Les algues offrent de nombreux bienfaits insoupçonnés.

Les algues sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives et bénéfiques pour la santé.

Les algues sont une excellente source d'iode, un minéral essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde. De plus, elles contiennent du magnésium, de la vitamine B2, de la vitamine B9 (aussi appelée acide folique), de la vitamine B12 et des fibres ; consommer des algues permet donc à l'organisme de bénéficier d'un apport suffisant en vitamines et minéraux essentiels.

Les algues contiennent des composés appelés lignanes, que les chercheurs ont isolés et testés, et dont ils ont découvert les effets remarquables dans la lutte contre le cancer. Les lignanes présentes dans les algues peuvent inhiber la formation et la croissance des tumeurs, limiter le passage des cellules cancéreuses dans la circulation sanguine et prévenir les métastases. De plus, les lignanes bloquent également la synthèse des œstrogènes dans les cellules, avec un effet similaire à celui de certains médicaments utilisés en chimiothérapie.

Selon les experts de la santé, les algues devraient faire partie de votre alimentation quotidienne en raison des bienfaits exceptionnels suivants.

Les algues contiennent également de la fucoxanthine, un pigment responsable de leur couleur. Une étude publiée dans la revue Diabetes, Obesity and Metabolism a montré qu'une association de fucoxanthine et d'huile de pépins de grenade pourrait favoriser la perte de poids et réduire la stéatose hépatique chez les femmes obèses.

Améliorer la fonction thyroïdienne :Les algues, notamment le varech, sont riches en iode, un composant essentiel des hormones thyroïdiennes. Ces hormones régulent le métabolisme de toutes les cellules de l'organisme et interviennent dans la plupart des fonctions physiologiques. Un signe de carence en iode au niveau de la glande thyroïde est le goitre. À l'échelle mondiale, 200 millions de personnes souffrent de goitre, dont 4 % des cas sont dus à une carence en iode.

Des recherches menées à l'Université de Kyoto (Japon) ont démontré que les fibres d'algues sont efficaces pour abaisser la tension artérielle et réduire le risque d'AVC chez les personnes sujettes aux problèmes cardiovasculaires. Cette étude, réalisée sur 25 ans, s'est concentrée sur les individus les plus longévifs. Les chercheurs ont constaté que ceux qui consommaient régulièrement des algues, représentant plus de 50 % de leur consommation quotidienne de fruits et légumes, présentaient une tension artérielle très stable, un faible taux de cholestérol et conservaient une bonne acuité mentale même à un âge avancé.

Désintoxiquer:Selon Healthline, un composant essentiel des algues est la clémentine, qui régule la circulation sanguine, détoxifie l'organisme et élimine les déchets. Des recherches menées à l'Université McGill au Canada démontrent que les algues constituent un excellent aliment pour détoxifier le corps et renforcer sa résistance aux substances radioactives. Elles contribuent à éliminer les toxines telles que le cadmium et le plomb provenant de la fumée de cigarette et des gaz d'échappement, participant ainsi à un processus de purification corporelle très efficace.

Grâce à leur richesse en magnésium, les algues peuvent faciliter l'endormissement des femmes ménopausées. De plus, les lignanes qu'elles contiennent contribuent à atténuer les effets néfastes des œstrogènes (dont le taux augmente rapidement pendant la ménopause), réduisant ainsi les symptômes désagréables tels que les bouffées de chaleur et les maux de tête.

Nettoyer les intestins et prévenir la constipation :Le mannitol, un alcane d'algues présent dans les algues marines, est un sucre hypocalorique qui nourrit les bactéries intestinales bénéfiques, favorisant une digestion plus rapide et une élimination plus rapide des déchets des intestins.

Selon TNO