Caractéristiques permettant d'identifier les oranges Vinh.

(Baonghean) - Les oranges Vinh sont une spécialité fruitière de la province de Nghệ An, réputées pour leur saveur douce et délicate, leur parfum envoûtant et leur belle apparence. L'excellente qualité des oranges Vinh est le fruit de trois facteurs : l'environnement naturel, le terroir et le savoir-faire des habitants de cette région. Pendant de nombreuses années, sur les terres de Nghệ An, grâce à son climat, ses conditions météorologiques et son sol uniques, les habitants, avec diligence, intelligence et travail acharné, ont sélectionné et cultivé cette orange d'exception, désormais célèbre dans toute la région, et qui est devenue un élément distinctif du patrimoine culturel de Nghệ An.

À Nghe An, les oranges sont cultivées dans plusieurs localités bénéficiant de microclimats adaptés.

Afin de protéger un produit local de spécialité, les oranges de Vinh ont obtenu en 2007 une indication géographique protégée (IGP). L'indication géographique « Vinh » pour les oranges a été enregistrée au Registre national des indications géographiques sous le numéro 000012, conformément à la décision n° 386/QD-SHTT du 31 mai 2007 du directeur de l'Office de la propriété intellectuelle. Les oranges de la province de Nghệ An bénéficient ainsi d'une protection de la propriété intellectuelle à durée indéterminée sur l'ensemble du territoire vietnamien.

En sa qualité d'organisme d'État chargé de la propriété intellectuelle, le ministère des Sciences et de la Technologie a mené une enquête sur les zones de culture d'oranges au sein de l'indication géographique protégée (IGP) de l'orange de Vinh. Nous souhaitons présenter quelques caractéristiques permettant d'identifier les oranges de Vinh actuellement disponibles sur le marché.

1. Région de culture des oranges de Vinh

L'indication géographique des oranges Vinh indique clairement que 12 communes/5 districts possèdent des terres identifiées dans la zone d'indication géographique, totalisant 1 681,48 hectares. Plus précisément : Dans le district de Nghi Loc, la commune de Nghi Hoa compte 0,76 hectare planté d'oranges Xa Doai 1, et la commune de Nghi Dien compte 1,3 hectare planté d'oranges Xa Doai 1 ; Dans le district de Hung Nguyen : la commune de Hung Trung compte 19,1 hectares plantés d'oranges Xa Doai 1 ; Dans le district de Nghia Dan : la commune de Nghia Son compte 513,5 hectares plantés en variétés d'orangers Xa Doai 2, Van Du et Song Con ; La commune de Nghia Lam compte 141,5 hectares plantés de variétés d'oranges Xa Doai 2, Van Du et Song Con ; La commune de Nghia Binh compte 68,18 hectares plantés de variétés d'oranges Xa Doai 2, Van Du et Song Con ; Dans la commune de Nghia Hong, 38,27 hectares sont plantés d'orangers des variétés Xa Doai 2, Van Du et Song Con ; dans la commune de Nghia Hieu, 186,4 hectares sont plantés des mêmes variétés ; dans le district de Quy Hop, la commune de Minh Hop compte 534,81 hectares plantés des mêmes variétés ; dans le district de Tan Ky, la commune de Tan Phu possède 77,2 hectares plantés des mêmes variétés ; la commune de Tan Long en compte 46,1 hectares ; et la commune de Tan An, 54,52 hectares plantés des mêmes variétés.

Cependant, après près de 10 ans, la superficie cultivée en oranges a évolué dans les différentes localités. Dans le district de Quy Hop, cette superficie a considérablement augmenté.

2. Les types d'oranges Vinh et comment les identifier.

a. Cam Xã Đoài

Cam Xã Đoài.

