Saison de pêche à l'anguille

(Baonghean.vn) - De nos jours, dans les campagnes, les habitants de Do Luong, Yen Thanh, Nam Dan, Hung Nguyen... sont dans la saison de lâcher des pièges et de pêche aux anguilles.

La riziculture de printemps est à son apogée, et c'est aussi la principale saison de pêche à l'anguille. Aujourd'hui, dans les champs, les habitants de Do Luong, Yen Thanh, Nam Dan, Hung Nguyen… lâchent des pièges et attrapent des anguilles.

Il existe de nombreuses façons de pêcher l'anguille, chacune présentant ses propres avantages. Autrefois, de nombreuses personnes se spécialisaient dans la pêche à l'anguille : elles utilisaient une ligne, des appâts et des vers, puis les laissaient tomber directement dans les trous à anguilles autour des champs ou des berges des étangs. L'avantage de cette méthode est qu'elle permet de capturer de grosses anguilles, parfois pesant entre 0,3 et 0,5 kg.

Certains utilisent des tiges de fer ou des pelles spéciales pour attraper les anguilles. Cette méthode n'est utilisée que lorsque les rizières sont vides ou que le riz nouvellement planté est encore bas. Cependant, l'utilisation de tubes en bambou ou en plastique avec des appâts pour attirer les anguilles est la méthode la plus populaire.

Selon M. Ly, autrefois, les pêcheurs utilisaient souvent des tubes de bambou pour attirer les anguilles. L'ouverture du tube était munie d'un « me » tressé en bambou, et plusieurs trous étaient percés à son extrémité pour permettre aux anguilles de vivre. Ces dernières années, ils ont opté pour des tubes en plastique, dont le « me ». Ils utilisaient des ciseaux pour découper un morceau de tube en une poutre et fabriquaient un petit élastique pour former le « me ». L'appât des pièges était constitué de vers de terre et d'escargots dorés, hachés. Pour 100 pièges, il fallait environ 0,5 k d'appât.M. Nguyen Hai Ly, expert de longue date en lâcher de pièges dans le hameau de Mau 1, commune de Kim Lien (Nam Dan), a déclaré : « Ici, les gens pratiquent cette activité toute l’année, mais en une seule fois, de la fin du printemps au début de l’automne, lorsque le temps est chaud, surtout lorsque le riz est encore jeune. L’avantage de lâcher de pièges est son efficacité, sa douceur et la possibilité de capturer beaucoup d’anguilles. »

Il existe de nombreuses façons d'attraper des anguilles, mais la méthode la plus courante est le piège. Photo : Huy Thu.

Chaque jour, vers 16h-17h, les ouvriers commencent à transporter les pièges dans les champs pour les relâcher. À chaque emplacement, ils tracent une marque avec un peu de boue sur le bord du champ. Lorsqu'ils vont les récupérer, les pièges suivent cette marque pour les récupérer. Vers 5h du matin, les ouvriers se réveillent mutuellement pour aller chercher les pièges et attraper les anguilles.

Chaque matin ou fin d'après-midi, en marchant dans les champs de Nam Dan, je vois de nombreuses personnes à moto au milieu des champs, portant des sacs en plastique ou se promenant courbés avec des sacs. Ce sont ces personnes qui lâchent des pièges et attrapent des anguilles. M. Ly a expliqué qu'à Kim Lien, Nam Linh… chaque commune compte quelques dizaines de personnes qui lâchent des pièges, chacun possédant généralement entre 100 et 300 pièges. Lui seul en possède 200, chaque repas dans les champs prend deux heures à lâcher et chaque nuit, il récupère environ 8 à 10 kg d'anguilles.

L'anguille est un aliment populaire en été. Photo : Huy Thu.

Autrefois, les pêcheurs de pièges transportaient souvent des « tubes à anguilles » avec deux paniers, ou les attachaient à l'arrière de leurs vélos. Aujourd'hui, tout le monde utilise des motos pour poser les pièges. M. Nguyen Dinh Khanh (47 ans), du hameau 1 de la commune de Nam Linh (Nam Dan), fort de 15 ans d'expérience dans ce domaine, explique : « Je possède 150 pièges et je vais souvent les relâcher dans les champs de Nam Dan, Hung Nguyen et des communes des environs de Vinh. Chaque nuit, je peux récolter environ 4 à 5 kg d'anguilles. L'expérience montre que les années de crue, le nombre d'anguilles augmente après la crue. »

Des spécialistes du lâcher de pièges en bambou transportent chaque nuit des centaines de pièges à travers les champs, de Thanh Chuong à Vinh City. Photo de Huy Thu.

La famille de M. Khanh possède un hectare de rizière, et la récolte de printemps produit près de 3 tonnes de riz, juste assez pour nourrir les habitants et le bétail. Bien que le riz soit la principale culture, la pêche à l'anguille est la principale source de revenus de la famille. M. Khanh a confié : « Pendant la basse saison, nous devons pêcher l'anguille pour gagner de l'argent. Comparé à de nombreux autres métiers comme ceux d'ouvrier du bâtiment, de maçon, etc., la pêche à l'anguille est beaucoup plus pénible et le revenu n'est pas moindre. »

L'été arrive, la demande de plats à base d'anguilles d'eau douce augmente, ce qui facilite leur commercialisation. Ceux qui relâchent les anguilles n'ont pas besoin de les apporter au marché, mais les commerçants viennent les récupérer chez eux. Selon les professionnels, le prix des anguilles fluctue selon les saisons, généralement plus élevé en hiver qu'en été, car lorsqu'il fait froid, peu de gens relâchent des anguilles.

Le prix des anguilles fluctue actuellement entre 90 000 et 130 000 VND/kg. Chaque nuit, chaque pêcheur peut gagner entre 300 000 et 1 million de VND. M. Le Ba Dien, du hameau de Mau 1, commune de Kim Lien (Nam Dan), se réjouit : « La pêche à l'anguille a permis à ma famille de gagner une vie stable. »

Huy Thu