Idées fausses sur les oméga-6 et les oméga-3

Pour lutter contre l'obésité et d'autres maladies chroniques, il est essentiel de consommer moins d'acides gras oméga-6 et plus d'acides gras oméga-3. Cependant, beaucoup de gens les désignent collectivement sous le terme d'oméga et pensent, à tort, que les deux types d'oméga peuvent être consommés avec modération, selon le magazine Health.

Les acides gras oméga-6, présents dans les huiles végétales comme l'huile de tournesol et de maïs, jouent un rôle dans les fonctions cérébrales, la santé reproductive et contribuent à la santé des cheveux, de la peau et des os. Les oméga-3, que l'on trouve dans les poissons gras, aident à réduire l'inflammation, à réguler la tension artérielle et sont essentiels à la santé du cerveau et du cœur. Ils sont également associés à un risque réduit de nombreuses maladies, notamment le diabète, le syndrome de l'intestin irritable, les accidents vasculaires cérébraux, l'arthrite, l'asthme et certains cancers.

Il est important de maintenir un équilibre entre ces deux nutriments. Grâce aux progrès technologiques, les Américains consomment aujourd'hui six fois plus d'acides gras oméga-6 que d'oméga-3. Ceci est dangereux car, tandis que les oméga-3 ont des propriétés anti-inflammatoires, les oméga-6 ont tendance à être inflammatoires. Ainsi, un excès d'oméga-6 et un faible taux d'oméga-3 peuvent entraîner une inflammation et une augmentation du stockage des graisses corporelles.

Ce déséquilibre alimentaire est lié à l'obésité. Il est également associé au diabète, aux maladies cardiaques, au cancer, à la dépression, à la douleur, aux maladies inflammatoires telles que l'asthme et aux maladies auto-immunes.

Voici trois façons simples de consommer plus d'oméga-3 que d'oméga-6, selon les experts.

Choisissez des aliments provenant d'animaux nourris à l'herbe.

Des études montrent que les aliments provenant d'animaux nourris à l'herbe et issus de l'agriculture biologique sont riches en oméga-3. Le bœuf nourri à l'herbe contient plus de 50 % d'oméga-3 de plus que le bœuf issu d'élevages conventionnels.

Remplacer la margarine

La margarine contient davantage d'acides gras oméga-6. Privilégiez plutôt l'huile d'olive extra vierge, plus pauvre en oméga-6, ou le beurre de vaches nourries à l'herbe, plus riche en acides gras oméga-3 que le beurre classique.

Consommez des poissons riches en oméga-3.

Les meilleures sources d'oméga-3 comprennent le saumon, les sardines, le maquereau et autres.

Selon Thanhnien.vn