Les oranges Xã Đoài sont originaires de la commune de Nghi Diên, district de Nghi Lộc. Actuellement, ils sont cultivés dans la commune de Minh Hợp, district de Quỳ Hợp ; Communes de Nghĩa Bình, Nghĩa Hiếu, Nghĩa Lâm et Nghĩa Sơn, district de Nghĩa Đàn ; Communes Nghi Diên et Nghi Hoa, district de Nghi Lộc ; Communes de Tân Long, Tân An et Tân Phú, district de Tân Kỳ ; et commune de Hưng Trung, district de Hưng Nguyên. Les oranges Xã Đoài commencent à mûrir fin septembre (calendrier lunaire), atteignant leur maturité maximale en octobre et durant généralement jusqu'à fin novembre (calendrier lunaire). L'écorce des oranges Xã Đoài est épaisse et croquante lorsqu'on l'épluche à la main. Elle dégage un arôme très agréable. Plus l'orange mûrit, plus elle est sucrée, offrant une saveur riche et persistante. À maturité, les oranges arborent une belle couleur jaune doré, semblable à celle du miel, qui vire ensuite au jaune foncé. Fait remarquable, lorsqu'on les pele, le jus adhère aux mains, leur conférant une texture collante unique une fois sèches. Les oranges Xã Đoài sont sucrées, parfumées, croquantes, contiennent de nombreuses pépins et sont pauvres en fibres et en pulpe.

b. Cam Van Du

Cam Van Du.

Importée dans les années 1940, cette variété d'orange est essentielle au Vietnam. L'arbre se caractérise par une ramification vigoureuse, une cime cylindrique, des branches denses et des épines. Les oranges Van Du sont rondes ou ovales, avec une peau épaisse et juteuse, des quartiers croquants (plus fermes que les oranges Xa Doai), une saveur douce et rafraîchissante, de nombreuses pépins et une chair généreuse. À la coupe, le fruit est jaune (mais moins vif que les oranges Xa Doai) et son jus est visqueux plutôt que collant. Cette variété offre un rendement élevé, est résistante aux ravageurs et aux maladies, et tolère bien la sécheresse, ce qui explique sa large culture dans de nombreuses régions.

c. Cam Song Con

La variété d'orange Song Con a été créée par sélection à partir d'une variété importée, nommée d'après une rivière de la province de Nghệ An. L'oranger Song Con est un arbre vigoureux, à la cime sphérique et aux nombreuses branches courtes et denses. Son fruit, sphérique et juteux, possède une peau fine, peu de pépins et une saveur riche, sucrée et parfumée. La variété Song Con offre un rendement moyen, est résistante aux ravageurs et aux maladies, et se prête à de nombreuses applications, ce qui la rend adaptée à la culture dans diverses régions telles que les moyennes terres, les collines, les zones côtières et les plaines. Aujourd'hui, les oranges Song Con sont cultivées dans de nombreuses localités à travers le pays.

Outre les oranges Vinh mentionnées précédemment, une autre variété est très appréciée localement pour sa qualité et son apparence : l’orange V2 (Valenxia 2). Considérée comme la « reine des oranges », elle est à la fois belle et savoureuse. Originaire d’Espagne, l’oranger V2 possède des branches courtes, une cime sphérique ou ovale, des feuilles rugueuses, de gros nœuds et une couleur vert foncé brillante. Son fruit, de forme ovale, pèse en moyenne 200 à 250 g. Sa peau est légèrement épaisse, sa chair juteuse, peu fibreuse et contient peu de pépins. Cette variété à haut rendement mûrit tardivement (généralement de fin décembre à février de l’année suivante), ce qui explique son prix élevé.

Valence.

Outre leur qualité et leur aspect attrayant, les oranges Vinh sont également appréciées des consommateurs car elles sont cultivées selon les normes techniques et les méthodes de culture définies par le Département provincial de l'agriculture et du développement rural. En particulier, pendant les 45 à 60 jours précédant la récolte, aucun pesticide, stimulant ou conservateur d'aucune sorte n'est utilisé, garantissant ainsi la sécurité alimentaire des consommateurs.

Hirondelle de mer

Département des sciences et de la technologie