Les rizières de la province de Nghe An disent non aux produits chimiques nocifs.
Bien que ce ne soit pas encore une pratique courante, les rizières « biologiques » qui excluent totalement les produits chimiques nocifs tels que les pesticides et les herbicides chimiques deviennent progressivement une tendance qui attire l'attention.
Champs de « riz propre »
Après avoir débuté la production de riz biologique en 2022 sur une parcelle d'un hectare, M. Nguyen Phuc Hung, propriétaire de la ferme H2 située dans le hameau de Thach Son (commune de Van Thanh, district de Yen Thanh), a réalisé sa première récolte d'été-automne 2024 en appliquant une seule fertilisation pour toute la saison. « Auparavant, nous utilisions uniquement des engrais organiques, mais nous devions les appliquer 3 à 4 fois par saison. Désormais, en n'appliquant l'engrais qu'une seule fois, conformément aux recommandations du secteur agricole, j'ai réalisé d'importantes économies tout en maintenant, voire en améliorant, le rendement et la qualité du riz », a déclaré M. Hung.
Selon M. Hung, l'agriculture biologique a d'abord rencontré de nombreuses difficultés, avec des rendements inférieurs et un confort moindre comparé à l'agriculture conventionnelle. De nombreuses tâches exigeaient un travail manuel important, un véritable dévouement, de la détermination et un changement radical de mentalité, passant de la quantité à la qualité. Lors de la première saison, la récolte de riz d'un hectare de sa famille a donné un rendement inférieur à celui de l'agriculture conventionnelle, mais dès la deuxième saison, le rendement a été égal, voire supérieur. Le principal avantage résidait dans la préservation de sa propre santé, puis de celle des consommateurs, et dans la protection de l'environnement.
Depuis de nombreuses années, sur sa rizière familiale de 1 000 mètres carrés, cultivée selon la méthode traditionnelle du « riz aux vers de terre », Mme Trinh Thi Lai, de la commune de Chau Nhan (district de Hung Nguyen), n’a jamais utilisé de pesticides chimiques pour protéger ses plants de riz, comme les autres familles du hameau. Pourtant, le riz pousse toujours très bien, peu touché par les ravageurs et les maladies, et offre un rendement élevé. Le prix de vente est également deux à trois fois supérieur au prix du marché, et elle n’arrive toujours pas à écouler toute sa production. Tirant parti de ces rizières, le Département des sciences et des technologies a lancé, à partir de la récolte du printemps 2024, un projet visant à appliquer les avancées scientifiques et technologiques pour développer un modèle de lombricompostage associé à la riziculture biologique dans le district de Hung Nguyen. Sur une superficie de 3 hectares dans le hameau n° 8 de la commune de Chau Nhan, 11 familles ont participé au projet, bénéficiant d’une aide à hauteur de 50 % pour les semences de riz, les engrais organiques et la formation technique.
Selon M. Nguyen Quang Huy, chef de projet, bien qu'aucun pesticide chimique ne soit pulvérisé, les agriculteurs utilisaient auparavant des engrais chimiques. La principale différence dans la mise en œuvre et le développement de ce modèle réside dans le fait qu'ils utiliseront exclusivement des engrais organiques et des pesticides biologiques à base de plantes, conformément aux méthodes de production du riz biologique.
Mme Phan Thi Giang, directrice adjointe du département de l'agriculture et du développement rural du district de Hung Nguyen, a déclaré : « Outre les plus de 100 hectares de rizières fertilisées avec des vers de terre dans la commune de Chau Nhan, très propices au développement de la riziculture biologique, le district s'intéresse de près à la culture biologique du riz dans d'autres communes. Ce printemps, Hung Nguyen poursuivra le déploiement de ce modèle dans plusieurs autres communes, créant ainsi progressivement une nouvelle tendance dans la production rizicole de la région. »
Nouvelles tendances dans la production de riz
Ces dernières années, la production de riz biologique a commencé à se développer dans certaines régions. Non seulement elle augmente la valeur de la production rizicole, mais surtout, cette méthode de production contribue à faire évoluer les pratiques agricoles, à protéger l'environnement et à améliorer la santé des populations.
M. Nguyen Van Duong, vice-président du Comité populaire du district de Yen Thanh, a déclaré : « Depuis 2021, Yen Thanh a mis en œuvre un modèle de production de riz biologique sur près de 20 hectares répartis dans les communes de Van Thanh, Lien Thanh et Minh Thanh. Grâce à l’absence d’engrais chimiques et de pesticides, les rizières sont moins polluées, ce qui garantit la sécurité alimentaire et permet d’obtenir des rendements comparables à ceux de la production traditionnelle à grande échelle. Il est à noter que le riz issu de l’agriculture biologique est intégralement acheté par le Centre des services agricoles du district à un prix supérieur à celui du riz conventionnel, contribuant ainsi à la notoriété et à la qualité du riz de Yen Thanh et à la création d’un débouché commercial stable et valorisable. »
« Yen Thanh est à ce jour le seul district à avoir reçu l'approbation de la province pour la mise en œuvre d'un projet de production agricole de haute technologie ; et le développement et l'expansion de la production de riz biologique, la construction de la marque de riz sûr de Yen Thanh, sont les objectifs sur lesquels nous nous concentrons ; notamment avec l'usine de transformation de riz du groupe TH située dans la région », a déclaré M. Duong.
Selon M. Nguyen Tien Duc, chef du département provincial de la production végétale et de la protection des plantes : la production de riz biologique utilise uniquement des engrais microbiens organiques, des engrais minéraux organiques et des pesticides biologiques ; absolument aucun engrais chimique ni pesticide chimique n’est utilisé.
Les méthodes de gestion des ravageurs sont également mises en œuvre selon les normes de l'agriculture biologique, établissant un équilibre écologique entre les ravageurs et leurs auxiliaires, tout en appliquant des mesures préventives telles que le choix des périodes de plantation appropriées, l'amélioration de la qualité des sols et la stimulation des agents biologiques naturels. Ce mode de production exige non seulement des compétences techniques pointues, mais aussi une évolution des pratiques agricoles : l'abandon des engrais et pesticides chimiques traditionnels au profit de l'agriculture biologique.
Ce printemps, outre les districts de Yen Thanh et Hung Nguyen, la province de Nghe An continue d'étendre le modèle de production de riz biologique aux districts de Nam Dan, Dien Chau et Quynh Luu.
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, 62 localités à travers le pays sont actuellement en transition vers l'agriculture biologique. La superficie totale des terres agricoles biologiques dépasse 175 000 hectares, dont 63 536 hectares consacrés aux cultures et 100 000 hectares à l'aquaculture biologique.
