Malentendus sur les oméga-6 et les oméga-3
La clé pour lutter contre l'obésité et les autres maladies chroniques est de consommer moins d'oméga-6 et plus d'oméga-3. Cependant, beaucoup les appellent omégas et pensent à tort qu'il est bon de consommer ces deux types d'omégas en grande quantité, selon Health.
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Les acides gras oméga-6 présents dans les huiles végétales comme l'huile de tournesol et de maïs jouent un rôle dans le fonctionnement cérébral, la santé reproductive et la santé des cheveux, de la peau et des os. Les oméga-3 présents dans les poissons gras contribuent à réduire l'inflammation, à réguler la tension artérielle et sont essentiels pour le cerveau et le cœur. Ils sont également associés à une réduction du risque de nombreuses maladies, notamment le diabète, le syndrome du côlon irritable, les accidents vasculaires cérébraux, l'arthrite, l'asthme et certains cancers.
Mais il est important de trouver un équilibre entre ces deux nutriments. Grâce aux progrès technologiques, les Américains consomment désormais six fois plus d'acides gras oméga-6 que d'oméga-3. C'est dangereux, car si les oméga-3 sont anti-inflammatoires, les oméga-6 ont tendance à être pro-inflammatoires. Ainsi, un apport élevé en oméga-6 et un apport faible en oméga-3 peuvent entraîner une inflammation et une augmentation de la production de graisse corporelle.
Ce déséquilibre alimentaire est lié à l'obésité. Il est également lié au diabète, aux maladies cardiaques, au cancer, à la dépression, à la douleur, aux maladies inflammatoires comme l'asthme et aux maladies auto-immunes.
Voici trois façons simples de consommer plus d’oméga-3 que d’oméga-6, selon les experts.
Choisissez des aliments nourris à l'herbe
Des recherches montrent que les viandes nourries à l'herbe et biologiques sont plus riches en oméga-3. Le bœuf nourri à l'herbe contient 50 % d'oméga-3 de plus que le bœuf nourri au pâturage.
Substitut de la margarine
La margarine contient plus d'oméga-6. Privilégiez l'huile d'olive vierge extra, plus pauvre en oméga-6, ou le beurre de pâturage, plus riche en oméga-3 que le beurre ordinaire.
Mangez du poisson riche en oméga-3
Les meilleures sources d’oméga-3 sont le saumon, les sardines, le maquereau…
Selon Thanhnien.vn
