Rizières de Nghệ An qui disent « non » aux produits chimiques toxiques
Il n'existe pas beaucoup de rizières « biologiques » qui refusent totalement les produits chimiques toxiques tels que les pesticides chimiques, les herbicides, etc., mais elles deviennent progressivement une tendance populaire.
rizières « propres »
La production de riz propre a débuté en 2022 sur une superficie d'un hectare. Cependant, la récolte d'été-automne 2024 est la première que M. Nguyen Phuc Hung, propriétaire de la ferme H2 située dans le hameau de Thach Son (commune de Van Thanh, district de Yen Thanh), produit selon la méthode de la fertilisation unique. « Auparavant, j'utilisais exclusivement des engrais organiques, mais je fertilisais chaque culture 3 à 4 fois. Désormais, en adoptant la méthode de la fertilisation unique, conformément aux recommandations du secteur agricole, je réalise d'importantes économies tout en maintenant, voire en améliorant, le rendement et la qualité du riz », explique M. Hung.
D'après M. Hung, la production biologique a d'abord rencontré de nombreuses difficultés : une productivité moindre, un manque de praticité par rapport à l'agriculture conventionnelle et une part importante du travail manuel. Il fallait donc faire preuve d'un dévouement et d'une détermination sans faille, en privilégiant la qualité plutôt que la quantité. Lors de la première récolte, le rendement de l'hectare de riz de sa famille a été inférieur à celui de l'agriculture conventionnelle, mais dès la seconde, il a été égal, voire supérieur. Le principal avantage résidait dans la préservation de la santé, d'abord pour lui-même, puis pour les consommateurs, ainsi que dans la protection de l'environnement.
Depuis de nombreuses années, sur la parcelle familiale d'un sao (environ 110 m²) de rizière lombricompostée, comme les autres familles du hameau, Mme Trinh Thi Lai, de la commune de Chau Nhan (district de Hung Nguyen), n'utilise aucun pesticide chimique pour préserver les vers de terre. Pourtant, son riz pousse très bien, est peu sujet aux ravageurs et aux maladies, et offre un rendement élevé. Son prix de vente est même deux à trois fois supérieur au prix du marché, sans pour autant suffire à écouler toute sa production. Forte de ce succès, et à partir de la récolte de printemps 2024, le Département des Sciences et Technologies a lancé un projet d'application des avancées scientifiques et technologiques, visant à développer un modèle d'élevage de vers de terre associé à la riziculture biologique dans le district de Hung Nguyen. Sur une superficie de 3 hectares, dans le hameau n° 8 de la commune de Chau Nhan, 11 familles participantes ont bénéficié d'un soutien comprenant 50 % des semences de riz, des engrais organiques et une formation technique.
Selon M. Nguyen Quang Huy, chef de projet, même si l'on n'utilise plus de pesticides chimiques, on employait encore des engrais chimiques par le passé. La principale différence, dans la mise en œuvre et la reproduction de ce modèle, réside dans l'utilisation exclusive d'engrais organiques et de pesticides biologiques d'origine végétale, conformément aux méthodes de production du riz biologique.
Mme Phan Thi Giang, directrice adjointe du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Hung Nguyen, a déclaré : « Dans la région, outre les plus de 100 hectares de rizières fertilisées avec des vers de terre dans la commune de Chau Nhan, très propices au développement de la riziculture biologique, d'autres communes envisagent d'explorer cette nouvelle voie. Pour la récolte de printemps, le district de Hung Nguyen poursuit la mise en œuvre de ce modèle dans plusieurs communes, contribuant ainsi à l'émergence progressive d'une nouvelle tendance dans la production rizicole locale. »
Nouvelles tendances dans la production de riz
Ces dernières années, la production de riz biologique a commencé à se développer dans certaines régions. Non seulement elle augmente la valeur de la production rizicole, mais surtout, cette méthode de production contribue à faire évoluer les pratiques agricoles, protégeant ainsi l'environnement et la santé humaine.
M. Nguyen Van Duong, vice-président du Comité populaire du district de Yen Thanh, a déclaré : « Depuis 2021, Yen Thanh a mis en œuvre un modèle de production de riz biologique sur près de 20 hectares répartis dans les communes de Van Thanh, Lien Thanh et Minh Thanh. Les rizières sont moins polluées car elles ne sont pas cultivées avec des engrais chimiques ni des pesticides. Les produits sont sûrs pour la consommation et leur productivité est équivalente à celle de la production traditionnelle de masse. En particulier, le riz issu de l’agriculture biologique est acheté intégralement par le Centre de services agricoles du district à un prix supérieur à celui du riz conventionnel, contribuant ainsi à développer la marque et le label « Riz de Yen Thanh » et à assurer une production stable et de qualité pour la consommation. »
« Yen Thanh est à ce jour le seul district à avoir reçu l'approbation de la province pour la mise en œuvre d'un projet de production agricole de haute technologie ; et le développement et l'expansion de la production de riz biologique, la création de la marque de riz sûr Yen Thanh, constituent l'objectif sur lequel nous nous concentrons ; c'est particulièrement pratique lorsqu'une usine de transformation de riz du groupe TH se trouve dans la région », a déclaré M. Duong.
Selon M. Nguyen Tien Duc, chef du département provincial de la production végétale et de la protection des plantes : la production de riz biologique utilise uniquement des engrais microbiens organiques, des minéraux organiques et des pesticides biologiques, absolument aucun engrais chimique ni pesticide chimique.
La gestion des ravageurs est également réalisée selon les normes de l'agriculture biologique, en établissant un équilibre écologique entre les ravageurs et leurs auxiliaires, tout en appliquant des méthodes préventives telles que le choix de la période de semis optimale, l'amélioration de la qualité des sols et la stimulation des agents biologiques naturels. Ce mode de production exige non seulement des technologies de pointe, mais aussi une évolution des pratiques agricoles : l'abandon des engrais chimiques et des pesticides traditionnels au profit de l'agriculture biologique.
Cette récolte de printemps, en plus de Yen Thanh et Hung Nguyen, Nghe An continue d'étendre le modèle de production de riz biologique dans les districts de Nam Dan, Dien Chau et Quynh Luu.
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, 62 localités à travers le pays sont actuellement en conversion à l'agriculture biologique. La superficie totale des terres agricoles biologiques dépasse 175 000 hectares, dont 63 536 hectares sont consacrés aux cultures et 100 000 hectares à l'aquaculture biologique.
