De nombreux bienfaits inattendus des algues

Les algues sont non seulement délicieuses, mais elles sont également nutritives et bénéfiques pour la santé.

Les algues sont une excellente source d'iode, un minéral essentiel au fonctionnement de la thyroïde. Elles contiennent également du magnésium, de la vitamine B2, de la vitamine B9 (aussi appelée folate ou acide folique), de la vitamine B12 et des fibres. Leur consommation favorise donc l'absorption des vitamines et minéraux essentiels par l'organisme.

Les algues contiennent un composant appelé lignanes, que les chercheurs ont isolé et testé pour démontrer d'importants effets anticancéreux. Les lignanes présentes dans les algues ont la capacité d'inhiber la formation et le développement des tumeurs, de limiter la pénétration des cellules cancéreuses dans le sang et la propagation de métastases. De plus, les lignanes inhibent également la synthèse d'œstrogènes dans les cellules, avec le même effet que certains médicaments utilisés en chimiothérapie anticancéreuse.

Selon les experts de la santé, les algues devraient être incluses dans le menu quotidien en raison des grands avantages suivants.

Les algues contiennent également de la fucoxanthine, un pigment responsable de leur couleur. Une étude publiée dans la revue Diabetes, Obesity and Metabolism a révélé qu'une association de fucoxanthine et d'huile de pépins de grenade pouvait favoriser la perte de poids et réduire la graisse hépatique chez les femmes obèses.

Améliorer la fonction thyroïdienne :Les algues, en particulier le varech, sont riches en iode, un composant majeur des hormones thyroïdiennes. Ces hormones régulent le métabolisme de chaque cellule de l'organisme et sont responsables de la plupart des fonctions physiologiques. Le signe d'une carence en iode au niveau de la thyroïde est le goitre. 200 millions de personnes dans le monde souffrent de goitre, dont 4 % sont dues à une carence en iode.

Des recherches menées à l'Université de Kyoto, au Japon, ont démontré l'efficacité des fibres d'algues pour abaisser la tension artérielle et réduire le risque d'accident vasculaire cérébral (AVC) chez les personnes sujettes aux problèmes cardiovasculaires. L'étude, qui a duré 25 ans, s'est concentrée sur les personnes ayant vécu le plus longtemps. Les chercheurs ont constaté que les personnes consommant plus de 50 % de fruits et légumes par jour à base d'algues présentaient une tension artérielle très stable, un faible taux de cholestérol et conservaient une bonne santé mentale même à un âge avancé.

Désintoxiquer:Selon Healthline, l'ingrédient principal des algues est le clémentine, dont il a été prouvé qu'elle régule la circulation sanguine, détoxifie et élimine les déchets de l'organisme. Des recherches menées à l'Université McGill, au Canada, montrent que les algues sont un excellent aliment pour aider l'organisme à se détoxifier et à renforcer sa résistance aux produits chimiques radioactifs. Elles aident à éliminer les toxines telles que le cadmium et le plomb présents dans la fumée de cigarette et les gaz d'échappement des véhicules, ce qui en fait un excellent nettoyant pour l'organisme.

Riches en magnésium, les algues peuvent aider les femmes ménopausées à s'endormir plus facilement. De plus, les lignanes qu'elles contiennent ont pour effet de réduire les œstrogènes (leur taux augmente rapidement pendant la ménopause), ce qui contribue à réduire les symptômes désagréables tels que les bouffées de chaleur et les maux de tête.

Nettoyer les intestins, prévenir la constipation :L'alcane mannitol d'algue présent dans les algues est un sucre hypocalorique qui aide à nourrir les bactéries bénéfiques dans les intestins, permettant ainsi aux aliments de se digérer rapidement et d'éliminer rapidement les déchets dans les intestins.

Selon TNO