L'ail chinois inonde les marchés vietnamiens et suscite des avertissements

LLes gousses d'ail chinoises, grandes, blanches et de belle forme, sont vendues partout dans les grands et petits marchés du Vietnam à un prix 1/3 moins cher que le prix du même type d'ail vietnamien.

L'ail chinois bon marché inonde les marchés vietnamiens

En tant que l'une des quatre épices chinoises couramment utilisées au Vietnam, l'ail chinois est importé au Vietnam depuis de nombreuses années, bien que le Vietnam compte également de nombreuses zones de culture d'ail telles que Hai Duong, Ly Son, Da Lat, etc. Cependant, selon les commerçants, sur le marché actuel, l'ail chinois représente la majorité des parts de marché.

En fait, rien que dans le Nord, il existe de célèbres capitales chinoises du commerce agricole avec des centaines de tonnes de marchandises transportées chaque nuit, comme le marché de Tho Tang (Vinh Tuong, Vinh Phuc), le marché de Hoa Dinh (ville de Bac Ninh), le marché de Long Bien (Hanoï),... dans lesquels l'ail est une marchandise majeure importée en quantités relativement importantes.

L'ail chinois est empilé et vendu partout sur les marchés au Vietnam.

Aux alentours du marché de Hoa Dinh, l'ail chinois est l'un des produits agricoles les plus commercialisés, grâce à d'immenses entrepôts. De la fin d'après-midi jusqu'au petit matin du lendemain, de gros camions transportant de l'ail chinois depuis la frontière débarquent sur ce marché pour le décharger et le distribuer aux grossistes sur les marchés de toutes tailles à travers le pays. En journée, les alentours du marché de Hoa Dinh se transforment en véritables « usines » où l'on classe l'ail et les oignons en différentes variétés.

Les clients qui viennent ici pour « manger » ne demandent que le prix, personne ne demande l'origine des produits comme dans les marchés de détail, car les sachets d'ail sont contenus dans des sacs en filet avec des étiquettes pleines de caractères chinois pour que tout le monde le sache.

De même, au marché de Tho Tang, le commerce de l'ail chinois est également très animé, jour et nuit, avec des quantités extrêmement importantes. L'ail chinois est notamment vendu à des prix extrêmement bas, entre 6 000 et 8 000 VND/kg seulement selon le type.

Ainsi, sur le marché de gros, des bulbes d'ail blanc aux gousses larges, rondes et extrêmement attrayantes sont distribués sur les marchés traditionnels sous l'étiquette « ail vietnamien » à des prix allant de 30 000 à 40 000 VND/kg, incitant les consommateurs vietnamiens à les acheter comme épices pour cuisiner divers plats quotidiens.

De plus, les restaurants, les cantines, les cuisines collectives et même les hôtels apprécient particulièrement l'ail chinois. Pour eux, il présente de nombreux avantages : de gros bulbes faciles à peler, faciles à conserver, qui ne germent pas et ne se dessèchent pas, etc.

Avertissements

Bien qu'importés massivement au Vietnam et largement vendus sur les marchés vietnamiens, selon les autorités du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, en 2015, lors du prélèvement d'échantillons pour les tests, deux échantillons de bulbes d'ail chinois se sont avérés dépasser le seuil d'ingrédients actifs des pesticides (ingrédient actif Dithiocarbamate).

Cependant, en 2016, plus précisément en novembre 2016, des échantillons ont été prélevés pour tester tous les produits agricoles, y compris l’ail, mais aucune infraction n’a été constatée.

L'ail chinois est un modèle populaire dans les restaurants, les brasseries et les cuisines collectives.

Non seulement au Vietnam, mais aussi selon les statistiques d'importation et d'exportation des États-Unis, une grande partie de l'ail vendu dans le monde provient actuellement de Chine. Ce produit a donc été étudié par de nombreux organismes de recherche sanitaire et alimentaire. En effet, depuis longtemps, des avertissements alarmants concernant l'ail cultivé en Chine ont été émis, des chercheurs ayant découvert que cet ail pourrait contenir des substances chimiques toxiques dangereuses pour la santé.

Un journaliste d'Epoch Times a mené une enquête secrète et découvert que de nombreux producteurs de légumes en Chine utilisent du phorate et du parathion (deux pesticides interdits par le gouvernement) pour arroser leurs cultures afin de gagner du temps et des efforts.

Auparavant, The Age citait une enquête de l'Association australienne de l'industrie de l'ail, qui mettait en garde contre le fait que la plupart des ails chinois sont traités avec des produits chimiques pour empêcher leur germination. De plus, l'ail est blanchi et protégé des insectes…

Selon Vietnamnet