œufs de canard fécondés par semaine.

Un œuf de canard fécondé contient 182 kcal, 13,6 g de protéines, 12,4 g de lipides, 82 mg de calcium, 212 g de phosphore et 600 mg de cholestérol. Il est également riche en bêta-carotène, en vitamines A, B et C, en fer, et bien plus encore.

Les œufs de canard fécondés étant un aliment très nutritif, il ne faut pas en consommer trop chaque jour si l'on ne veut pas augmenter son taux de cholestérol sanguin et souffrir de maladies cardiovasculaires, d'hypertension artérielle et de diabète.

De plus, une consommation excessive d'œufs de canard fécondés peut entraîner un excès de vitamine A dans l'organisme. Cet excès de vitamine A s'accumule sous la peau et dans le foie, provoquant une jaunisse, un décollement cutané et affectant négativement la formation osseuse.

Les adultes en bonne santé ne devraient idéalement consommer que 2 œufs de canard fécondés par semaine.

Ne donnez pas d'œufs de canard fécondés aux enfants de moins de 5 ans.

La raison est simple : le système digestif des bébés n'est pas encore complètement développé, ce qui les rend sujets aux ballonnements et aux troubles digestifs, très nocifs pour leur santé.

Pour les enfants de 5 ans et plus, il ne faut leur donner qu'un demi-fruit à la fois, une ou deux fois par semaine suffisent.

Tout le monde ne peut pas consommer des œufs de canard fécondés.

Tous les membres de votre famille ne peuvent pas consommer d'œufs de canard fécondés. Par conséquent, les personnes souffrant d'hypertension, de diabète, d'hépatite, de stéatose hépatique, de maladies cardiovasculaires, de goutte, etc., devraient éviter ou limiter leur consommation d'œufs de canard fécondés.

Car elles peuvent obstruer les artères, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Selon Gia Dinh.net