L'ail chinois inonde les marchés vietnamiens et suscite des avertissements

LL'ail chinois aux grosses gousses blanches et à l'apparence supérieure est vendu partout, couvrant tous les grands et petits marchés du Vietnam à un prix 1/3 moins cher que le prix du même type d'ail du Vietnam.

L'ail chinois bon marché inonde les marchés vietnamiens

En tant que l'une des quatre épices chinoises couramment utilisées au Vietnam, l'ail chinois est importé au Vietnam depuis de nombreuses années, bien que le Vietnam compte également de nombreuses régions de culture de l'ail telles que Hai Duong, Ly Son, Da Lat, etc. Cependant, selon les commerçants, sur le marché actuel, l'ail chinois représente la majorité des parts de marché.

En fait, rien que dans le Nord, il existe de célèbres capitales commerciales agricoles chinoises avec des centaines de tonnes de marchandises transportées chaque nuit, comme le marché de Tho Tang (Vinh Tuong, Vinh Phuc), le marché de Hoa Dinh (ville de Bac Ninh), le marché de Long Bien (Hanoï),... dans lesquels l'ail est un produit principal importé en quantités relativement importantes.

L'ail chinois est empilé et vendu partout sur les marchés au Vietnam.

Aux alentours du marché de Hoa Dinh, l'ail chinois est l'un des produits agricoles commercialisés de manière dynamique et ouverte, dans d'immenses entrepôts. De la fin d'après-midi jusqu'au petit matin du lendemain, de gros camions transportant de l'ail chinois depuis la frontière débarquent sur ce marché pour décharger les marchandises destinées aux grossistes, qui distribuent ensuite les produits sur tous les marchés, petits et grands, du pays. En journée, les alentours du marché de Hoa Dinh se transforment en véritables « usines » où l'on classe l'ail et les oignons en différentes variétés.

Les clients qui viennent ici pour « manger » ne demandent que le prix, mais personne ne demande l'origine des produits comme dans les marchés de détail, car les sacs d'ail sont contenus dans des sacs en filet avec des étiquettes pleines de caractères chinois pour que tout le monde le sache.

De même, au marché de Tho Tang, le commerce de l'ail chinois est très animé, jour et nuit, avec des quantités extrêmement importantes. L'ail chinois est notamment vendu à des prix très bas, entre 6 000 et 8 000 VND/kg seulement selon la variété.

Ainsi, sur le marché de gros, des bulbes d'ail blanc aux gousses grosses, rondes et extrêmement accrocheuses sont distribués sur les marchés traditionnels sous l'étiquette « ail vietnamien » à des prix allant de 30 000 à 40 000 VND/kg, incitant les consommateurs vietnamiens à les acheter comme épices pour cuisiner divers plats quotidiens.

De plus, les restaurants, les cantines, les cuisines collectives et même les hôtels apprécient particulièrement l'ail chinois. Pour eux, il présente de nombreux avantages : de gros bulbes faciles à peler, faciles à conserver, qui ne germent pas et ne se dessèchent pas, etc.

Avertissements

Bien qu'importés massivement au Vietnam et largement vendus sur les marchés vietnamiens, selon l'autorité compétente du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, en 2015, lors du prélèvement d'échantillons pour les tests, deux échantillons de bulbes d'ail chinois se sont avérés dépasser le seuil d'ingrédients actifs des pesticides (ingrédient actif Dithiocarbamat).

Cependant, en 2016, plus précisément en novembre 2016, des échantillons ont été prélevés sur tous les produits agricoles, y compris l’ail, mais aucune infraction n’a été constatée.

L'ail chinois est un modèle populaire dans les restaurants, les brasseries et les cuisines collectives.

Non seulement au Vietnam, mais aussi selon les statistiques d'importation et d'exportation des États-Unis, une grande partie de l'ail vendu dans le monde provient actuellement de Chine. Ce produit a donc été étudié par de nombreux organismes de recherche sanitaire et alimentaire. En effet, depuis longtemps, des avertissements alarmants concernant l'ail cultivé en Chine ont été émis, des chercheurs ayant découvert que cet ail pourrait contenir des produits chimiques toxiques dangereux pour la santé.

Un journaliste d'Epoch Times a mené une enquête secrète et découvert que de nombreux producteurs de légumes en Chine utilisent du phorate et du parathion (deux pesticides interdits par le gouvernement) pour arroser leurs cultures afin de gagner du temps et des efforts.

The Age citait précédemment une enquête de l'Association australienne de l'industrie de l'ail, qui indiquait que la plupart des ails chinois étaient traités avec des produits chimiques pour empêcher leur germination. De plus, l'ail a été blanchi et protégé des insectes…

Selon Vietnamnet